Варенье из ирги с лимоном на зиму

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   
   Продукты для варенья

2. Шаг 2:

   
   Ставим на огонь кастрюлю с водой

3. Шаг 3:

   
   Когда та станет достаточно горячей, засыпаем сахара. Его должно быть значительно больше, чем воды, потому что при иной пропорции хорошего сиропа не выйдет.

4. Шаг 4:

   
   В закипевшую сиропную массу насыпаем помытую иргу

6. Шаг 5:

   
   Перемешиваем ягоды с сиропом, и дожидаемся следующего пика, когда вязкая смесь закипит. Как только сироп начнет булькать, сразу снижаем температуру варки до минимальной и продолжаем выпаривать лишнюю влагу, пока варенье не достигнет нужной вам густоты.

7. Шаг 6:

   
   Последний ингредиент, и совсем не обязательный – лимонный сок от половинки лимона. Он придаст варенью кислинки.

8. Шаг 7:

   
   Прежде чем переливать варенье из ирги в стеклянные банки, убедитесь, что хорошо их прокипятили, как и крышечки. Иначе, варенье может довольно быстро испортиться.

9. Шаг 8:

   
   Ароматное варенье вместе чашкой горячего чая уютно скрасит зимние вечера .