Хрустящие хлебцы

Легкие низкокалорийные хлебцы с приятным вкусом. Хрустящие хлебцы приготовлены на основе ржаной муки, содержат отруби, семечки, кунжут. Все это делает их невероятно полезным вариантом для перекуса. Хлебцы неплохо подойдут для подачи холодных закусок типа паштетов, намазок, некоторых салатов.
MariaSAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 21% 7 г
Жиры 24% 8 г
Углеводы 56% 19 г
161 ккал
ГИ: 5 / 53 / 42

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Указанного количества продуктов хватит на два противня очень тонких хлебцов или на один, но более высоких, мягких внутри. За более тоненькими хлебцами важно внимательно следить во время выпекания, чтобы он не подгорели. В большую просторную миску положите необходимое количество ржаной муки. Добавьте мелкую соль.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Добавьте отруби.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Положите необходимое количество овсяных хлопьев быстрого приготовления. Перемешайте.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Добавьте семена подсолнечника, немного кунжута, можно добавить также некоторое количество полезных семян льна. Еще раз перемешиваем.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Теперь по частям, постоянно помешивая вливаем воду. Она будет постепенно впитываться. В итоге должна получиться мягкая липнущая масса, больше напоминающая пшеничную кашу. Выкладываем полученную массу на противень застеленный пергаментной бумагой. Если бумага качественная, то нет необходимости смазывать ее маслом, если же есть сомнения, то лучше смазать поверхность растительным маслом б/запаха.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Массу нужно распределить по противню максимально тонким слоем, насколько это получится. Можно это сделать при помощи ложки или силиконовой лопатки. Ровненько также может получиться, если нарыть пласт вторым листом бумаги и раскатать "кашу" через бумагу до необходимой толщины. Затем этот слой бумаги убрать.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Т.к. масса очень нежная, то разрезать на части ее не получится, поэтому просто намечаем места будущих разрезов просто надавливая ножом или лопаткой, без смешения. Должны получиться ровные не заплывающие бороздочки.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Ставим противень в духовку, разогретую до 200 градусов на 20-30 минут. Время выпечки зависит от толщины слоя. Готовые хлебцы должны сверху подсушится, перестать липнут к рукам и равномерно потемнеть. Еще горячими хрустящие хлебцы нужно до конца прорезать, чтобы отделить ломтики друг от друга и остудить.

Отличные хлебцы с хрустящей корочкой.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

А вот еще ржаные хлебцы с пармезаном. Очень вкусно!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Ядра сафлоровых семечек сушеные цельные - 615 ккал/100г
  • Семечки подсолнечника - 560 ккал/100г
  • Кунжутные семена сушеные цельные - 563 ккал/100г
  • Кунжутное семя лущеное - 582 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Овсяные хлопья - 305 ккал/100г
  • Геркулес сырой - 390 ккал/100г
  • Ржаная мука - 305 ккал/100г
  • Отруби - 165 ккал/100г
Калорийность продуктов: Ржаная мука, Отруби, Овсяные хлопья, Семечки подсолнечника, Кунжут, Соль, Вода