Варенье из шелковицы тутовника с лимонной кислотой

Вкусное варенье из полезной для сердца и почек ягоды! В детстве я с подругами любила срывать шелковицу. У нас на даче было много этих ягод, я помогала бабушке готовить варенье из тутовника, и мне оно очень понравилось. Варенье из шелковицы достаточно сладкое, что чай к нему можно пить без сахара.
AlisaAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 0% 0 г
Жиры 0% 0 г
Углеводы 100% 64 г
255 ккал
ГИ: 8 / 0 / 92

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 2 ч
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Ингредиенты.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Тутовник.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Влить воду в сахар.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Перемешать.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Сварить сироп.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Промыть тутовник.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Откинуть на дуршлаг.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Переложить в таз.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Налить сироп..

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Прокипятить.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Остудить.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Вновь вскипятить.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Вновь остудить.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Вскипятить 3-й раз.

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Добавить лим.кислоту.

  16. Шаг 16:

    Шаг 16.

    Вскипятить.

  17. Шаг 17:

    Шаг 17.

    Проверка каплей.

  18. Шаг 18:

    Шаг 18.

    Перелить в банки.

  19. Шаг 19:

    Шаг 19.

    Подготовить крышки.

  20. Шаг 20:

    Шаг 20.

Промываем ягоды под краном. После этого, готовим сахарный сироп. Растворяем в кастрюле с водой сахар и доводим её до кипения. Перекладываем ягоды в другую кастрюлю, и сверху льем ещё не остывший сиропчик. Переставляем вторую кастрюлю на плиту и варим пять минут, после чего варенье из тутовника должно полностью остыть.

Остывшую смесь шелковицы и сахарного сиропа вновь варим 10 минут при слабом огне. Повторяем так ещё один раз, и переходим к добавлению порошковой лимонной кислоты. Горячее варенье из шелковицы быстро разливаем по банкам (они должны быть прокипяченными) закатываем их, и ставим в кладовку уже остывшим.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Лимонная кислота - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Шелковица - 52 ккал/100г
Калорийность продуктов: Шелковица, Сахар, Лимонная кислота, Вода