Простое яблочное повидло без воды

Яблочное повидло - отличная начинка для сладкой выпечки! Благодаря тому, что повидло получается густым, оно при выпечке не вытекает из изделий. На вкус оно просто идеальное - никакой магазинный аналог с ним не сравнится.
breikAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 0% 0 г
Жиры 0% 0 г
Углеводы 100% 47 г
192 ккал
ГИ: 13 / 0 / 87

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 4 д
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Очень хочу поделиться с вами этим кулинарным рецептом и рассказать, как приготовить яблочное повидло. Я делаю его каждый год. Повидло получается очень нежным, с кусочками яблок, невероятно вкусным. Для его приготовления нам потребуется всего два ингредиента: сахар и яблоки.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Яблоки очищаем от кожуры, срезав ее ножом, делим его на четыре части и вырезаем сердцевинку. После этого нарезаем мякоть на мелкие кусочки.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Выкладываем яблоки в алюминиевый таз и засыпаем их сахаром, не перемешиваем. Оставляем в таком виде на всю ночь.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Наутро яблоки дадут сок, тогда их хорошенько перемешиваем и ставим на огонь на 10 минут.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Вечером еще раз провариваем яблочную массу в течение 10-ти минут. Во время варки периодически помешивайте. Оставляем до утра. Утром еще раз провариваем яблоки 15 минут, даем 5 часов остыть. И снова провариваем 15 минут, остужаем 5 часов. Дальше провариваем их в последний раз, помешивая, чтобы лишняя жидкость испарилась. Закатываем повидло из яблок в стерильные банки (обязательно в горячем виде).

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Банки переворачиваем кверху дном и оставляем остывать. Хранить такое повидло можно и при комнатной температуре.

Яблочное повидло по этому рецепту получается довольно вязким - его можно использовать в качестве начинки для пирогов, жареных или духовых пирожков и булочек. А также можно просто намазывать яблочное повидло на батон - такую еду очень любят и дети, и взрослые. Иногда я делаю из батона тосты и намазываю повидло на них - такой перекус улетает со стола очень быстро. Я обычно закатываю повидло в банки емкостью 0,5 литра или в литровые. Зимою оно идет у нас очень хорошо, так как я постоянно готовлю сладкую выпечку, которую в нашей семье просто обожают, особенно с таким наполнением. Иногда моих запасов не хватает даже на половину зиму, так что приходится готовить его в этот период. Благо, яблоки продаются круглый год, да и сахар в продаже всегда имеется. Попробуйте приготовить и вы!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Большое спасибо! Такой урожай яблок в этом году, хочется закрыть варенья побольше, а затратить времени поменьше, но при этом, что-бы на вкусовые качества это не повлияло и витамины сохранились по максимуму! В общем, это тот рецепт, который я искала, мои очень любят пирожки и круассаны с яблочным повидлом, а в покупном один крахмал!

Букетик Пришло и мое время повидлом семью побаловать...Готовлю и выкладываю фото!




готовьте и кушайте с удовольствиемВкуснятинаВкуснятинавсегда рада!

Букетик Очченно огромадное спасибо!!!!!
Такое вкусное..мммм....сил нет (на языке тает...)

такое .же огромадное пожалуйста! Стесняюсь

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Яблоки - 47 ккал/100г
  • Яблоки сушеные - 210 ккал/100г
  • Яблочный мусс консервированный - 61 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
Калорийность продуктов: Яблоки, Сахар