На главную

На сайте 30 335 рецептов
у 248 876 пользователей

Каталог рецептов

Донатс с глазурью

Необыкновенно вкусные пончики безоговорочно покорят твое сердце! Совершенно потрясающий вкус у теста! Именно такими я себе и представляла американские пончики)) В общем, они получились просто по моему персональному заказу)) Не слишком сладкие, кажется, что в тесте есть чуть творога, такой у него "зернистый" вкус. С молоком уходят на ура. С кофе тоже очень вкусно! На выходе 22 пончика. Нашла совершенно потрясающий рецепт американских пончиков Донатс и упросила мужа их приготовить на выходные))) Увы и ах, но пончики съелись очень быстро. За фотоаппарат я ухватилась слишком поздно (муж у меня не любит фоткать то, что готовит) Да, у нас в семье кухня – это мужское дело) Спасибо Джейми Оливеру за это!!!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 8 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл
Для теста:

Молоко

250

Яичные желтки

2

Дрожжи

8

Сахар

60

Ванильный сахар

10

Мука

0.5

Сливочное масло

40

Соль

1

Для шоколадной глазури:

Молоко

40

Для жарки:

Растительное масло

0.5

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
484 ккал
Белков:5 гр
Жиров:38 гр
Углеводов:31 гр
Б/Ж/У: 7 / 51 / 42
Н3 / С3 / В94

Время приготовления: 3 ч

Опубликовано: Админ Лариса

Просмотров: 42

способ приготовления

В теплом молоке разводим дрожжи, сахар, соль, половину порции муки, желтки (если хочется, можно сначала сделать опару, чтобы активировать сухие дрожжи, мы не делали). Накрыть полотенцем и убрать в теплое место подняться. Тесто должно подняться 2 раза. Его нужно дважды обминать.

После влить в тесто растопленное (но не горячее) сливочное масло, добавить ванильный сахар и вторую часть муки. Тщательно вымесить и оставить подниматься еще 2 раза.

Тесто раскатать в пласт толщиной в 1 см и нарезать круги диаметром около 10 см. В центре сделать выемку.

Донатсы переложить на противень, присыпанный мукой, и поставить в теплое место, чтобы поднялись минут на 20.

Нагреть глубокую сковороду и налить в него растительное масло так, чтобы пончики при жарке плавали в нем. Жарить с обеих сторон в горячем масле до золотистой корочки. Пончики жарятся очень быстро!!! Весь процесс готовки занимает подъем теста.

Готовые пончики переложить на бумажное полотенце или салфетку, чтобы удалить лишний жир.

Шоколад растопить на водяной бане (можно в микроволновке), развести молоком (или сливками) и вымешать до однородного состояния.

Каждый пончик окунуть с одной стороны в шоколад и переложить на блюдо.
От себя добавлю, что эти донатс намного вкуснее не с шоколадной глазурью, а со сливочной!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Elina
Elina

Спасибо за рецепт! он достоин внимания! пончики получаются мягкие и воздушные! вместо глазури я просто посыпала сахарной пудрой)

Админ Лариса
Админ Лариса

Elina:
Спасибо за рецепт! он достоин внимания! пончики получаются мягкие и воздушные! вместо глазури я просто посыпала сахарной пудрой) Спасибо за коммент)) Да, с сахарной пудрой тоже очень вкусно))

Советы к рецепту

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Чем заменить яйца в сладкой выпечкеЧем заменить яйца в сладкой выпечке

В сладкой выпечке вместо яиц можно использовать один из этих способов: • 1 яйцо = 1 ст.ложки кукурузного крахмала + 2 ст.ложки воды; • 1 яйцо = 1 банан, взбитый блендером в пюре; • 1 яйцо = 2-3 ложки…

Как достать выпечку из неразъемной формыКак достать выпечку из неразъемной формы

Чтобы не было проблем с доставанием готовой выпечки из неразъемной формы, предварительно вырежь из картона круг, диаметром равный форме, и оберни его фольгой. На дно формы положи крест накрест две по…

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Чтобы омлет получился пышным...Чтобы омлет получился пышным...

Если вы хотите получить пышный омлет, попробуйте добавить во взбитые яйца воду или молоко. Достаточно будет одной столовой ложки жидкости на одно яйцо. Смесь при этом нужно хорошенько взбить.

Чтобы дольше сохранить свежесть желтка...Чтобы дольше сохранить свежесть желтка...

Чтобы яичный желток сохранить свежим в течение суток, залейте стакан, в котором он лежит, водой или же молоком.

Молоко будет дольше храниться...Молоко будет дольше храниться...

Если вы хотите, чтобы молоко хранилось дольше, кипятите его с сахаром в расчете: на один литр молока одна чайная ложка сахара.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Дрожжи прессованные - 109 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Желтки яичные - 352 ккал/100г
  • Темный шоколад - 539 ккал/100г
  • Шоколад 70 % - 539 ккал/100г
  • Ванильный сахар - 379 ккал/100г
Калорийность продуктов: Молоко, Яичные желтки, Дрожжи, Сахар, Ванильный сахар, Мука, Сливочное масло, Соль, Темный шоколад, Растительное масло