Главная
Лучшие рецепты
Варенье домашнее
Варенье из шелковицы тутовника с лимонной кислотой

Варенье из шелковицы тутовника с лимонной кислотой

Вкусное варенье из полезной для сердца и почек ягоды! В детстве я с подругами любила срывать шелковицу. У нас на даче было много этих ягод, я помогала бабушке готовить варенье из тутовника, и мне оно очень понравилось. Варенье из шелковицы достаточно сладкое, что чай к нему можно пить без сахара.

Alisa

Автор рецепта

Варенье из шелковицы тутовника с лимонной кислотой

31 108

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

Изменить состав

Порций:

Шелковица (ягоды)

Сахар

1.5

Лимонная кислота (у меня 2 грамма, но вы делайте кислинку по своему вкусу)

по вкусу

Вода (Можно вообще не добавлять, зависит от того какой густоты вам нужно варенье)

Таблица перевода объемных мер

Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта

На вес состава:

Белки 0% 0 г

Жиры 0% 0 г

Углеводы 100% 64 г

255 ккал

ГИ: 8 / 0 / 92

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 2 ч

Шаг 1:
Ингредиенты.
Шаг 2:
Тутовник.
Шаг 3:
Влить воду в сахар.
Шаг 4:
Перемешать.
Шаг 5:
Сварить сироп.
Шаг 6:
Промыть тутовник.
Шаг 7:
Откинуть на дуршлаг.
Шаг 8:
Переложить в таз.
Шаг 9:
Налить сироп..
Шаг 10:
Прокипятить.
Шаг 11:
Остудить.
Шаг 12:
Вновь вскипятить.
Шаг 13:
Вновь остудить.
Шаг 14:
Вскипятить 3-й раз.
Шаг 15:
Добавить лим.кислоту.
Шаг 16:
Вскипятить.
Шаг 17:
Проверка каплей.
Шаг 18:
Перелить в банки.
Шаг 19:
Подготовить крышки.
Шаг 20:

Промываем ягоды под краном. После этого, готовим сахарный сироп. Растворяем в кастрюле с водой сахар и доводим её до кипения. Перекладываем ягоды в другую кастрюлю, и сверху льем ещё не остывший сиропчик. Переставляем вторую кастрюлю на плиту и варим пять минут, после чего варенье из тутовника должно полностью остыть.

Остывшую смесь шелковицы и сахарного сиропа вновь варим 10 минут при слабом огне. Повторяем так ещё один раз, и переходим к добавлению порошковой лимонной кислоты. Горячее варенье из шелковицы быстро разливаем по банкам (они должны быть прокипяченными) закатываем их, и ставим в кладовку уже остывшим.