На главную

На сайте 26 752 рецептов
у 137 685 пользователей

Каталог рецептов

Хлеб на пиве

Очень вкусный рецепт хлеба! Определенно стоит попробовать!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 8 порций

Пшеничная мука

600

Ржаная мука

100

Пиво

0.5

Тмин

1

Соль

по вкусу

Сливочное масло

50

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
230 ккал
Белков:6 гр
Жиров:4 гр
Углеводов:39 гр
Б/Ж/У: 12 / 8 / 80
Н5 / С0 / В95

Время приготовления: 1 ч 40 мин

Опубликовано: Дарья ☼, Елена Белашова

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.
  9. Шаг 9:

    Шаг 9.
  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

Этому кулинарному рецепту научила меня моя свекровь, она все ингредиенты добавляет точно по рецепту, но я обычно кладу все на глаз. Такой хлеб и полезен и вкусен. И будет как раз, кстати, на завтрак. Для этого в небольшую, но глубокую посуду просеиваем пшеничную и ржаную муку. Затем высыпаем соль по вкусу, (свекровь берет 1 чайную ложку), тмин и на кончике ножа кориандр. Все это тщательно перемешиваем и вливаем небольшими порциями пиво. За два часа до замешивания теста, пиво надо вытащить из холодильника и оставить при комнатной температуре. Замешиваем мягкое, однородное тесто и накрыв салфеточкой оставляем на несколько минут. В это время разогреваем духовку до 220 градусов и как только она разогреется, уменьшаем до 200 градусов. Формочку, можно сковородку смазываем сливочным маслом и выкладываем в него тесто и ставим в духовку. Выпекаем приблизительно 50-55 минут. После этого вынимаем его из духовки, заворачиваем в пергаментную бумагу или в полотенце. Оставляем до полного остывания. Хлеб на пиве готов! Такой хлеб можно подавать практически с любой едой.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Елена Белашова
Елена Белашова 07.08.2012 12:07:50

ММММ!!! Какой интересный рецепт. Пиво у нас есть. Надеюсь, светлое подойдет. Муку ржаную тоже прикупила. Попробуемс Улыбка Надеюсь, от меня будет фото-отчет!

0
Марго
Марго 08.08.2012 08:43:31

мне тоже интересно, получится ли у Вас хлеб таким как на картинке, подожду Ваш отзыв Дружба

0
Елена Белашова
Елена Белашова 10.08.2012 20:14:53

Цвет получился совершенно не такой, как на фото. У меня есть подозрения, что пропорции муки должны быть другими. Да и тесто не получается достаточно мягким с поллитра пива и 700 грамм муки. Но вкус мне понравился. Попробую еще раз, изменю пропорции и время выпекания. Мой небольшой хлеб за это время пропекся не полностью, середину потом пришлось ликвидировать, а корочка мне понравилась. Надо еще над рецептом поработать. Что-то не так.

0
Эни
Эни 02.09.2015 14:10:49

Вкус замечательный, цвет тоже удался, хлеб даже приподнялся при выпечке. Но..... умаю что все же если добавить чуточку сухих дрожжей, то результат будет получше)

0

Советы к рецепту

Как вернуть свежесть хлебуКак вернуть свежесть хлебу

Вернуть свежесть хлебу и домашним булочкам очень легко. Разогрей духовку до 100-120 градусов. Намочи кухонное полотенце в теплой воде и хорошенько отожми его. Оберни выпечку, которая начала черстветь…

Чтобы домашний хлеб был пышнымЧтобы домашний хлеб был пышным

Чтобы домашний хлеб был пышным, обязательно добавь в тесто 3 столовые ложки растительного масла (или оливкового) на 1 стакан воды. Соответственно на 2 стакана воды нужно добавить 6 ложек масла. До то…

Почему домашний хлеб крошитсяПочему домашний хлеб крошится

Хлеб при нарезании может крошиться по нескольким причинам. Первая: это недостаточное количество жира в основе рецепта, вторая: если добавлено в тесто больше соли, чем необходимо. Плохое вымешивание и…

Как нарезать свежий хлеб ровными кусочками.
Смотри видеоСмотри видео

Чтобы свежий хлеб под ножом не разваливался, а его кусочки оставались ровными, нужно всего лишь опустить нож в кипяток на две минуты. Затем обтереть салфеткой и нарезать хлеб.

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Как замешивать песочное тесто?Как замешивать песочное тесто?

Не замешивайте песочное тесто на растопленном масле, лучше использовать подтаявшее масло. Тогда печенье не будет крошиться, а масло во время выпечки не будет вытекать.

Чтобы летом сливочное масло не таяло...Чтобы летом сливочное масло не таяло...

Чтобы сливочное масло не таяло на жаре, оберните масленку салфеткой, пропитанной раствором соленой воды.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Крепкое пиво - 150 ккал/100г
  • Пиво - 50 ккал/100г
  • Пиво безалкогольное - 33 ккал/100г
  • Пиво светлое - 50 ккал/100г
  • Пиво темное - 74 ккал/100г
  • Тмин - 333 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Молотый кориандр - 25 ккал/100г
  • Ржаная мука - 305 ккал/100г
Калорийность продуктов: Пшеничная мука, Ржаная мука, Пиво, Тмин, Соль, Молотый кориандр, Сливочное масло