Ингредиенты и как готовить
500
100
40
по вкусу
по вкусу
60
20
способ приготовления
1. Свинину моем, режем небольшими брусочками, обжариваем на растительном масле до румяной корочки.
2. Репчатый лук очищаем, выкладываем к мясу, продолжаем жарить помешивая еще 3 минуты.
3. Морковь очищаем, моем, режем соломкой крупно, отправляем вслед за луком, жарим пару минут.
4. Доливаем немного воды, так чтобы она наполовину покрывала мясо, добавляем соль и перец по вкусу, а также томатную пасту, тушим на слабом огне под закрытой крышкой в течение 40 минут, при необходимости доливаем воду.
4. Чеснок очищаем, мелко режем ножом, добавляем к мясу, тушим еще 10 минут.
При подаче посыпаем мясо рубленной петрушкой.
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Вкусно! Попробуйте еще такой рецепт. Свинина тушится с морковкой, луком с томатной подливке. Пальчики оближешь!
Советы к рецепту
Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.
Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…
Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…
Чтобы сделать золотистую корочку на бифштексе или курице, возьми сахар и смоли его в кофемолке до состояния пудры. Разогрей сковороду на плите, но не спеши добавлять масло. Присыпь небольшим количест…
Начинай жарить бифштекс только тогда, когда жир или растительное масло на сковороде уже будет очень хорошо разогрето. Много жира не нужно, это важный момент. Мясо надо подержать до образования на нем…
Чтобы гуляш получился мягким и нежным, его нужно тушить на медленном огне в течение продолжительного времени (около 2 часов). Солить блюдо следует за полчаса до готовности. Это поможет сделать мясо н…
Если шницели за два часа до готовки смазать смесью растительного масла и уксуса (1:1), тогда они получатся более мягкими.
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Окорок кабана - 113 ккал/100г
- Свинина - 259 ккал/100г
- Свинина - нежирное жаркое - 184 ккал/100г
- Свинина - отбивная на косточке - 537 ккал/100г
- Свинина - плечо - 593 ккал/100г
- Свинина - шницель - 352 ккал/100г
- Свинина жирная - 333 ккал/100г
- Свинина мясная - 357 ккал/100г
- Морковь - 33 ккал/100г
- Морковь отварная - 25 ккал/100г
- Сушеная морковь - 275 ккал/100г
- Чеснок - 143 ккал/100г
- Перец черный молотый - 255 ккал/100г
- Зелень петрушки - 45 ккал/100г
- Масло растительное - 873 ккал/100г
- Томатная паста - 28 ккал/100г
- Соль - 0 ккал/100г
- Лук репчатый - 41 ккал/100г