Запеканка из говядины

Покупную колбасу прекрасно заменит домашняя запеканка из говядины!
Аркадий и СветланаAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 37% 10 г
Жиры 37% 10 г
Углеводы 26% 7 г
159 ккал
ГИ: 29 / 29 / 43

Способ приготовления

Время приготовления: 1 ч 40 мин

Когда надоедает покупная колбаса, всегда вспоминаю чудный кулинарный рецепт запеканки из говядины от своей подруги-повара. Я уже наловчился так ее готовить, чтобы получалось не хуже, чем у нее, а это огромное достижение. Каждый, кто пробует, приготовленную ею еду, оторваться от тарелки не может, поэтому у нее за столом всегда царит молчание и беседы оживляются только к чаю с изумительным тортом. У вас непременно получится приготовить это роскошное блюдо, благо запеканка из говядины готовится на изумление просто. Сначала перемешиваю в блендере до полной однородности лучок, сельдерей. морковку с хлебными крошками и белочком. В глубокой тарелке разминаю фарш с овощной массой, чайной ложечкой соли и граммулькой черного молотого перца. Формирую нечто, напоминающее буханку хлеба, и выкладываю ее на духовочный противень, устланный фольгой для запекания. Половинкой томатного соуса смазываю мясную буханочку сверху. Ставлю в предварительно прогретую до 230 С духовочку, уменьшаю температуру до 200 С и где-то полчасика запекаю. После достаю, смазываю верх "буханочки" остатками томатного соуса и снова отправляю в духовку минуток на пятьдесят. Запеканка из говядины готова, можно кушать горячей, а можно подождать пока остынет, заодно немного повоспитывать волю, ведь она настолько ароматна, что редко дожидается комнатной температуры и съедается чаще всего прямо с пылу-с жару.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Моя оценка рецепта:

ВосторгПросто супер! Нежный, почти как суфле. Огромное спасибо за рецепт. Я с удовольствием и часто буду готовить теперь этот мясной кирпичик. Сегодня прям не удержалась и приготовила. Получился не такой красивый как в оригинале. Но зато, поверьте, на вкус - фантастично вкусно! Ещё раз БЛАГОДАРЮ Слюнки текут. Паралельно приготовила тушёную капустку с овощами и поужинала Нямка

очень сытная получается запеканка из говядины, для моих мужчин замечательно подходит рецепт, спасибо!!! Букетик

Аркадий и Светлана, мне понравился ваш рецепт. В последнее время (уже года полтора), я не покупаю готовой мясной продукции. Ну, а как же без мяса, тем более для мужчин. Приходится готовить самой, фантазировать. Вот и ваш рецепт мне пригодится. И я его приготовлю и буду подавать в виде колбасы - холодной Аплодисменты Улыбка

АРКАДИЙ И СВЕТЛАНА, меня вот волнует один вопрос,я так поняла,что Вы формуете буханочку из массы и укладываете на противень просто на фольгу, не в форму для запекания, а сразу на противень. Да? А как же форма изделия не расплывается и не трескается, не распадается при этом? Я бы все это положила в форму для запекания и не волновалась, что запеканка распадется. А рецепт правда хорош и нарезается видно легко, и ароматный, и вкусный! Много к тому же его выходит из указанного количества продуктов, надолго хватит, вот тебе и завтрак и разогретый обед! Восторг

Знаешь, Шура, я даже не обратила на этот момент внимания, потому что твердо знаю буду выпекать определенно в форме. Зачем нам неудачный дубль.
Это Аркадий и Светлана уже набили руку и знают как формировать запеканку. Я буду запекать в форме для террина, а ты Шурочка в форме для...не помню названия, но я помню, что у тебя есть такая хорошая форма. Я ее видела у тебя на кухне. Смех. Это то что надо для говяжьей запеканки Праздник.

Да, Анаит, я точно в этой форме и буду запекать, она как раз в форме кирпичика и очень подойдет для такой запеканки, а ты наблюдательная)))Как приготовишь, покажи... Улыбка

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Сельдерей - 12 ккал/100г
  • Корни сельдерея - 32 ккал/100г
  • Хлеб «дарницкий» - 206 ккал/100г
  • Хлеб из пшеничной муки высшего сорта - 254 ккал/100г
  • Хлеб из пшеничной муки 1 сорта - 226 ккал/100г
  • Хлеб из пшеничной муки 2 сорта - 220 ккал/100г
  • Хлеб пшеничный из муки грубого помола - 250 ккал/100г
  • Хлеб ржаной из обдирной муки - 189 ккал/100г
  • Хлеб ржаной из обойной муки - 181 ккал/100г
  • Хлеб белковый отрубной - 182 ккал/100г
  • Хлеб белковый пшеничный - 242 ккал/100г
  • Хлеб зерновой - 231 ккал/100г
  • Хлеб «докторский» - 232 ккал/100г
  • Хлеб «орловский» - 211 ккал/100г
  • Хлеб «украинский» - 213 ккал/100г
  • Батон простой - 248 ккал/100г
  • Батон из муки высшего сорта - 265 ккал/100г
  • Булки городские из муки i сорта - 254 ккал/100г
  • Булка городская - 261 ккал/100г
  • Булка сдобная - 252 ккал/100г
  • Баранки простые - 336 ккал/100г
  • Хлеб - 254 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Белки яичные - 44 ккал/100г
  • Соус томатный острый - 99 ккал/100г
  • Говяжий фарш - 254 ккал/100г
Калорийность продуктов: Говяжий фарш, Морковь, Сельдерей, Лук репчатый, Хлеб, Яичные белки, Томатный соус, Перец черный молотый, Соль