На главную

На сайте 29 779 рецептов
у 220 886 пользователей

Каталог рецептов

Алычовый джем

Пикантный джем будет радовать тебя круглый год!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 24 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Сахар

1.6

Алыча

2

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
192 ккал
Белков:0 гр
Жиров:0 гр
Углеводов:48 гр
Б/Ж/У: 0 / 0 / 100
Н8 / С0 / В92

Время приготовления: 3 ч 15 мин

Опубликовано: KateriNNa

Просмотров: 30 374

способ приготовления

Итак, готовимся к зимовке :) Соленья, варенья… Сегодня готовим джем из алычи. Получается оно очень вкусное, яркое. Но сразу хочу заметить, что ради всего этого придется на славу потрудиться... Запасайтесь терпением и временем! Но попробовать советую) Тем более, что делать мы будем всего 3 литра варенья. так что устанете не сильно!!
Кулинарный рецепт с виду прост. Моем алычу. На плиту ставим чашку с водой, доводим воду до кипения. В кипящую воду бросаем алычу и отмечаем момент, когда начнет лопаться шкурка. Тут же с огня снимаем и ставим чfire под холодную воду. Вот с этого момента и начинаются сложности… Нужно с каждой ягодки снять шкурку и вынуть косточку… В интернете куча советов: перетереть через сито, через дуршлаг. У меня ничего не получилось, работала ручками…
Сделали. Осталось самое простое. Засыпаем ягодки сахаром, хорошенько перемешиваем и ставим на плиту. Как закипит, варим 5 минут, потом остужаем. Потом опять доводим до кипения, варим 5 минут, остужаем. И еще раз повторяем ту же процедуру.
Готовим баночки, разливаем джем.
А зимой лакомимся булочками с джемом из алычи, запивая все чайком :)

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
GeRa
GeRa

к автору этого шедевра с личной большой благодарностью!!!!!! только алыча очень просто через дуршлаг перетирается, я так и ткемали варю, очень быстро и с минимальными потерями

0
maskaraska
maskaraska

Хороший рецепт возьму на заметку! Раньше нигде, кроме компота не использовала алычу, а теперь попробую ждем приготовить. Очень выгодно и вкусно(наверное).Минус рецепта в том. что сахара много нужно. Но этого оно стоит. А плюс в том, что получиться много варенье и быстрота приготовления. Спасибо автору за рецепт .

0
Шура
Шура

Алычу люблю, вообще люблю кислые ягоды и плоды, но на даче у меня ее нет, все собираюсь посадить)))
После прочтения Вашего рецепта, буду знать секреты приготовления этого джема и побалую себя такой вкусняшкой))
Спасибо!

0
KateriNNa
KateriNNa

Книксен Книксен

0
Cangole
Cangole

Подскажите, пожалуйста, 2 кг алычи - это вес со шкуркой и косточками?
Правильно ли я поняла, что получается 3 л готового варенья из указанного веса сахара и алычи?

0
Cangole
Cangole

Только что закрыла джем. Взяла 2 кг алычи с косточками и шкуркой + 1,6 кг сахара, вышло меньше 2 л джема.

Учителка
Учителка

Спасибо за Ваш опыт. Теперь будет понятно сколько готового продукта получается. Букетик

0

Советы к рецепту

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Как хранить варенье и компот из вишен?Как хранить варенье и компот из вишен?

Если вы планируете хранить варенье и компот из вишен дольше одного года, старайтесь использовать вишни без косточек. Дело в том, что в варенье с вишневыми косточками (как и в компоте) через год начин…

Как сохранить цвет зеленого горошка при варке?Как сохранить цвет зеленого горошка при варке?

Чтобы во время варки зеленый горошек сохранил свой красивый цвет, положите в воду немного сахара.

Как сварить компот из очень мягких фруктов и не разварить их?Как сварить компот из очень мягких фруктов и не разварить их?

Очень мягкие груши и яблоки тоже могут стать основой компотов. Для этого их лучше выкладывать в кипящий сахарный сироп, сразу же выключить плиту и дать настояться под крышкой. После можно приступать …

Чтобы улучшить вкус отварных овощей...Чтобы улучшить вкус отварных овощей...

Чтобы отварные овощи стали более вкусными, добавьте во время варки в воду кусочек сахара или два кусочка.

Как украсить детский торт мастикой.
Смотри видеоСмотри видео

Для того, чтобы украсить детский торт красивыми фигурками из мастики, можно воспользоваться разными книжками, в которых рассказывается, как вылепить фигурки из пластилина. Лепка из мастики для торта …

Как сделать лук золотистым?Как сделать лук золотистым?

Обваляйте репчатый лук перед жаркой в муке или сахарной пудре, чтобы он стал золотистым и не подгорал.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Алыча - 27 ккал/100г
Калорийность продуктов: Сахар, Алыча