На главную

На сайте 29 588 рецептов
у 211 207 пользователей

Каталог рецептов

Повидло из яблок на зиму через мясорубку

Сладкое фруктовое лакомство с помощью верной помощницы. Приготовьте повидло из яблок на зиму через мясорубку. Это один из самых простых способов получения домашней заготовки. В холодные месяца баночка густого, ароматного десерта будет весьма кстати. Сладкоежкам понравится!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 25 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Яблоки

2

Сахар

1.2

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
179 ккал
Белков:0 гр
Жиров:0 гр
Углеводов:44 гр
Б/Ж/У: 0 / 0 / 100
Н14 / С0 / В86

Время приготовления: 2 д

Опубликовано: Юлия

Просмотров: 14 435

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как сварить повидло из яблок через мясорубку? Яблочки подойдут и сладкие, и кисло-сладкие. Регулируйте количество сахара в зависимости от вкуса яблок. Если яблоки кисловатые, возьмите 1,5-1,8 кг сахара. Обратите внимание, что вес яблок берется уже в очищенном виде.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Яблоки тщательно помойте, обсушите, очистите от семян и хвостиков.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Пропустите яблоки через мясорубку с мелкой решеткой. Если есть электрическая помощница, процесс пойдет гораздо быстрее.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Для варки повидла выберите подходящую по размеру кастрюлю. Алюминиевая не подойдет, так как кислоты, содержащиеся в яблоках, будут негативно воздействовать на металл. Выложите измельченные яблоки в кастрюлю.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Добавьте к яблокам сахар, перемешайте.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Оставьте яблочную массу при комнатной температуре на 1 час, чтобы сахар растворился. Для ускорения процесса можно массу пару раз перемешать.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Поставьте кастрюлю на огонь, доведите до кипения. Варите на умеренном огне 25 минут, периодически помешивая. Повидло станет светло-коричневым и лишь слегка загустеет. Снимите кастрюлю с огня, оставьте при комнатной температуре на 10-12 часов.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Затем проварите повидло еще 25 минут с момента закипания. В процессе варки яблочная масса будет густеть, поэтому не забывайте помешивать, чтобы повидло не пригорело. Цвет повидла станет темнее. Оставьте повидло при комнатной температуре еще на 10-12 часов.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Остывшее повидло должно иметь стабильную, густую консистенцию. Если оно еще стекает с ложки, проварите повидло еще раз до нужной густоты и охладите.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Баночки помойте, простерилизуйте удобным способом: в микроволновке или на пару. Крышки тоже необходимо прокипятить. Наполните сухие баночки повидлом и герметично закройте. Храните заготовку в темном прохладном месте.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Из данной пропорции ингредиентов у меня получилось 2,1 л повидла. Удачной заготовки!

Яблочное повидло можно использовать и как начинку для любой сладкой выпечки. Получится очень вкусно!

Если температура хранения заготовки недостаточно прохладная, возьмите количество яблок и сахара в пропорции 1:1.

Соблюдайте основные правила консервации, чтобы ваша заготовка хранилась долго и без проблем:
- тщательно мойте яблоки
- удаляйте с плодов любой мусор, грязь, землю
- избавляйтесь от подгнивших участков на фруктах
- не снижайте объем консервантов и следуйте советам, описанным в рецепте
- стерилизуйте пустые банки (10 минут - 0,5 литра; 15 минут - 1 литр; 20 минут - 2 литра; 25 минут - 3 литра), кипятите крышки 10 минут
- при закатывании банок закаточной машинкой следите, чтобы крышки прилегали к банке плотно
- переворачивайте банки донышком кверху, чтобы проконтролировать качество закрутки

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Мнение жюри конкурса

Участник конкурса Лучший рецепт недели 31 августа - 6 сентября

Мнения членов жюри:

Отзыв 1: Претендента на это место долго пришлось выбирать.
Этот кадр понравился своим настроением что ли.
Автор тщательно подготовился и в кадре можно увидеть детали взаимно дополняющие друг друга.
Варенье из яблок в тарелке с рисунком на котором присутствует фрукт, спелые яблоки на заднем фоне и разрезанные на ближнем, листья яблони. Видна консистенция и цвет варенья, а также представлено яблочное варенье в банке для хранения.
Текстиль на заднем фоне проводит небольшую параллель с деревенскими заготовками.

Отзыв 2: Даже рисунок на тарелочке дает понять, что повидло именно яблочное. Текстура самого повидла мне очень понравилась. Разложенные яблоки с зелеными листочками очень хорошо заполняют фотографию, а баночка аккуратно завершает сюжет.

0

Советы к рецепту

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Как сварить компот из очень мягких фруктов и не разварить их?Как сварить компот из очень мягких фруктов и не разварить их?

Очень мягкие груши и яблоки тоже могут стать основой компотов. Для этого их лучше выкладывать в кипящий сахарный сироп, сразу же выключить плиту и дать настояться под крышкой. После можно приступать …

Как убрать соль из супаКак убрать соль из супа

Лишнюю соль в любом супе быстро впитают кусочки сырого картофеля или дольки свежего яблока. Добавьте их в бульон и оставьте вариться в течение десяти минут на слабом огне. После - уберите шумовкой. Е…

Чтобы печеные яблоки не трескались...Чтобы печеные яблоки не трескались...

Чтобы печеные яблоки в духовке не прилипали к противню и не трескались, проткните их в нескольких местах вилкой, а на дно противня налейте чуть-чуть воды.

Как дольше сохранить бисквитный торт?Как дольше сохранить бисквитный торт?

Положите в коробку с бисквитным тортом половинку яблока, чтобы торт не сох.

Как сделать кислинку в шарлоткеКак сделать кислинку в шарлотке

Для того чтобы добавить кислинку в традиционную шарлотку без использования антоновки, возьми сладкое яблоко и ягоды смородины, брусники или клюквы на выбор. Соедини ингредиенты для начинки, не посыпа…

Чтобы свежесть хлеба сохранялась дольше...Чтобы свежесть хлеба сохранялась дольше...

Чтобы дольше сохранить свежесть хлеба, храните его в закрытой эмалированной кастрюле, на дно которой положите очищенную сырую картофелину или свежее яблоко.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Яблоки - 47 ккал/100г
  • Яблоки сушеные - 210 ккал/100г
  • Яблочный мусс консервированный - 61 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
Калорийность продуктов: Яблоки, Сахар