Рассольник на зиму с огурцом луком морковью, томатным соком

Попробуй этот замечательный рассольничек, не пожалеешь! Холодной зимой с майонезом - просто объедение!
Аркадий и СветланаAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 17% 2 г
Жиры 8% 1 г
Углеводы 75% 9 г
55 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Способ приготовления

Время приготовления: 2 ч

Простерелизовать банки под паром, а крышки подержать в кипящей воде. Перловку лучше сварить заранее.

Лук с морковью мелко порубить и обжаривать на масле. Огурцы же натереть на крупной терке.

Переложить лук, морковь и огурцы в кастрюлю с толстым дном. Тушить овощи на медленном огне примерно 20 минут.

Затем добавить к тушеным овощам томатную пасту, разведенную с водой или томатный сок. Тушить в течение 10 минут. Добавить зелень и вареную перловку к овощам, довести до кипения.

Рассольник разлить по банкам, накрыть крышкой и подержать так 30 минут, плотно закупорить банки. Можно хранить рассольник в подвале, а можно подождать, пока он остынет, и хранить его в холодильнике.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Крупа перловая - 340 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Соленые огурцы - 11 ккал/100г
  • Сок томатный - 21 ккал/100г
Калорийность продуктов: Соленые огурцы, Перловка, Лук репчатый, Морковь, Томатный сок, Растительное масло