Способ приготовления
Когда надоедает покупная колбаса, всегда вспоминаю чудный кулинарный рецепт запеканки из говядины от своей подруги-повара. Я уже наловчился так ее готовить, чтобы получалось не хуже, чем у нее, а это огромное достижение. Каждый, кто пробует, приготовленную ею еду, оторваться от тарелки не может, поэтому у нее за столом всегда царит молчание и беседы оживляются только к чаю с изумительным тортом. У вас непременно получится приготовить это роскошное блюдо, благо запеканка из говядины готовится на изумление просто. Сначала перемешиваю в блендере до полной однородности лучок, сельдерей. морковку с хлебными крошками и белочком. В глубокой тарелке разминаю фарш с овощной массой, чайной ложечкой соли и граммулькой черного молотого перца. Формирую нечто, напоминающее буханку хлеба, и выкладываю ее на духовочный противень, устланный фольгой для запекания. Половинкой томатного соуса смазываю мясную буханочку сверху. Ставлю в предварительно прогретую до 230 С духовочку, уменьшаю температуру до 200 С и где-то полчасика запекаю. После достаю, смазываю верх "буханочки" остатками томатного соуса и снова отправляю в духовку минуток на пятьдесят. Запеканка из говядины готова, можно кушать горячей, а можно подождать пока остынет, заодно немного повоспитывать волю, ведь она настолько ароматна, что редко дожидается комнатной температуры и съедается чаще всего прямо с пылу-с жару.
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Просто супер! Нежный, почти как суфле. Огромное спасибо за рецепт. Я с удовольствием и часто буду готовить теперь этот мясной кирпичик. Сегодня прям не удержалась и приготовила. Получился не такой красивый как в оригинале. Но зато, поверьте, на вкус - фантастично вкусно! Ещё раз БЛАГОДАРЮ 
. Паралельно приготовила тушёную капустку с овощами и поужинала 
очень сытная получается запеканка из говядины, для моих мужчин замечательно подходит рецепт, спасибо!!! 
Да, мужчин надо кормить сытно! 
Аркадий и Светлана, мне понравился ваш рецепт. В последнее время (уже года полтора), я не покупаю готовой мясной продукции. Ну, а как же без мяса, тем более для мужчин. Приходится готовить самой, фантазировать. Вот и ваш рецепт мне пригодится. И я его приготовлю и буду подавать в виде колбасы - холодной 
АРКАДИЙ И СВЕТЛАНА, меня вот волнует один вопрос,я так поняла,что Вы формуете буханочку из массы и укладываете на противень просто на фольгу, не в форму для запекания, а сразу на противень. Да? А как же форма изделия не расплывается и не трескается, не распадается при этом? Я бы все это положила в форму для запекания и не волновалась, что запеканка распадется. А рецепт правда хорош и нарезается видно легко, и ароматный, и вкусный! Много к тому же его выходит из указанного количества продуктов, надолго хватит, вот тебе и завтрак и разогретый обед!
Знаешь, Шура, я даже не обратила на этот момент внимания, потому что твердо знаю буду выпекать определенно в форме. Зачем нам неудачный дубль.
Это Аркадий и Светлана уже набили руку и знают как формировать запеканку. Я буду запекать в форме для террина, а ты Шурочка в форме для...не помню названия, но я помню, что у тебя есть такая хорошая форма. Я ее видела у тебя на кухне. 
. Это то что надо для говяжьей запеканки 
.
Да, Анаит, я точно в этой форме и буду запекать, она как раз в форме кирпичика и очень подойдет для такой запеканки, а ты наблюдательная)))Как приготовишь, покажи...
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Морковь - 33 ккал / 100 г
- Сушеная морковь - 275 ккал / 100 г
- Морковь отварная - 25 ккал / 100 г
- Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
- Сельдерей - 12 ккал / 100 г
- Корни сельдерея - 32 ккал / 100 г
- Хлеб «дарницкий» - 206 ккал / 100 г
- Хлеб из пшеничной муки высшего сорта - 254 ккал / 100 г
- Хлеб из пшеничной муки 1 сорта - 226 ккал / 100 г
- Хлеб из пшеничной муки 2 сорта - 220 ккал / 100 г
- Хлеб пшеничный из муки грубого помола - 250 ккал / 100 г
- Хлеб ржаной из обдирной муки - 189 ккал / 100 г
- Хлеб ржаной из обойной муки - 181 ккал / 100 г
- Хлеб белковый отрубной - 182 ккал / 100 г
- Хлеб белковый пшеничный - 242 ккал / 100 г
- Хлеб зерновой - 231 ккал / 100 г
- Хлеб «докторский» - 232 ккал / 100 г
- Хлеб «орловский» - 211 ккал / 100 г
- Хлеб «украинский» - 213 ккал / 100 г
- Батон простой - 248 ккал / 100 г
- Батон из муки высшего сорта - 265 ккал / 100 г
- Булки городские из муки i сорта - 254 ккал / 100 г
- Булка городская - 261 ккал / 100 г
- Булка сдобная - 252 ккал / 100 г
- Баранки простые - 336 ккал / 100 г
- Хлеб - 254 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Лук репчатый - 41 ккал / 100 г
- Белки яичные - 44 ккал / 100 г
- Соус томатный острый - 99 ккал / 100 г
- Говяжий фарш - 254 ккал / 100 г