Первый хлеб

Необыкновенно вкусный хлеб с оливками на итальянский манер. Кто как, а я превосходно помню свой первый хлеб, который я приготовил без помощи хлебопечки. Под впечатлением вечеринки у подруги, ее невероятного обаяния в сочетании со столом, ломившимся от обилия превосходной еды и чудесного хлеба, я решился наконец впервые испечь хлеб не в хлебопечке, а просто в духовке по кулинарному рецепту этой подруги. Я делал всё очень тщательно, ведь это был мой первый опыт. Но всё когда-нибудь бывает впервые и, вопреки пословице, не всегда первый блин комом. По крайней мере хлебушек получился довольно удачным.
Аркадий и СветланаAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава
На вес состава:
Белки 13% 6 г
Жиры 16% 7 г
Углеводы 71% 32 г
216 ккал
ГИ: 3 / 0 / 97

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 2 ч 20 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.
  9. Шаг 9:

    Шаг 9.
  10. Шаг 10:

    Шаг 10.
  11. Шаг 11:

    Шаг 11.
  12. Шаг 12:

    Шаг 12.
  13. Шаг 13:

    Шаг 13.
  14. Шаг 14:

    Шаг 14.
Развел в тепленькой водичке соль с дрожжами и сахарком, туда же добавил стакан муки, которую я просеял сквозь сито. Добавил туда масло и всё размешал. Потом всыпал смесь сушеных трав итальянской кухни и размешал вновь.

Медленно и осторожно всыпал я оставшуюся муку, замешивая тесто. Затем тесто переложил в большую кастрблю и поставил подходить в теплом месте под чистым полотенцем. Тем временем я порубил маслины и подготовил стол, тщательно промаслив его.

На этот стол я выложил тесто и руками в оливковом масле сформировал из теста лист, на который выложил кусочки и маслин и завернул наподобие рулетика. Постелил на противень бумагу для выпечки и слегка притрусил ее пшеничной мукой.

Слепил края рулета и руками сформировал длинный хлебный батон, положил его залепленной стороной вниз, а по диагонали силиконовым ножом сделал батонную насечку. Накрыл полотенечком и дал постоять минуток с двадцать. Тем временем прогрел духовой шкаф до 200 С.

Прогревал недолго, только-только в ней стало тепло, как я поместил туда хлебушек на противне и пёк до золотистого румянца.

Потом я охладил его, накрыв чистой льняной салфеткой и был очень доволен своим первым хлебом, в приготовлении которого я обошелся без хлебопечки.

Очень вкусная получилась еда, когда я сделал бутербродики с ветчиной и сыром.
Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Рецепт прочитала и поняла, что я очень голодна, тоже хочу выпечь хлеб первый раз!

Приготовим на выходных)) фотки выкину)) ням)

Испекла сегодня этот ароматный и наивкуснейший хлеб! Оливкового масла положила чуть больше и делала двойную порцию. Советую всем! Очень вкусно!

Приготовила, сегодня-завтра выложу фото,)
Время: 10 минут ушло на замес теста, потом я оставила минут на 20 подходить его, далее минут 5 - это сделать рулетик с оливками и выложить на противень и 30 минут он у меня готовился))
Итого: 1 час 5 мин.
Хотела бы отметить, что рецепт читается очень тяжело с моей точки зрения, не смотря на простоту самого рецепта.

Не так давно мне подарили автоматическую хлебопечку. Последние два месяца мы едим хлеб, который испекли в ней.Сначала я пользовалась рецептами из книги, которая прилагалась к печке. Сегодня попробовала этот рецепт и хлеб получился на славу!!А маслины придали такую изюминку..

О, а почему нам засохшие кусочки принесли показать?

Мда...сразу видно, что первый блин-колом... Надеюсь, с тех пор автор уже научился печь нормальный хлеб, а не это нечто непонятное! Смех

А вот у меня нет опыта выпечки домашнего хлеба. И я не понимаю, что неправильного в этом рецепте. Не знаю IRENDV может, вы подскажете как специалист? Я и ваш рецепт посмотрела тоже, но особой разницы не увидела. Будут благодарна за ответ

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Дрожжи прессованные - 109 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Маслины - 166 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Специи сухие - 240 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Оливковое масло - 913 ккал/100г
  • Поваренная соль - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Вода, Дрожжи, Оливковое масло, Сахар, Поваренная соль, Пшеничная мука, Маслины, Специи сухие