Полезный хлеб из муки грубого помола в духовке

Очень вкусный и полезный рецепт домашнего хлеба обязательно порадует в. Иногда ужасно хочется простой деревенской еды и тогда я пеку необычайно вкусный и полезный хлеб грубого помола, кулинарный рецепт которого я прочел в каком-то журнале, посвященном вкусной и здоровой пище. Такие журнальчики во множестве продаются в газетных киосках.
Аркадий и СветланаAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 15% 8 г
Жиры 15% 8 г
Углеводы 69% 36 г
244 ккал
ГИ: 3 / 0 / 97

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 2 ч 40 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.
  9. Шаг 9:

    Шаг 9.
  10. Шаг 10:

    Шаг 10.
  11. Шаг 11:

    Шаг 11.
  12. Шаг 12:

    Шаг 12.
  13. Шаг 13:

    Шаг 13.
  14. Шаг 14:

    Шаг 14.
  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

Сначала вымешиваю тесто из всех ингридиентов, кроме семян и молока. Чаше всего просто кладу в хлебопечку продукты и ставлю ее на режим приготовления теста. Бывает и руками вымешиваю, во всех случаях результат превосходный.

Потом ставлю подходить в теплое место на пару часиков, а затем - в едва теплую духовку на часок. После всего этого беру силиконовую кулинарную кисточку и смазываю ею хлеб молоком, а поверх посыпаю маком, льняными семечками и кунжутом. 

Выпекаю в предварительно прогретой духовке при 200 С в форме или просто на противне, в этом случае формирую каравай руками. Любая еда изумительна с хлебом крупного помола, особенно солоноватая ветчина, подчеревок или буженинка. Эх, пока рассказывал вам кулинарный рецепт, прямо слюнки потекли, до такой степени захотелось свежего хлеба грубого помола!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Отлично!!! Спасибушко за хлебушко !!!!! :) СпасибоМожно и так испечь.

Хлеб грубого помола у меня обычно низенький получается,а тут прямо не знаю с какой радости, но такой пышный вышел! А от семечек с маком он очень ароматный, и еще, благодаря молоку, ничего не отваливается с готового хлебушка. Одним словом, крайне удачный рецептик!Букетик

Катя, молодец! ВосторгГлядя на ваш хлебушек, очень хочется попробовать испечь такую красоту Дружба

Катя молодец, фотки отличные! Кстати хлеб грубого помола значительно полезнее обычного хлеба.

Хлеб грубого помола гораздо полезней белого, и как на меня то и вкуснее Улыбка приготовила хлебушек, вместо муки высшего сорта взяла 1-го, вместо сахара в хлебушек всегда добавляю мёд, получилось очень вкусно и воздушно Улыбка

Ириша, чудесный хлеб! Я просто даже чувствую его аромат! Цветочек

Вот это замечательный и полезный хлебушка! Спасибо за рецепт, что поделились с нами! Давно правда пробовала и некоторое время пекла хлеб свой, но только из муки высшего сорта и без добавления семян, получался аппетитный белый хлебушка! А здесь несколько другое, просто супер...только съедается он гораздо быстрее того, что покупаем в магазине.. Улыбка

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Дрожжи прессованные - 109 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Мак (семя) - 556 ккал/100г
  • Мак - 556 ккал/100г
  • Кунжутные семена сушеные цельные - 563 ккал/100г
  • Кунжутное семя лущеное - 582 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Коричневый сахар - 394 ккал/100г
  • Поваренная соль - 0 ккал/100г
  • Семена льна - 534 ккал/100г
Калорийность продуктов: Вода, Пшеничная мука, Мука, Дрожжи, Растительное масло, Мак пищевой, Кунжут, Семена льна, Поваренная соль, Коричневый сахар, Молоко