На главную

На сайте 26 485 рецептов
у 135 095 пользователей

Каталог рецептов

Творожный кугель

Прекрасное второе блюдо с еврейскими корнями! Одна моя подруга недавно научила меня готовить блюдо еврейской кухни кугель. Эта еда настолько мне понравилась, что теперь я готовлю его практически каждую неделю. Сейчас я поделюсь с вами кулинарным рецептом этого второго блюда.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Рецепто-сохранялку
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 4 порции

Лапша

300

Сливочное масло

100

Творог

200

Изюм

50

Сахар

50

Яйца

2

Молоко

0.25

Яблоки

300

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
184 ккал
Белков:5 гр
Жиров:11 гр
Углеводов:15 гр
Б/Ж/У: 16 / 36 / 48
Н20 / С53 / В27

Время приготовления: 3 ч 20 мин

Опубликовано: Валерия, Lana P

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

Начинаем мы с того, что отвариваем лапшу до полной готовности, затем откидываем её на дуршлаг, даём стечь воде. После этого заправляем нашу лапшу сливочным маслом. Теперь моем и очищаем яблоки, вынимаем семена, нарезаем яблочки тоненькими ломтиками. После этого творог протираем через сито. Теперь промытый изюм замачиваем примерно на 2-3 часа, после этого воду сливаем. Затем лапшу смешиваем с сахаром-песком, подготовленными яблоками, изюмом и творогом. Теперь в специальную форму для запекания, промазанную маслом, укладываем полученную массу, заливаем её сырыми куриными яйцами, взбитыми с чуть тёплым молоком. Теперь запекаем наш кугель при температуре 18 градусов до золотистой корочки. На это уйдёт примерно 20 минут.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Ната
Ната 16.12.2010 13:58:36

Вкусно выглядит! Цветочек Понравился рецепт!Спасибо большое! Мой вариант рецепта.

0
Астра
Астра 10.05.2012 22:25:39

Скажите, пожалуйста, что такое Жир Жирный?

0
Валерия
Валерия 11.05.2012 19:41:25

Смех Ди, это название кулинарного жира, я его под таким в магазине покупаю. Не знаю

Мужчина одевает женщину с головы до ног за право раздевать ее.
0
Lana P
Lana P 22.10.2012 21:55:00

Очень вкусное блюдо! Вкуснятина И готовить легко: 20 мин варится макарон и 20 мин выпекается - итого 45 мин и можно кушать. Кушайте на здоровья!!!

Світлана
0
Валерия
Валерия 23.10.2012 21:28:25

безумно рада, что кулинарный рецептик по вкусуНямка

Мужчина одевает женщину с головы до ног за право раздевать ее.
0
Fiesta
Fiesta 24.10.2012 07:36:16

получается сладкая запеканка с макаронами Улыбка интересный вариант. это ведь тоже тесто, можно считать далекой родственницей шарлотки Смех А вообще - должно получиться сладко, мягко, сочно - надо попробовать! Улыбка

0
Lana P
Lana P 24.10.2012 13:07:47

Кугель не очень сладкий. Отличный вариант для детей и завтрака Мечты

Світлана
0
Fiesta
Fiesta 24.10.2012 13:24:03

с творогом, изюмом и не сладкий?? ну не знаю, я бы себя обмануть не дала, я бы его хоть готовый медом полила бы Смех

0
Lana P
Lana P 25.10.2012 15:51:01

Смущен Улыбка Улыбка

Світлана
0
Татьяна
Татьяна 06.01.2016 20:29:00

Такая прелесть ,что я закрою глаза на запрет(для меня) на макаронные изделия.Просто буду наслаждаться!СПАСИБО!!! Кушаем тортик

0
Evochka84
Evochka84 06.03.2017 21:29:44

Очень люблю еврейскую кухню, спасибо! Получилось вкусно, только в следующий раз буду брать именно лапшу, а не макароны перья. Тогда будет намного мягче и красивее.))))

0

Советы к рецепту

Чтобы продукты не липли к сковороде...Чтобы продукты не липли к сковороде...

Чтобы продукты не липли к сковороде во время жарки, не кладите их в холодную сковороду. Масло должно быть обязательно горячим, только после в него можно класть другие ингредиенты для поджарки.

Как правильно варить макароныКак правильно варить макароны

Опускайте макароны только в интенсивно кипящую воду, причём в самый центр кастрюли, где вода кипит наиболее бурно. Погрузив макароны в воду, следует увеличить огонь, чтобы снова быстро довести воду д…

Как панировать картофельные шарики?Как панировать картофельные шарики?

Чтобы шарики из картофельного пюре получились максимально вкусными и красивыми, их сначала нужно запанировать во взбитом яичном белке. А затем обвалять в рисовой муке.

Чтобы котлеты стали пышнее...Чтобы котлеты стали пышнее...

Чтобы котлеты стали более пышными и вкусными, попробуйте добавить в мясной фарш взбитый яичный белок.

Как получить корочку на птице во время жарки?Как получить корочку на птице во время жарки?

Если тушку птицы смазать сметаной, во время запекания получится румяная корочка.

Как тянуть лапшу на лагманКак тянуть лапшу на лагман

Для того чтобы лапша не разваливалась при добавлении в суп, замешай тесто потуже - настолько тугое, как сможешь вымешать. После этого смочи руки соленой водой, возьми тесто, вытяни в жгут и снова сом…

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Яблоки - 47 ккал/100г
  • Яблоки сушеные - 210 ккал/100г
  • Яблочный мусс консервированный - 61 ккал/100г
  • Творог - 156 ккал/100г
  • Творог 10%-ной жирности - 156 ккал/100г
  • Творог 18%-ной жирности - 226 ккал/100г
  • Творог 20%-ной жирности - 233 ккал/100г
  • Творог 40%-ной жирности - 466 ккал/100г
  • Творог «виталиния» - 64 ккал/100г
  • Творог «утренний» ( «данон») без сахара - 91 ккал/100г
  • Творог мягкий диетический - 170 ккал/100г
  • Творог обезжиренный - 75 ккал/100г
  • Творог со сметаной - 260 ккал/100г
  • Творог фруктовый - 147 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Изюм - 280 ккал/100г
  • Кишмиш - 279 ккал/100г
  • Лапша - 135 ккал/100г
Калорийность продуктов: Лапша, Сливочное масло, Творог, Изюм, Сахар, Яйца, Молоко, Яблоки