Свинина с луком и мускатным орехом в сметане

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   
   Режем и отбивам мяско. Ложу его всегда в целофановый пакет. Таким образом сохраняет чистым молоток и стол вокруг.

2. Шаг 2:

   
   Отбитое мяско режем на полоски примерно 2см шириной и обжариваем на сковороде с подсолнечника маслом. Моя семья не любит сильно обжаренные мясо в этом блюде, но если вам нравится поджаристые кусочки, жарим до образования румяной корочки.

3. Шаг 3:

   
   Режем лук полукольцами.

4. Шаг 4:

   
   Добавляем лук к мяску и мешаем. Жарим на среднем огне до золотистого цвета.

6. Шаг 5:

   
   Беру сметану 27%, можно и меньшей жирности.

7. Шаг 6:

   
   В мяско с луком добавляют мускатный орех. Люблю именно такой, а не готовый порошок.

8. Шаг 7:

   
   Солим и перчим мяско по вкусу. Я добавляю лавровый лист, но не обязательно!

9. Шаг 8:

   
   Добавляем сметану к мясу с луком. Тушим под крышкой около 20 минут. Кому не нравится жидковатый соус, можно тушить чуть больше до выпаривания жидкости до нужной консистенции.