Лепешки с моцареллой и зеленым луком

Отличные сытные лепешки с начинкой и хрустящей корочкой! Лепешки очень быстро готовятся, получаются очень вкусными, а в качестве начинки можно использовать не только моцареллу, но и любой другой сыр или творог, или просто яйца с зеленью или грибочки, в общем все, что любите!
ИришаAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 25% 13 г
Жиры 33% 17 г
Углеводы 41% 21 г
270 ккал
ГИ: 9 / 0 / 91

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 40 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Ингредиенты

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Для теста, муку просеиваем с солью и содой. Кефир слегка подогреваем, он должен быть тепленький (так, гораздо легче он среагирует с содой), сливочное масло растапливаем и добавляем к кефиру

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    В муке делаем лунку и вливаем кефир с маслом. Замешиваем мягкое, очень приятное тесто. Если оно получится слишком липким добавьте немного муки

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Готовое тесто оставляем отдохнуть минут на 10-15 минут

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Займемся начинкой

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Варенные вкрутую яйца нарезаем небольшим кубиком, сыр натираем на терке, лучок мелко крошим, все смешиваем, наша начинка готова

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Тесто делим на 7 равных шариков. Каждый шарик раскатываем в лепешку

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    На серединку лепешки выкладываем начинку

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    И защипываем обратно в шарик. Теперь очень аккуратно, но уверенно раскатываем в тоненькую лепешку

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Жарим лепешки или на сухой или на смазанной растительным маслом сковороде, по несколько минут с каждой стороны до румяной корочки. Если будете жарить на сухой сковороде. то готовую лепешку смажьте сливочным маслом. Наши лепешки готовы, приятного аппетита!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Ириша, с такими вкусными аппетитными рецептами, какие ты выставляешь в Хрумке, вряд ли твой муж похудеет. Но это ерунда, по сравнению с тем какую любовь ты получишь с его стороны Красота!.

Аппетитные лепешки, Ириша, а по такому же принципу готовлю хычины! Хозяюшка

Анаит, мужа я уже точно разбаловала, он придя с работы сразу вопрос задает, а что у нас вкусненького)) и если я ничего не испекла, сразу таким обиженным взглядом смотрит, будто я у него конфету отняла, а для него конфета это святое Смех
Анна, я вот только почитала, что такое хычины, так оказывается, что лепешки очень на них похожи))) теперь буду их не просто лепешками называть, а по умному - хычины)))

Ириша, мне знакома эта сценка, поэтому твой муж мне очень симпатичен Смех. Не обижай парня Танцуют все

Ириша,могу я заменить кефир йогуртом?просто у нас нет таких продуктов как кефир или сметана

Oksana isella:
Ириша,могу я заменить кефир йогуртом?просто у нас нет таких продуктов как кефир или сметанаЕсли йогурт с явной кислинкой, тогда можно. Просто здесь нужна кислота, чтобы сода среагировала или же попробовать заменить её на разрыхлитель, тогда должно получиться. правда это все в теории, нужно пробовать и проверять Улыбка

Ну тогда я думаю подойдет так как он натуральный. Спасибо!

Вкуснотища просто нет слов!!! Спасибо за рецепт!!!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Кефир жирный - 62 ккал/100г
  • Кефир 1%-ной жирности - 38 ккал/100г
  • Кефир обезжиренный - 30 ккал/100г
  • Кефир «доктор бифи» 1,8 % - ной жирности - 45 ккал/100г
  • Кефир 2,5% жирности - 53 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Лук зеленый - 19 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Сода пищевая - 0 ккал/100г
  • Поваренная соль - 0 ккал/100г
  • Моцарелла - 280 ккал/100г
Калорийность продуктов: Растительное масло, Кефир, Пшеничная мука, Сливочное масло, Поваренная соль, Сода пищевая, Моцарелла, Яйца, Зелёный лук