Овсяное печенье по ГОСТ на сливочном масле

Домашнее печенье быстро готовить, оно вкусно и полезно. Рецепт прост и быстр в приготовлении. Уменьшено количество сахара. Все ингредиенты простые и легко доступны. Справится даже ребенок с учетом осторожного обращения с блендером, миксером и духовкой.
Mr.KAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 9% 7 г
Жиры 22% 17 г
Углеводы 68% 52 г
388 ккал
ГИ: 2 / 11 / 87

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 30 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Подготовить ингредиенты.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Измельчить изюм в блендере.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Смешиваем сливочное масло, сахар, изюм, ванильный сахар и корицу.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Добавляем овсяную муку и воду в которой растворена соль. Вымешиваем. Добавляем пшеничную муку с разрыхлителем

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Вымешиваем до однородной консистенции.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Собрать тесто в шар.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Переложить на подготовленную для раскатывания поверхность.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Раскатать тесто в пласт толщиной 5 мм.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    С помощью круглой формы диаметром 45 мм вырезать круги.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Выложить заготовки на противень предварительно застеленный пекарской бумагой.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Выпекать при 200°C 12-13 минут.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Вынуть печенье из духовки, дать остыть. Можно подавать к столу, или сложить в герметичную емкость. Приятного аппетита!!

Овсяное печенье, вероятно, является потомком шотландских овсяных лепёшек или блинов. Oatcakes были зарегистрированы как существующие в Шотландии, по крайней мере, со времени римского завоевания Британии в 43 году нашей эры, но, вероятно, существовали и до этого времени. Овсяные лепешки также были описаны как «основной шотландский хлеб на протяжении веков». Жан Ле Бель (примерно 1357-60 гг. н. э.) описывает монахинь-бегардок, делающих «маленькие блины, как хлеб для причастия». Считается, что это самое раннее описание шотландских овсяных хлебцев.

В раннем средневековье традиционные шотландские овсяные лепешки имели аналогичные ингредиенты, но были и являются более хрустящими, чем современные овсяные печенья. Первый записанный рецепт печенья из овсяной муки был опубликован в Соединенных Штатах Фанни Мерритт Фармер в ее кулинарной книге 1896 года «Бостонская кулинарная школа». Хотя оригинальный рецепт Фармер не содержал изюм, его включение в рецепт со временем стало более распространенным, частично благодаря рецептам овсяного печенья с изюмом, которые были в каждой коробочке популярного американского печенья Quaker Oats, начиная с начала 1900-х годов.

Итак, если вы захотели овсяного печенья не обязательно идти за ним в магазин. Вполне можно приготовить его самому из доступных продуктов затратив совсем немного времени.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Моя оценка рецепта:

Я несколько раз готовила овсяные печенья по разным рецептам. И получалось вкусно. По этому же рецепту овсяного печенья по ГОСТ на сливочном масле они получаются максимально приближенными к покупным.

Ингредиентов я взяла на шесть порций. Овсяной муки у меня не было, поэтому просто перемолола овсяные хлопья в блендере. Печенья вырезала рюмкой диаметром 5 см. Выпекала печенья 10 минут, потом оставила их на противне до остывания духовки. Из ингредиентов на шесть порций вышла 21 штука.

Печенья получились вкусные, как я уже писала, по вкусу, как покупные; твёрдые, но рассыпчатые. Очень меня порадовало то, что на следующий день (ночь они пролежали в пакете) они не засохли, как происходило с печеньями, которые я готовила по другим рецептам.

Однозначно рекомендую к приготовлению. Кроме того, что получается вкусно, ещё выходит очень бюджетно.

Спасибо большое за рецепт!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Корица - 247 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Изюм - 280 ккал/100г
  • Кишмиш - 279 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Разрыхлитель теста - 79 ккал/100г
  • Ванильный сахар - 379 ккал/100г
  • Овсяная мука - 369 ккал/100г
Калорийность продуктов: Овсяная мука, Пшеничная мука, Сливочное масло, Сахар, Вода, Изюм, Ванильный сахар, Разрыхлитель, Соль, Корица