Клубничный пирог без масла Воздушный и ароматный

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   1. Подготовим клубнику. Промоем её под проточной водой и промакнём бумажным полотенцем от влаги. Разрежем ягоды пополам или на четвертинки, в зависимости от размера. Также заранее подготовим форму, смажем её растительным маслом (это единственное масло,которое понадобится). У меня форма диаметром 21 см. 2. Приготовим тесто. Отправляем в ёмкость 2 яйца (крупных), сахар и щепотку соли. Взбиваем всё миксером до пышности. Масса посветлеет и увеличится в о

2. Шаг 2:

   

   3. Добавляем в сахарно-яичную массу сметану и любой ароматизатор (у меня клубничный ликёр, можно ванильный экстракт или ванильный сахар) Ещё раз перемешаем миксером, чтобы всё соединилось. 4. Готовим сухую смесь для теста: в просеянную муку добавляем кукурузный крахмал и разрыхлитель. Крахмал выпечке придаёт более рассыпчатую структуру и также впитает лишнюю влагу от ягод. Перемешаем, чтобы все компаненты между собой хорошо соединились.

3. Шаг 3:

   

   5. Сухую смесь отправляем к яично-сахарной, сметанной) Смешиваем до однородности, можно сначала лопаткой,чтобы мука не разлетелась по всей кухне, а затем миксером. Тесто не жидкое, но и не густое. Стекает с венчика лентой.

5. Шаг 4:

   

   6. 1/3 теста отправляем в форму, разравняем и выкладываем поверх подготовленную клубнику. 7. Далее оставшееся тесто распределяем, закрывая все ягодки. Немного разравниваем поверхность.

6. Шаг 5:

   

   8. Поверх, при желании, выкладываем несколько ягод клубники, присыпаем их сахарои и отправляем в духовой шкаф на 30-40 минут при 180 градусах (смотрите по своей духовке). Пирог хорошо зарумянится и поднимется!

7. Шаг 6:

   

   9. На готовность пирог проверяйте деревянной шпажкой или зубочисткой, она должна выходить абсолютно сухая, без мокрых крошек. Пирог остужаем. 10. Посыпаем сахарной пудрой и можно подавать! Украсить можно по желанию чем Вам больше нравится! Нежный, мягкий, воздушный и очень ароматный пирог получается! А главное без масла! Приятного аппетита!