Способ приготовления
Пожалуй самым необычным кулинарным рецептом такого напитка как квас является банановый квас. Делаю я его не очень часто, но он всегда идёт "на ура" во время детских праздников под самую разнообразную еду. Сейчас я поделюсь с вами способом его приготовления. Итак, начинаем мы с того, что берём 2—3 килограмма очень мягких, перезревших бананов, очищаем их, нарезаем некрупными кусочками. Теперь подогреваем 5 литров воды, затем снимаем её с огня и растворяем в воде 20-30 грамм дрожжей. После этого всыпаем наши подготовленные бананы в дрожжевую воду, накрываем ёмкость и убираем в тёплое, тёмное место на одни стуки. По прошествии этого времени открываем ёмкость, снимаем при желании пенку с поверхности кваса, аккуратно сцеживаем жидкость в чистые бутылки или банки. Лучше процедуру процеживания повторить пару-тройку раз. После этого хорошо закупориваем наши ёмкости, чтобы напиток не пропал,и убираем в холодное место примерно на 1-2 дня. Когда это время пройдёт, банановый квас можно употреблять. Приятного вам аппетита!
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Залежались у меня дома два банана и я вспомнила, что видела сайте интересный и необычный рецепт бананового кваса и решила его приготовить.
Количество ингредиентов было легко рассчитать меняя параметры в специальном поле в рецепте.
Бананы у меня уже стали очень ароматными, шкурка была с коричневыми пятнышками, но сами плоды еще были без пятнышек, хоть уже и довольно мягкие. Нарезала их на кусочки сложила в подготовленную чистую банку и залила подогретой кипяченой водой смешанной с сухими дрожжами. Закрыла банку крышкой и поставила в сторонку. Специально для нее теплого или темного места не искала.
Бананы плавали сверху, я периодически встряхивала содержимое и через какое-то время пошел процесс брожжения, сверху была видна пена и легкое "бурление" 
Через сутки процедила напиток и поставила его в холодильник. На следующий день уже начали пробовать... Напиток получился практически прозрачный, очень ароматный, газированный, появилась в нем легкая кислинка. Очень освежающий и непривычный вкус. Дети с интересом отнеслись к этому эксперименту и им понравился этот квас. А мне в нем сладости не хватило, но сам аромат и банановое послевкусие очень интересное! В следующий раз добавлю сахар.
ну просто полный восторг! впервые в сети вижу столь систематизированную систему рецептов, да еще и с возможностью добавлять свои) отлично) люблю готовить, этот сайт как раз то, что нужно мне и моему семейству, полезная вещь) выбор настолько разнообразен, что удовлетворит вкусы любого гурмана)
относительно рецепта, хороший) очень необычный и своеобразный, завтра же приготовлю! спасибо!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Бананы - 89 ккал / 100 г
- Дрожжи прессованные - 109 ккал / 100 г
- Вода - 0 ккал / 100 г