Ингредиенты и как готовить
способ приготовления
Итак, готовимся к зимовке :) Соленья, варенья… Сегодня готовим джем из алычи. Получается оно очень вкусное, яркое. Но сразу хочу заметить, что ради всего этого придется на славу потрудиться... Запасайтесь терпением и временем! Но попробовать советую) Тем более, что делать мы будем всего 3 литра варенья. так что устанете не сильно!!
Кулинарный рецепт с виду прост. Моем алычу. На плиту ставим чашку с водой, доводим воду до кипения. В кипящую воду бросаем алычу и отмечаем момент, когда начнет лопаться шкурка. Тут же с огня снимаем и ставим чfire под холодную воду. Вот с этого момента и начинаются сложности… Нужно с каждой ягодки снять шкурку и вынуть косточку… В интернете куча советов: перетереть через сито, через дуршлаг. У меня ничего не получилось, работала ручками…
Сделали. Осталось самое простое. Засыпаем ягодки сахаром, хорошенько перемешиваем и ставим на плиту. Как закипит, варим 5 минут, потом остужаем. Потом опять доводим до кипения, варим 5 минут, остужаем. И еще раз повторяем ту же процедуру.
Готовим баночки, разливаем джем.
А зимой лакомимся булочками с джемом из алычи, запивая все чайком :)
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
к автору этого шедевра с личной большой благодарностью!!!!!! только алыча очень просто через дуршлаг перетирается, я так и ткемали варю, очень быстро и с минимальными потерями
Хороший рецепт возьму на заметку! Раньше нигде, кроме компота не использовала алычу, а теперь попробую ждем приготовить. Очень выгодно и вкусно(наверное).Минус рецепта в том. что сахара много нужно. Но этого оно стоит. А плюс в том, что получиться много варенье и быстрота приготовления. Спасибо автору за рецепт .
Советы к рецепту
Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…
Если вы планируете хранить варенье и компот из вишен дольше одного года, старайтесь использовать вишни без косточек. Дело в том, что в варенье с вишневыми косточками (как и в компоте) через год начин…
Чтобы во время варки зеленый горошек сохранил свой красивый цвет, положите в воду немного сахара.
Очень мягкие груши и яблоки тоже могут стать основой компотов. Для этого их лучше выкладывать в кипящий сахарный сироп, сразу же выключить плиту и дать настояться под крышкой. После можно приступать …
Чтобы отварные овощи стали более вкусными, добавьте во время варки в воду кусочек сахара или два кусочка.
Для того, чтобы украсить детский торт красивыми фигурками из мастики, можно воспользоваться разными книжками, в которых рассказывается, как вылепить фигурки из пластилина. Лепка из мастики для торта …
Обваляйте репчатый лук перед жаркой в муке или сахарной пудре, чтобы он стал золотистым и не подгорал.
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Сахар - 398 ккал/100г
- Сахар-песок - 398 ккал/100г
- Алыча - 27 ккал/100г