Кетчуп из томатной пасты домашний

Хочешь знать состав кетчупа? Приготовь его дома из простых продуктов! Обычно в кетчупе есть масса стабилизаторов, красителей, подсластителей и подкислителей (и далее - приперчителей, подострителей...), которые не совсем естественного происхождения. Е-добавки, консерванты и прочее есть почти во всем, что мы покупаем в магазине. Поэтому лучше всего готовить все дома - и здоровье в порядке, и экономия налицо. Для этого кетчупа самое главное - выбрать хорошую томатную пасту. А дальше - дело за малым.
МиладаAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 15% 3 г
Жиры 5% 1 г
Углеводы 80% 16 г
46 ккал
ГИ: 69 / 0 / 31

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 30 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Чистим луковицу и отрезаем половинку. Если луковица крупная - достаточно четвертинки.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    В чашку насыпаем ложку сахара.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Заливаем кипятком, размешиваем и охлаждаем.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    В эту же чашку кладем лук и прорабатываем блендером. Нам нужно полностью однородная смесь. Если ваш блендер оставит комочки лука - процедите потом эту сахарно-луковую воду.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    В миску выложите томатную пасту и добавьте к ней соль, горчицу и специи. Состав и объем специй вы можете регулировать по своему вкусу.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Порциями добавьте воду и перемешайте. Если вы любите густой кетчуп, вам понадобится меньше воды.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Домашний кетчуп из томатной пасты готов! Подавайте его к мясу, картошке фри, или используйте для приготовления других блюд и соусов.

Приятного аппетита!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Милада, и то правда - лучше домашнего нет ничего! А по виду и по вкусу и не отличить - где магазинный, а где домашний, но домашний безвредный! Спасибо большое за рецепт!
Поздравляю!

Точно-точно! Главное лук перебить однородно, чтобы кусочков не было. А то я так люблю магазинный кетчуп за его гладкость! Теперь буду любить домашний! Улыбка

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал/100г
  • Гвоздика - 323 ккал/100г
  • Томатная паста - 28 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Коричневый сахар - 394 ккал/100г
  • Горчица готовая - 418 ккал/100г
  • Молотая корица - 247 ккал/100г
Калорийность продуктов: Томатная паста, Вода, Коричневый сахар, Лук, Гвоздика, Молотая корица, Горчица готовая, Соль