Пестрый картофель с луком и морковкой

Простой и вкусный рецепт картошечки,которая украсит любой стол. Этот рецепт родился в нашей семье,когда мы решили сделать нами любимую картошку с луком - красивой.И морковка сделала блюдо солнечным...пестреньким...веселым.Так и назвали "пестрая картошечка".Картошка конечно же всеми любима ей даже посвящали стихи. Вот одно из них(автора к сожалению не помню) : Выручала нас всегда Эта скромная еда : И в пюрешке,и в мундирах, И вареной, и печеной, И хрустящей, и толченой. Про нее сказать не грех, Что картошка лучше всех. ............................Надеюсь,что и моя картошечка вам понравится.
ТатьянаAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 8% 2 г
Жиры 33% 8 г
Углеводы 58% 14 г
132 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 45 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Нам понадобятся:картошка,лук,морковка и растительное масло...и по вашему вкусу соль.Ой простите с фото соль сбежала.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    С начала моем картошку и ставим ее вариться в мундире. Если будете готовить это блюдо в дальнейшем, картошку можно сварить заранее,с вечера например.Это сократит время приготовления почти в двое. Пока варится картошка мы можем продолжить....

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Чистим лук и морковку

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Теперь берем сковородку,терку и прямо в сковородке трем морковку на крупной терке.За тем добавляем растительное масло и ставим на газ,огонек самый маленький. Морковка должна чуть-чуть поджариться. Думаю к этому времени картошка уже сварилась.Ее надо слить и остудить.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Режем крупно лук и отправляем его на сковородку к морковке.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Лук и морковку на сковородке перемешиваем и оставляем на небольшом огоньке.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Наша картошка уже остыла,ну или почти остыла и мы ее чистим.К стати можно разок помешать лук с морковкой.Да еще если картошка окажется чуть -чуть не до варенной не беда:потом на сковородке "дойдет".

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Теперь берем картошку и кромсаем(режем) ее прямо на сковородку на лук с морковкой, затем все перемешиваем и солим по вкусу . Тушим на среднем огне минут 5 или 7.Не забываем периодически помешивать. Я надеюсь на фото видно,что я бесформенно отрезала приблизительно одинаковые кусочки от целой картошки.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Все пестрая картошечка готова, можно пировать. Приятного всем аппетита!!!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Татьяна, какая картошечка аппетитная получилась! Красота!Загляденье просто! Супер Хорошая идея для красоты и для пущей витаминности добавлять морковку в картофель. Спасибо за рецепт!
Поздравляю!

Аппетитную приготовила сегодня, просто и вкусно! сверху зелени-петрушка и чесночка можно)) МММ спасибо за рецепт)

Спасибо за добрые слова! Про зелень согласна на все 100 .У меня это как правило зимнее блюдо,по этому зелень отсутствует(она не всегда под рукой). А вот насчет чеснока --- вопрос спорный :меня учила мама лук и чеснок осторожно соединять ,чеснок перебивает вкус лука. Людочка буду рада ,если ты поэкспериментируешь с моим рецептом! Букетик

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
Калорийность продуктов: Картошка, Лук репчатый, Морковь, Растительное масло