На главную

На сайте 30 335 рецептов
у 248 876 пользователей

Каталог рецептов

Шакар-чурек

Восточная сладость превратит Вас в настоящего султана!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 10 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Маргарин

600

Яйца

2

Сахар

0.75

Водка

50

Мука

2.5

Сахарная пудра

50

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
479 ккал
Белков:5 гр
Жиров:35 гр
Углеводов:37 гр
Б/Ж/У: 6 / 46 / 48
Н0 / С0 / В100

Время приготовления: 1 ч

Опубликовано: UO-Shu

Просмотров: 3 114

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

Восточные сласти окутаны тайной, как сказки «Тысячи и одной ночи», где с завидным постоянством счастливые герои получают из рук прекрасных девушек серебряные подносы, наполненные халвой и шербетом. Оттуда же к нам пришло и печенье со странным названием «шакар-чурек». Впрочем, это название кажется странным только для непосвященных. На самом деле – «шакар» - это сахар, а «чурек» - хлеб. И если говорить более приземлено, то я хочу вам подарить кулинарный рецепт «сладкого восточного хлеба». Интересно, что эта «еда для пери» не имеет точной географической прописки. Шакар-чурек пекут и на Кавказе, и в Средней Азии. И каждый народ считает его своим. Это рецепт я нашла в Узбекистане.

В глубокую миску натираем маргарин на крупной терке, разбиваем туда яйца, высыпаем сахар и наливаем водку. Все это тщательно перетираем до однородной массы. Потом начинаем добавлять муку маленькими порциями, и перемешиваем до полного исчезновения комков. Мы должны довести тесто до такого состояния, чтобы оно напоминало пластилин. И отделялось, естественно, от стенок миски. Потом, мы еще некоторое время вымешиваем его руками.

Затем, мы тонко раскатываем тесто и вырезаем из него кружочки. Складываем на лист и отправляем в горячую духовку. Печем в том же режиме как и любое другое песочное печенье. Готовые горячие чуреки посыпаем сверху сахарной пудрой.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
viktorina
viktorina

день добрый UO-Shu!!! Супер-пупер!СуперАплодисменты

0
Илга
Илга

Хочу приготовить и обязательно сфотографирую. Надеюсь получится.

0
UO-Shu
UO-Shu


Илга, благодарствую
БукетикЦветочекБукетик Цветочек

0

Советы к рецепту

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как исправить подгорелое печеньеКак исправить подгорелое печенье

Если слегка подгорели пирожки, печенье и др., можно немного потереть на тёрке горелой стороной, а сняв таким образом гарь, и вид и вкус будет исправлен!

Как дольше сохранить печенье?Как дольше сохранить печенье?

Лучше всего печенье хранить в жестяной, плотно закрытой банке в прохладном месте.

Чтобы песочное печенье не было жестким...Чтобы песочное печенье не было жестким...

Перед выпечкой песочное тесто необходимо охлаждать. Тогда печенье не получится жестким.

Как раскатать нежное тесто для печеньяКак раскатать нежное тесто для печенья

Раскатывать нежнейшее тесто для печенья, тающего во рту, лучше сразу на пергаменте, а потом осторожно перенести пергамент с печеньем на противень. Сильно "забивать" мукой не стоит, печенье не будет т…

Как хранить домашнее печеньеКак хранить домашнее печенье

После того как испечешь домашнее печенье, дай ему хорошенько остынуть на противне и только потом перекладывай в посуду. Чтобы продукт не зачерствел, положи рядом ломтик хлеба. Самая удобная емкость д…

Как достать выпечку из неразъемной формыКак достать выпечку из неразъемной формы

Чтобы не было проблем с доставанием готовой выпечки из неразъемной формы, предварительно вырежь из картона круг, диаметром равный форме, и оберни его фольгой. На дно формы положи крест накрест две по…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Маргарин - 720 ккал/100г
  • Маргарин бутербродный - 688 ккал/100г
  • Маргарин диетический - 366 ккал/100г
  • Маргарин для выпечки - 675 ккал/100г
  • Маргарин молочный - 743 ккал/100г
  • Маргарин нежирный - 384 ккал/100г
  • Маргарин полужирный 40 % - ный - 415 ккал/100г
  • Маргарин сливочный - 720 ккал/100г
  • Маргарин столовый - 720 ккал/100г
  • Водка - 235 ккал/100г
  • Сахарная пудра - 374 ккал/100г
Калорийность продуктов: Маргарин, Яйца, Сахар, Водка, Мука, Сахарная пудра