Салат на Пасху Гнездо с перепелиными яйцами

Безумно вкусный и оригинальный, на любимый праздник! За основу можно взять Ваш любимый салат и украсить его в пасхальном стиле. Я выбрала Гнездо глухаря, так как в его составе привычные для праздника Пасхи продукты - варёные яица, мясо, сыр, овощи.
Анна СлавинаAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 15% 5 г
Жиры 61% 20 г
Углеводы 24% 8 г
235 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Приготовим пасхальный салат. Начнём с картофельной стружки. Для этого картофель (у меня среднего размера) почистите, промойте и натрите на терке для корейской моркови.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Затем картофельную стружку промойте, чтобы смыть лишний крахмал и просушите на полотенце. Затем небольшим порциями обжарьте картофель в большом количестве растительного масла. Сковороду выбирайте большого диаметра, чтобы стружка хорошо прожаривалась и получалась не большим комком, а отдельной стружкой. Обжаривать нужно до золотистого цвета, затем выложите её на бумажные полотенца, чтобы избавиться от лишнего жира.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Куриную грудку отварите в подсоленной воде до готовности или, как я запеките в фольге в духовке с чесноком и специями, остудите, порежьте мелко. Возьмите большое блюдо или тарелку, выложите кусочки филе в форме яица, смажьте майонезом.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Свежие огурцы промойте, натрите на крупной терке, выложите поверх куриной грудки, смажьте майонезом.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Яица отварите до готовности, остудите, натрите на терке, выложите поверх слоя огурцов, смажьте майонезом.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Сыр натрите на мелкой терке, выложите поверх слоя варёных яиц.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Остывшую картофельную соломку выложите по бокам, формируя "гнездо". Украсьте по своему вкусу, я украсила перепелиными яицами, пасхальными надписями и зеленью. Вот и все, вкусный и оригинальный салат на Пасху готов, приятного аппетита!

Мои замечания к рецепту - давно хотела приготовить такой салат, приготовила и не пожалела, он очень вкусный, а если ещё хорошо поработать над декором, то он может стать отличным украшением праздничного стола, наряду с куличами и прочими символическими для Пасхи блюдами. У меня немного возникли трудности с жаркой картофельной стружки, она у меня получалась периодически едиными некрасивыми комочками, чтобы не повторять моих ошибок - для жарки выбирайте большую, широкую сковороду, лейте нежалея большое количество растительного масла,  хорошенько его раскалите и стружку опускайте в масло понемногу, разделяя её друг от друга и периодически помешивая. 

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Остальные категории

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Участник конкурса Лучший рецепт недели 17-23 августа

Мнения членов жюри:

Отзыв 1: Прелестная фотография, такая теплая и светлая получилась. Прекрасно передано праздничное настроение.

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Огурцы свежие - 15 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал/100г
  • Майонез легкий - 260 ккал/100г
  • Майонез Провансаль - 624 ккал/100г
  • Майонез «провансаль» - 627 ккал/100г
  • Майонез столовый - 627 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Яйцо перепелиное - 168 ккал/100г
  • Куриная грудка - 113 ккал/100г
  • Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал/100г
  • Зелень - 41 ккал/100г
Калорийность продуктов: Куриные грудки, Огурцы, Яйца, Сыр любой, Картошка, Майонез, Растительное масло, Перепелиные яйца, Зелень