Глинтвейн из виноградного сока с яблоками и цедрой

Ароматный напиток согреет вас холодными зимними вечерами! Как известно, глинтвейн является очень полезным для здоровья, особенно во время простуды. Потому он актуален в холодное время года. Классический глинтвейн содержит алкоголь. Но напиток, приготовленный по этому рецепту, могут пить даже дети. Пробуйте!
ГалочкаAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 6% 1 г
Жиры 0% 0 г
Углеводы 94% 16 г
67 ккал
ГИ: 73 / 13 / 13

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 30 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Подготовьте необходимые ингредиенты. Я использовала натуральный сок из красного винограда. Но подойдет фруктово-ягодный на основе винограда, яблочный, вишневый или любой другой сок на ваш выбор. Желательно использовать домашний сок. Если все-таки покупаете в магазине, берите 100% натуральный продукт без красителей и усилителей вкуса в составе.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    В эмалированную кастрюлю (нежелательно использовать алюминиевую посуду) влейте виноградный сок и воду.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Купленные в магазине фрукты промойте и подержите около 3-5 минут в теплой воде, чтобы избавиться от консервантов, которыми обрабатывают плоды. Обсушите бумажными полотенцами. Натрите на средней или мелкой терке цедру апельсина и отправьте в сок.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Теперь добавьте натертую цедру лимона.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Помойте небольшое кисло-сладкое яблоко. Нарежьте на мелкие квадратики. Отправьте в кастрюлю.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Всыпьте промытый изюм. В данном случае распаривать его предварительно не обязательно. Во время варки он и так станет мягким.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Добавьте горошинки душистого перца.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Положите целую палочку корицы или всыпьте молотую корицу примерно 1 чайную ложку.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Отправьте в содержимое сухую гвоздику.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Всыпьте молотый имбирь. Или возьмите корень свежего имбиря, натрите его на мелкой терке или нарежьте 2-3 тонкие пластинки.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Добавьте молотый кардамон.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Варите глинтвейн на слабом огне, доведя его до кипения (примерно 70-75°С). Важно не дать напитку закипеть, иначе он потеряет свой вкус. Как только на поверхности появятся первые пузырьки, выключите огонь. Накройте кастрюлю крышкой и настаивайте глинтвейн примерно 5 минут. Процедите напиток через мелкое ситечко. Разлейте его в специально предназначенные для глинтвейна бокалы или просто керамические чашки. Угощайтесь!

Из дополнительных ингредиентов в напиток можно добавить половинку апельсина, нарезанного кружочками, дольки лимона, две звездочки бадьяна, мускатный орех (на кончике ножа), 2 веточки тимьяна.

Очень важно быть осторожными с добавлением пряностей, чтобы не допустить передозировки. Лучше меньше, чем больше, иначе вкус напитка будет испорчен. Если хотите, подсластите глинтвейн, добавив сахар или мед по вкусу.

Глинтвейн можно пить не только горячим в прохладную погоду. Напиток можно охладить, добавить в него заранее замороженные кубики льда и пить в жаркую пору. Очень освежает!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Яблоки - 47 ккал/100г
  • Яблоки сушеные - 210 ккал/100г
  • Яблочный мусс консервированный - 61 ккал/100г
  • Гвоздика - 323 ккал/100г
  • Имбирь - 80 ккал/100г
  • Имбирь сухой - 347 ккал/100г
  • Имбирь маринованный - 51 ккал/100г
  • Кардамон - 311 ккал/100г
  • Корица - 247 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Изюм - 280 ккал/100г
  • Кишмиш - 279 ккал/100г
  • Перец черный горошек - 255 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Цедра апельсиновая - 97 ккал/100г
  • Лимонная цедра - 47 ккал/100г
  • Сок виноградный - 54 ккал/100г
Калорийность продуктов: Виноградный сок, Вода, Яблоки, Лимонная цедра, Апельсиновая цедра, Корица, Гвоздика, Перец горошком, Имбирь, Кардамон, Изюм, Сахар