Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Шаг 2:
Шаг 3:
Шаг 4:
Шаг 5:
Шаг 6:
Жареный карп — это простое, но очень вкусное блюдо. На Руси эта еда готовилась по большим праздникам. А кулинарный рецепт этого блюда знал каждый уважающий себя повар в богатом доме. Предлагаем и вам на любое торжество удивить гостей и приготовить жареного карпа.
Свежепойманного или купленого в магазине карпа очистить, удалить кости, разделить на порционные куски. Затем филе рыбы посолить, поперчить и обвалять в муке. После этого взять сковороду, нагреть ее, растопить масло. Жарить карпа нужно на сильном огне со всех сторон, до появления аппетитной золотистой хрустящей корочки.
Подготовленные белые грибы (подойдут и шампиньоны) порезать на тонкие ломтики. Затем выложить их на сковороду с топленым маслом. Спустя 10 минут добавить немного воды. Все посолить и сковороду закрыть крышкой. На медленном огне тушить грибы до готовности.
Готовые куски жареного карпа и грибы выложить на блюдо. Подавать на стол лучше горячим, хотя жареный карп и холодный не теряет своего отличного вкуса. Для гарнира подойдет жареный картофель. Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Спасибо 
Время приготовления 30 минут 
Девочки, сегодня на ужин у меня карп, купила вчера на 4 кг, такой мясистый и много икры в нем оказалось, все пожарила и мы с удовольствие поужинали, очень вкусно, но вместо грибов у меня был салат их помидоров и огурчиков(тоже овощи), как же вкусен именно свежий карп с пылу, ж 
ару)))
Не показала фото, добавлю в догонку)))
Шура, а по фото карп на осетринку похож 
Ох, Шура, точно у вас такой мясистый карп получился! 
О, он такой живучий оказался и широкий, вот и напомнил осетрину по внешнему виду, в мелком мяса намного меньше,одни кости, специально крупного выбирали)))
Шура, красивого Карпа хочу, не обязательно жаренного 
.
Дарья! Илга! Я тоже пожарила карпа по вашему рецепту! Вот спешу с фото отчётом. Вкусненькая рыбка, сладковатая на вкус. На гарнир была картошка-пюре. Всем очень понравилось. Рыба была крупная, поэтому с костями особых проблем не возникало. Спасибо за рецепт!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Лесные грибы - 21 ккал / 100 г
- Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
- Масло сливочное 82% - 734 ккал / 100 г
- Масло любительское несоленое - 709 ккал / 100 г
- Масло крестьянское несоленое - 661 ккал / 100 г
- Масло крестьянское соленое - 652 ккал / 100 г
- Масло топленое - 869 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г