На главную

На сайте 25 552 рецептов
у 128 760 пользователей

Каталог рецептов

Персиковый пирог с шоколадом

Потрясающе вкусный пирог для профессиональных сладкоежек! Необыкновенный персиково-шоколадный вкус. Нежный, воздушный, легкий, просто тает во рту!

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 6 порций

Для теста:

Куриные яйца

1

Сливочное масло

100

Сливки

25

Сахарная пудра

100

Мука

250

Для начинки:

Творожные сырки

150

Персики

3

Куриные яйца

2

Сахарная пудра

80

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
242 ккал
Белков:5 гр
Жиров:11 гр
Углеводов:33 гр
Б/Ж/У: 10 / 23 / 67
Н12 / С0 / В88

Время приготовления: 1 ч 45 мин

Опубликовано: Ellisa

Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.
  9. Шаг 9:

    Шаг 9.
  10. Шаг 10:

    Шаг 10.
  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

Сливочное масло, выдержанное до комнатной температуры, а также сахарную пудру, муку просеянную, яйцо и сливки - смешать и замесить тесто, затем убрать в холодильник на полчаса.

Смазать маслом разъемную форму и распределить по ней охлажденное тесто, при этом формируя бортики примерно в 3 см. Тесто во многих местах наколоть вилкой. Выпекать корж при 180градусах 20 минут.

Персики нарезать дольками и уложить на корж, а сверху посыпать тертым шоколадом.

Творожный сыр, сахарную пудру, желтки смешать до однородной массы. Взбить белки до устойчивых пиков и аккуратно подмешать их к творожно-желтковой массе, а после выложить на персики. Печь при той же температуре еще 20-25 минут.

Остудить пирог в форме. Получается он ооочень нежным. Украсить тертым шоколадом, черным и белым.
И вот теперь можно наслаждаться! Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Хрумкин папа
Хрумкин папа 16.09.2011 10:43:53

Какой шикарный рецепт, спасибо. Сам печь просто не умею, но обязательно закажу себе такой ПЕРСИКОВЫЙ ПИРОГ

Все будет хорошо!
0
Ellisa
Ellisa 16.09.2011 10:55:30

Михаил, мне очень приятно, что Вам понравился этот пирог! Мой брат обожает персики и шоколад, для него я и совместила эти ингредиенты, ему пирог очень понравился. Только персики нужно брать спелые!

0
Ава Ри Я
Ава Ри Я 16.09.2011 11:09:40

Ой, спасибо! какой красивущий торт! забераю его себе! Ангел
а можно использовать консервированые персики?

0
Ellisa
Ellisa 16.09.2011 11:30:25

Ава Ри Я, на здоровье! Консервированные персики можно использовать, только дайте полностью стечь сиропу.

0
Bondarenko
Bondarenko 18.09.2011 10:08:20

Замечательный рецепт, огромное спасибо! Только можно ли вместо персиков добавить другие фрукты или ягоды? Очень хочется испечь пирог по вашему рецепту, но аллергия на персики.

0
Ellisa
Ellisa 18.09.2011 23:32:44

Bondarenko, думаю, что можно, будет не хуже! Надо и самой попробовать.

0
Nina
Nina 19.09.2011 17:16:44

Люблю разные печеные вкусности, а этот рецептик впечатляет. Очень удачно сочетаются персики с творожной массой, а шоколад подчеркнет оригинальность вкусовой композиции. Уже загорелась желанием приготовить этот тортик.

0
Ellisa
Ellisa 19.09.2011 17:38:16

marija, спасибо за содержательный комментарий! Этот пирог для любителей персиков и шоколада.

0
зося
зося 20.09.2011 14:13:06

Я очень люблю такие простые в приготовлении вкусности. Времени готовить у меня не много, поэтому такие рецептики для меня находка. Беру себе на вооружение.

0
Ellisa
Ellisa 20.09.2011 14:37:16

зося, я тоже люблю не сложные в приготовлении блюда и не требующие много времени, поэтому этот пирог и другие из моей коллекции мне очень нравятся! Надеюсь, что этот пирог понравится и Вашей семье!

0
Екатерина
Екатерина 24.09.2011 15:45:12

Какой замечательный рецепт! Действительно, в приготовлении не очень сложно, и готовиться быстро. И, что также очень важно, пирог очень красиво и аппетитно выглядит.

0
Олюша
Олюша 27.09.2011 11:30:37

Тортик очень красивый, просто загляденье )))
Отличная идея сделать спираль, она просто гипнотизирует. Супер

0
Ellisa
Ellisa 28.09.2011 20:50:43

Екатерина, мне очень приятно, что Вам понравился этот рецепт! Просто, быстро, вкусно!!!

0
Ellisa
Ellisa 28.09.2011 20:52:35

Олюша Демо, благодарю Вас! Над украшением не пришлось долго думать, так как через 15 минут должны были прийти гости...рада, что оказалось красиво!

0
svetika
svetika 15.10.2011 15:51:40

Очень люблю персики, так что мимо этого рецепта пройти не смогла. Очень интересное блюдо. На вид очень вкусное, легкое. К тому же, пошаговые фото значительно упрощают процесс приготовления =)

0
Malinshi
Malinshi 12.02.2014 15:06:03

Очень аппетитно выглядит!))) Красота! Увидела и сразу решила приготовить)))) Сын обожает шоколад, решила порадовать. Свежих не нашла персиков у нас, закупилась консервированными. Понравилось, что довольно легко готовится!))) Объеденье получилось! Здорово, что можно разные фрукты использовать))) Думаю, вкусно получится! На следующей неделе попробую с абрикосиками сделать)) Спасибо Вам большое за идею! Кушаем тортик

0

Советы к рецепту

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Чтобы ягоды в пироге не выделяли много сока...
Смотри видеоСмотри видео

Чтобы ягоды в пироге не выделяли слишком много сока, не смешивайте их с сахаром. Лучше готовьте тесто послаще, а пирог присыпайте сахарной пудрой после готовки.

Как сохранить пироги подольше?Как сохранить пироги подольше?

Пироги дольше сохранятся свежими, если их хранить в глиняной посуде, накрытой салфеткой.

Чтобы торт не опустился...Чтобы торт не опустился...

Не закрывайте дверцу духовки с громким шумом, это заставит торт или пирог опуститься.

Чтобы начинка не вытекалаЧтобы начинка не вытекала

Для того чтобы при выпекании открытых пирогов с ягодной или фруктовой начинкой, из них не вытекал выделяющийся сок, воткни в пирог несколько штук крупных макарон с отверстием посредине. Благодаря это…

Как сделать капусту мягкойКак сделать капусту мягкой

Чтобы капуста для начинки пирогов стала мягкой, тонко и мелко нашинкуй ее острым ножом. Посоли и разомни руками: капуста должна дать сок. На терке натри репчатый лук. После отправь овощи на разогрету…

Как красиво украсить пирогКак красиво украсить пирог

Один из вариантов необычного оформления пирога в виде калача такой.Отдели 1/3 теста, затем скатай две колбаски и переплети их жгутиком, согни дугой и на час положи в холодильник. Из второй части тес…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Пахта - 36 ккал/100г
  • Сливки - 300 ккал/100г
  • Сливки 10%-ной жирности - 120 ккал/100г
  • Сливки 20 % - ной жирности - 300 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Персики - 46 ккал/100г
  • Персики консервированные - 68 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Сырки творожные - 380 ккал/100г
  • Сырковая масса - 207 ккал/100г
  • Сахарная пудра - 374 ккал/100г
  • Темный шоколад - 539 ккал/100г
  • Шоколад 70 % - 539 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
  • Белый шоколад - 554 ккал/100г
Калорийность продуктов: Куриные яйца, Сливочное масло, Сливки, Сахарная пудра, Мука, Творожные сырки, Персики, Белый шоколад, Темный шоколад