Дрожжевое тесто на воде и разрыхлителе для пирожков

Для домашней выпечки в духовке или на сковороде! Замечательный рецепт приготовления теста на воде со свежими прессованными дрожжами для пышных пирожков, которое обязательно понравится многим и приятно удивит своим великолепным вкусом!
Сибирячка готовитAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава
На вес состава:
Белки 12% 7 г
Жиры 14% 8 г
Углеводы 74% 42 г
264 ккал
ГИ: 0 / 0 / 100

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 35 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Подготавливаем необходимые продукты для приготовления замечательного дрожжевого теста для пирожков.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Выливаем в мерную кружку двести пятьдесят миллилитров теплой кипяченой воды, затем высыпаем в нее пятьдесят граммов сахара и добавляем двадцать пять граммов свежих прессованных дрожжей.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Выкладываем в кружку две столовые ложки муки.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Хорошо перемешиваем все ингредиенты в кружке и отставляем ее на пятнадцать-двадцать минут для активации дрожжей.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Разбиваем в объемную миску одно куриное яйцо.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Высыпаем в миску одну чайную ложку соли.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Выливаем в миску пятьдесят миллилитров растительного масла и хорошо перемешиваем все ингредиенты.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    По прошествии пятнадцати минут выливаем в миску хорошо поднявшуюся опару.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Хорошо перемешиваем все ингредиенты в миске до однородного состояния.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Просеиваем в миску с жидкой основой частями пятьсот граммов муки.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Добавляем в общую миску пять граммов разрыхлителя.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Перемешиваем все ингредиенты в миске и замешиваем тесто.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Выкладываем тесто на присыпанный небольшим количеством муки стол.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Хорошо вымешиваем тесто на протяжении десяти минут.

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Выкладываем тесто в миску, после чего смазываем его небольшим количеством растительного масла и прикрыв сверху целлофановым пакетом ставим на расстойку.

  16. Шаг 16:

    Шаг 16.

    По прошествии одного часа хорошо расстоявшееся тесто выкладываем на стол и разминая формируем в виде колбасы.

  17. Шаг 17:

    Шаг 17.

    Делим тесто на несколько одинаковых по размеру кусочков из которых затем делаем лепешки, после чего на каждую лепешку выкладываем необходимое количество приготовленной начинки по своему желанию и вкусу.

  18. Шаг 18:

    Шаг 18.

    Хорошо сцепляем края лепешек с начинкой.

  19. Шаг 19:

    Шаг 19.

    Формируем пирожки нужного размера и выкладываем на застеленный пергаментом противень.

  20. Шаг 20:

    Шаг 20.

    По вкусу с желанием можно выпекать пирожки в духовке.

  21. Шаг 21:

    Шаг 21.

    По желанию и вкусу можно обжаривать пирожки до золотистой корочки в разогретой с растительным маслом сковороде.

  22. Шаг 22:

    Шаг 22.

    Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Удачной Всем выпечки и приятного аппетита!

Ну очень простой рецепт! Гарантирую, что тесто у этих пирожков будет всегда получаться, как пуховое! Предлагаю вам сделать простое дрожжевое тесто, как пух на воде для пышных пирожков, выпекаемых в домашней духовке, и показываю свой лучший рецепт без добавления молока. Такое легкое дрожжевое тесто на воздушные пирожки в стандартной духовке делается на обычной воде и не требует лишних затрат. Обещаю, что ваши пирожки будут невероятно вкусными и практически невесомыми! Приятного аппетита Вам! 

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Разрыхлитель теста - 79 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
  • Свежие дрожжи - 109 ккал/100г
Калорийность продуктов: Вода, Свежие дрожжи, Сахар, Куриные яйца, Соль, Растительное масло, Пшеничная мука, Разрыхлитель