На главную

На сайте 30 714 рецептов
у 247 307 пользователей

Каталог рецептов

Свинина тушеная в майонезе

Очень вкусно, очень сочно, просто, для семейного обеда! Свинина тушеная в майонезе получается настолько вкусной, что вы будете готовить ее снова и снова. Блюдо неприхотливо настолько, что практически само себя готовит. Подавайте мясо с любым гарниром или салатом из свежих овощей.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 3 порции

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Лук

200

Майонез

50

Растительное масло

20

Соль

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
242 ккал
Белков:11 гр
Жиров:21 гр
Углеводов:3 гр
Б/Ж/У: 31 / 60 / 9
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 1 ч

Опубликовано: Юлия М.

Просмотров: 7 537
Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как потушить свинину в майонезе? Подготовьте для этого все необходимое. Свинину выбирайте без костей. Прекрасным вариантом будет шея или окорок.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Мясо свинины нарежьте небольшими порционными кусочками и немного их отбейте кулинарным молоточком.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Сковороду смажьте растительным маслом и выложите подготовленное мясо. Смажьте его по всей поверхности майонезом. Немного посыпьте солью и специями. При использовании соли, учитывайте, что майонез уже соленый.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Лук очистите от шелухи и ополосните. Нарежьте очищенный лук полукольцами и выложите равномерным слоем по мясу. Если вы хотите приготовить большее количество мяса, то можно все слои повторить.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Накройте сковороду крышкой и поставьте на небольшой огонь. Тушите свинину в майонезе под крышкой 40-50 минут. Ориентируйтесь по мягкости мяса.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Готовое мясо немного уменьшится в размере, а лук почти распарится. Волокна мяса хорошо пропитываются майонезом и становятся мягкие и нежные.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Свинина тушеная в майонезе готова! Разложите по тарелкам и подавайте к столу. По желанию можно дополнить любым гарниром. Идеальным вариантом будет картофельное пюре. Приятного аппетита!

Помимо свинины в этом блюде можно использовать любое другое мясо. Учитывайте, что время приготовления, а также вкус и калорийность блюда изменятся. Например, говядина готовится дольше, чем свинина, а куриное филе или индейка меньше.

Майонез лучше приготовить самостоятельно. Будет вкуснее и полезнее. Смотрите здесь интересные рецепты домашнего майонеза.
Также в качестве заправки можно использовать не только майонез, но и сметану или натуральный йогурт. Их можно взять по отдельности либо смешать с майонезом в любой пропорции на свой вкус - это снизит калорийность блюда.

Чтобы при нарезке лука не раздражалась слизистая глаз, промойте луковицу и нож холодной водой. Разделочная доска не впитает неприятный луковый запах, если перед нарезкой натереть ее кусочком лимона. 

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Как получить очень нежную говядину?Как получить очень нежную говядину?

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Чтобы гуляш был мягкимЧтобы гуляш был мягким

Чтобы гуляш получился мягким и нежным, его нужно тушить на медленном огне в течение продолжительного времени (около 2 часов). Солить блюдо следует за полчаса до готовности. Это поможет сделать мясо н…

Как сделать золотистую корочкуКак сделать золотистую корочку

Чтобы сделать золотистую корочку на бифштексе или курице, возьми сахар и смоли его в кофемолке до состояния пудры. Разогрей сковороду на плите, но не спеши добавлять масло. Присыпь небольшим количест…

Как жарить бифштекс на сковородеКак жарить бифштекс на сковороде

Начинай жарить бифштекс только тогда, когда жир или растительное масло на сковороде уже будет очень хорошо разогрето. Много жира не нужно, это важный момент. Мясо надо подержать до образования на нем…

Как приготовить мягкий шницель?Как приготовить мягкий шницель?

Если шницели за два часа до готовки смазать смесью растительного масла и уксуса (1:1), тогда они получатся более мягкими.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал/100г
  • Окорок кабана - 113 ккал/100г
  • Свинина - 259 ккал/100г
  • Свинина - нежирное жаркое - 184 ккал/100г
  • Свинина - отбивная на косточке - 537 ккал/100г
  • Свинина - плечо - 593 ккал/100г
  • Свинина - шницель - 352 ккал/100г
  • Свинина жирная - 333 ккал/100г
  • Свинина мясная - 357 ккал/100г
  • Майонез «провансаль» - 627 ккал/100г
  • Майонез легкий - 260 ккал/100г
  • Майонез Провансаль - 624 ккал/100г
  • Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал/100г
  • Майонез столовый - 627 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Специи сухие - 240 ккал/100г
Калорийность продуктов: Свинина, Лук, Майонез, Растительное масло, Соль, Специи сухие