Кабачки парные, фаршированные вареной телятиной

Данное сочетание вызовет лишь положительные эмоции у гостей! Читай!
Аркадий и СветланаAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 32% 6 г
Жиры 26% 5 г
Углеводы 42% 8 г
94 ккал
ГИ: 50 / 0 / 50

Способ приготовления

Время приготовления: 2 ч

Кулинарный рецепт кабачков, фаршированных вареной телятиной, увидел в одной из телепрограмм, название которой в памяти не отложилось, а вот рецепт запомнился надолго. Записать сразу я его не додумался и даже почти забыл о нем, но вот в один прекрасный день захотелось чего-нибудь очень летнего и очень мясного одновременно и он неожиданно всплыл в памяти. Я поспешил немедленно занести его в записную книжку и приготовить. Удовольствие от этой еды получат те, кто заботится о своей фигуре, но не хочет отказываться от вкусненького, в особенности в случае, когда на балконе лежит целая гора свежих кабачков, а в жареном виде они уже изрядно надоели. Весьма вкусны кабачки, фаршированные вареной телятиной, с рассыпчатой гречневой кашей и свекольным салатом со сметаной и чесноком.

Начинаю приготовление с прокручивания в мясорубке фарша из телятины с добавлением небольшого количества соли. По желанию в фарш добавляются специи, но тогда еда станет менее диетической. Фарш перемешиваю со столовой ложкой нежирной сметаны. Кабачки разрезаю вдоль. После очищаю их от верхнего слоя кожуры и семян, чтобы получились "лодочки". Затем кладу в "лодочки" фарш. Следующим действием для прочности и красоты посыпаю фаршированные кабачки панировочными сухарями и выкладываю в пароварку. Время приготовления зависит от размера кабачков, впрочем, лучше брать не слишком крупные; модели электрической пароварки или размера кастрюли для пароварки из нержавейки. У меня приготовление этой еды занимает не менее полутора часов.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Мечты
я готовила по этому рецепту вчера, все прекрасно!
рецептик Кабачки парные, фаршированные вареной телятиной добавила в кулинарную книгу)

Аркадий, тороплюсь с большой признательностью!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Кабачки - 23 ккал/100г
  • Телятина - грудинка - 213 ккал/100г
  • Телятина - филе - 158 ккал/100г
  • Телятина - ножка - 161 ккал/100г
  • Телятина - окорок - 108 ккал/100г
  • Телятина - отбивная на косточке - 188 ккал/100г
  • Телятина - шницель - 162 ккал/100г
  • Телятина - спинная часть - 210 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Специи сухие - 240 ккал/100г
  • Сухари панировочные - 347 ккал/100г
Калорийность продуктов: Телятина, Кабачки, Сметана, Соль, Панировочные сухари, Специи сухие