Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сварить узвар из сухофруктов? Подготовьте необходимые сухофрукты. Я указала количество приблизительно. Можете добавить чуть больше того или другого продукта, который вам больше нравится. Можете заменить один ингредиент другим или варить напиток не из четырех видов сухофруктов, как у меня, а из двух-трех.
Шаг 2:
Сухофрукты хорошо промойте в холодной воде, чтобы удалить с них пыль и другие загрязнения. Затем обдайте сухофрукты кипятком. Дайте постоять им пару минут. После воду слейте.
Шаг 3:
Нарежьте несколько слайсов корня имбиря. И возьмите для аромата немного гвоздики.
Шаг 4:
Выложите все подготовленные сухофрукты в кастрюлю для варки. Добавьте имбирь и гвоздику. Залейте ингредиенты холодной водой и поставьте кастрюлю на огонь. Доведите воду до кипения и проварите около 3-5 минут. Затем снимите кастрюлю с огня, накройте крышкой и оставьте узвар настаиваться на 3-4 часа. Чем дольше он будет настаиваться, тем насыщеннее и вкуснее получится напиток.
Шаг 5:
Еще лучше будет, если накрыть кастрюлю теплым одеялом, чтобы ее содержимое остывало медленно. Настоявшийся узвар процедите через несколько слоев марли, чтобы удалить все мелкие частички. После сухофрукты можете снова переложить в компот. Или добавляйте их непосредственно в стакан перед подачей. По вкусу добавьте в напиток немного меда.
Шаг 6:
Готовый узвар перелейте в графин и угощайтесь. Приятного угощения!
В правильно приготовленном узваре содержится большое количество витаминов и полезных веществ.
Помимо указанных ингредиентов в него можно добавлять сушеные ягоды боярышника, рябины, клюквы, шиповника, вишни. Набор пряностей, так же, можно расширить. Можно дополнить напиток кардамоном или корицей.
Такой напиток восполнит запасы энергии. Нравится он и детям, и взрослым.
После процеживания ягоды не выбрасывайте. Они очень вкусные и являются полезной клетчаткой для кишечника. Поэтому их можно съесть. А это еще один плюс напитка.
Для подслащения, в идеале, используется мед. Но его, вполне, можно заменить на сахар.
Для приготовления лучше использовать нейтральную по вкусу фильтрованную или бутилированную воду. Если же вы используете воду из-под крана, имейте в виду, что она может придать блюду неприятный характерный привкус.
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Люблю узвар. Вкусный и полезный. Можно и такой вариант компота с сухофруктами приготовить.
КАК СВАРИТЬ КОМПОТ ИЗ КУРАГИ? Освежающий компот из сухофруктов / Вкусный компот из кураги
Отошли летние свежие ягоды и фрукты, самое время варить компоты из сушёных плодов. Сделала узвар из сухофруктов, а именно яблок, кураги и сушёного боярышника. После того, как узвар хорошо настоялся добавила мёд, на вкус компот получился отличным - сладким и насыщенным. Всем советую приготовить этот полезный и вкусный напиток.
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Мед - 400 ккал / 100 г
- Гвоздика - 323 ккал / 100 г
- Имбирь - 80 ккал / 100 г
- Имбирь сухой - 347 ккал / 100 г
- Имбирь маринованный - 51 ккал / 100 г
- Курага - 215 ккал / 100 г
- Урюк - 290 ккал / 100 г
- Персики сушеные - 254 ккал / 100 г
- Изюм - 280 ккал / 100 г
- Кишмиш - 279 ккал / 100 г
- Чернослив - 227 ккал / 100 г
- Вода - 0 ккал / 100 г
- Сушеные яблоки - 231 ккал / 100 г