На главную

На сайте 26 418 рецептов
у 134 484 пользователей

Каталог рецептов

Масло с яйцами и горчицей

Прекрасный способ разнообразить вкус привычных бутербродов! Не найти ничего проще масла яичного, а вкус у него просто изумительный. Если нужно порадовать гостей, которые нежданно собираются нагрянуть и даже уже в пути или просто организовать приятный семейный ужин, трудно придумать что-нибудь интереснее.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Рецепто-сохранялку
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 6 порций

Яичные желтки

3

Сливочное масло

100

Горчица

2

Соль

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
503 ккал
Белков:5 гр
Жиров:54 гр
Углеводов:2 гр
Б/Ж/У: 8 / 89 / 3
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 15 мин

Опубликовано: Аркадий и Светлана, Parra

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

Сначала отвариваю яйца и даю им остыть в холодном месте, только не в холодильнике, куда горячее ставить нельзя. Чаще всего охлаждаю их в дуршлаге под струей холодной воды из-под водопроводного крана. В специальной деревянной ступке я тщательнейшим образом растираю желточки с солью и горчичкой, пока не получится совершенно однородная паста. Затем помещаю эту массу в холодильник минут на двадцать. 

Потом наступает время ввести размягченное сливочное маслице, мелко нарезанный зеленый лучок и перемешать в блендере еду. Держу ее в холодильнике еще минуток десять. Салат готов и его можно подавать как в салатнике, так и попросту мазать на бутерброды. Я чаще всего делаю бутерброды, которые и подаю к столу. Кулинарный рецепт масла яичного я увидел в одной из кулинарных телепередач много лет назад и довольно часто готовлю ее, особенно зимой.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Марго
Марго 02.09.2012 07:27:40

на мой взгляд, сюда можно еще добавить укроп, думаю мешать он не будет Нямка

0
Аркадий и Светлана
Легко на сердце от песни веселой!
0
Parra
Parra 10.02.2013 12:06:54

Яичное масло вышло как отличная закуска. Острый вкус горчицы пришелся очень кстати. Очень понравилось, а главное быстро. беру на вооружение.

0
Parra
Parra 10.02.2013 12:07:39

P/S/ Мазать надо в мягком виде, если замерзнет в холодильнике - крошится.

Аркадий и Светлана


СпасибоParra, я довольна, что вам понравился рецепт!

Легко на сердце от песни веселой!
0

Советы к рецепту

Как украсить детский бутерброд колбасой.
Смотри видеоСмотри видео

Красивые бутерброды с колбасой, сыром и овощами, оформленные в виде божьей коровки, кораблика, любой зверушки, могут стать настоящим украшением стола к детскому празднику. 

Как украсить бутерброды на праздничный столКак украсить бутерброды на праздничный стол

Чтобы бутерброды пришлись кстати на праздничном столе, не нужно выдумывать велосипед. Просто возьми свои любимые бутерброды, которые на твоем столе всегда пользуются популярностью, и добавь…

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Чтобы редька в салате стала вкуснее...Чтобы редька в салате стала вкуснее...

Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.

Чтобы удалить из лука горечь...Чтобы удалить из лука горечь...

Вкус сырого лука в салате станет более нежным и приятным, если нарезанный на кусочки лук уложить в дуршлаг и обдать кипятком. Вся горечь из лука уйдет.

Как исправить вкус конопляного масла?Как исправить вкус конопляного масла?

Очень полезное конопляное масло можно избавить от неприятного запаха и вкуса, если прокипятить его с нашинкованным луком. Для этого на одну бутылку масла нужно взять пять луковиц. И шесть раз доводит…

Чтобы картофель быстрее сварился...Чтобы картофель быстрее сварился...

Если вы хотите, чтобы картофель сварился быстрее, добавьте в воду одну чайную ложку сливочного масла.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Горчица - 417 ккал/100г
  • Горчица столовая - 417 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Лук зеленый - 19 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Желтки яичные - 352 ккал/100г
Калорийность продуктов: Яичные желтки, Сливочное масло, Горчица, Зелёный лук, Соль