Рисовый хлеб

Очень интересный рецептик обязательно стоит попробовать! Разнообразие кулинарных рецептов по приготовлению хлеба просто поражает. Для меня стало настоящим открытием, что можно оказывается печь рисовый хлеб. Для нас второй хлеб и основная еда - картофель, а в некоторых странах эта роль принадлежит рису. Недавно попробовала испечь рисовый хлеб дома, очень понравилось и мне, и родным и девчонкам на работе.
Дарья ☼Author avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава
На вес состава:
Белки 13% 8 г
Жиры 5% 3 г
Углеводы 82% 49 г
252 ккал
ГИ: 0 / 14 / 86

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 2 ч 15 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Подготовим продукты.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Пока подходит опара - варим рис.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Замешиваем тесто.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Подошедшее тесто выкладываем на противень.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Пусть еще немного постоит.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Печется около 40 минут.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Хлебушек готов.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Угощайтесь!


Сухой рис промойте от рисовой пыли и отварите в соленой воде. Слейте воду через дуршлаг.
Начнем с приготовления опары. Стакан теплой воды соединим с сахарным песком и добавим ложку муки, смешанную с сухими дрожжами. Подождем, пока опара поднимется и займемся тестом.
Рис ни в коем случае не промывайте холодной водой, он должен быть теплым, чтобы не нарушать процесс брожения. В муку засыплем соль, рис, добавим опару и замешаем тесто.
Тесто присыплем мукой и под полотенцем поставим подходить на час в теплое место.
Обомните тесто через полчаса, чтобы в хлебе не было больших дыр. Через положенное время придайте форму караваю и на противне, смазанном жиром, оставьте на 20 минут.
Разогрейте духовку до 220 градусов, поставьте рисовый хлеб на 15 минут. Температуру убавьте до 180-190 градусов и выпекайте в течение 45 минут до готовности.
Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Из рецепта не совсем понятно, для чего растительное масло. Для смазки формы? Или его добавляют в тесто? Я в тесто добавила тоже. Сомнение
Булочка испеклась меньше чем за 40 минут - 10-15 минут не бОльшем огне, и минут 25 на огне поменьше.
Вышла мягкая, рисинки в ней и не заметны.
Честно? Мне не понравился вкус риса Смущен

Parra, ну и ладно) Но хлеб у вас красивый получился!

Зато ребенок схрумстел и еще попросил)

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Дикий рис сырой - 353 ккал/100г
  • Рис коричневый сырой - 360 ккал/100г
  • Рис коричневый вареный - 119 ккал/100г
  • Рис белый витаминизированный сырой - 363 ккал/100г
  • Рис белый витаминизированный вареный - 109 ккал/100г
  • Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами сырой - 369 ккал/100г
  • Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами вареный - 106 ккал/100г
  • Рис мгновенного приготовления сухой - 374 ккал/100г
  • Рис мгновенного приготовления, готовый к употреблению - 109 ккал/100г
  • Рис - 344 ккал/100г
  • Дрожжи прессованные - 109 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
Калорийность продуктов: Пшеничная мука, Дрожжи, Рис, Вода, Растительное масло, Соль, Сахар