На главную

На сайте 27 461 рецептов
у 147 787 пользователей

Каталог рецептов

Печенье Кофейные зерна

Симпатичные печенюшки с чудесным ароматом молотого кофе. Необычно. Ароматно. Быстро. Вкусно.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 6 порций

Сливочное масло

100

Сахар

150

Яйца

2

Ванилин

по вкусу

Водка

1

Какао-порошок

2

Кофе растворимый

1

Разрыхлитель

1

Мука

350

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
360 ккал
Белков:9 гр
Жиров:14 гр
Углеводов:51 гр
Б/Ж/У: 12 / 19 / 69
Н4 / С0 / В96

Время приготовления: 40 мин

Опубликовано: ♚Larisynshik

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

Размягченное масло тщательно растереть с сахаром и яйцами, добавить ванилин, растворенный в водке, какао, растворимый кофе, разрыхлитель, муку. Я замешивала все в комбайне.
Тесто положить на несколько минут в холодильник.
Разогреть духовку до 180 градусов.
Из теста скатать бочонки примерно 3 см длиной и 1,5-2 см шириной. Тупой стороной ножа сделать разрезы (не до конца) и положить печенье на противень, покрытый пекарской бумагой. Бумагу ничем смазывать не нужно.
Выпекать 15 минут. Если размер печенья получился несколько больше, то и время выпечки нужно увеличить.
Из данного количества продуктов у меня получилось 48 печенюшек размером 3 на 2,5 см.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Galla
Galla 21.09.2011 15:14:05

Вид у печенюшек потрясающий, судя по ингридиентам вкус наверное тоже. Очень люблю в выпечке аромат кофе, очень хочеться спеч, но смущает наличие в рецепте водки, можно ли деткам такие печенья.

0
♚Larisynshik
♚Larisynshik 21.09.2011 15:23:28

Водку можно и не класть. Алкоголь нужен для того, чтобы растворить ванилин. Если класть ванильный сахар, то больше ничего и не нужно. Вкус, конечно, чудесный. Можно чуть больше сахара положить и поменьше кофе, тогда ребенку будет слаще. А можно и вообще кофе не класть. Вообще печенье сильно напоминает шоколад. Кофе придает небольшую горчинку. Что ваш ребенок любит, то и положите.

0
jakalka
jakalka 24.09.2011 10:41:45

Значит водка нужна только для растворения ванилина?! Учтем. Я буду сегодня пробовать, но тесто разделю на 2 "куска". Хозяюшка Один для ребенка без водки и поменьше кофе, а другой для взрослы по рецепту, но тоже без водки и хочу попробовать добавить туда немножко коньяка для аромата. Посмотрим что получится...А вид у них изумительный.

0
ната
ната 25.09.2011 08:18:58

Ванилин можно не в водке, а просто при кипячении с водой и сахарком растворить. Такой простой рецепт. Но какое же оригинальное оформление!

0
♚Larisynshik
♚Larisynshik 25.09.2011 11:12:03

Да конечно же можно обойтись без водки. Но почему она вызывает столько споров? Алкоголь вовремя кипячения или выпечки испаряется. Не остается не только вкуса, но и запаха. Я часто делаю мясо с вином. Там запах в первые минуты, а дальше вино превращается в уксус и мясо смягчается. Конечно, это мое личное мнение, но водка вписана в оригинальный рецепт. А дальше можно вносить свои вариации.

0
Аделя♥♥
Аделя♥♥ 03.10.2011 08:17:57

Какой интерсный и вкусный рецепт! Люблю кофейнные печеньки! Про водку: температура кипения этанола - 78,3°C. За 15 минут выпекания при 180-200°C от 1 ч.л. водки ничего не останется. Так что смело можно угощать детей и садиться за руль. Улыбка

0
♚Larisynshik
♚Larisynshik 03.10.2011 17:52:04

Полностью с вами согласна.

0
Ineskka
Ineskka 09.10.2011 14:21:58

Ого, вначале даже не поняла, что это)))

0
♚Larisynshik
♚Larisynshik 09.10.2011 14:35:30

Сама в восторге была, когда сделала.

0
Amaliya-mama
Amaliya-mama 17.10.2011 07:08:28

Очень вкусно!пробовала вчера, гостям понравилось.Дочка сказала,что не сладко.Поэтому в слудущий раз наверно или сахара добавлю или глазурь сделаю.Хотя мне понравились и такие.Я из поменьше размером делала.

0
♚Larisynshik
♚Larisynshik 17.10.2011 12:04:10

Сахара, наверно, можно добавить, а глазурь вид испортит. Так мне кажется. А там смотрите, вам виднее.

0
vera-efremova
vera-efremova 18.10.2011 11:20:04

Хороший рецепт. Надо попробовать сделать.

0
♚Larisynshik
♚Larisynshik 18.10.2011 12:23:28

Да, один запах кофе чего стоит.

0
NaVaNi
NaVaNi 20.10.2011 08:22:41

Очень вкусные булочки. А кофе делает вкус неповторимым.

0
♚Larisynshik
♚Larisynshik 20.10.2011 12:43:16

Это больше печенюшки.

0
Гость
Гость 03.11.2011 11:19:21

Замечательный рецепт! Печенюшки с ароматом кофе - это нечто! Ингредиенты очень простые и доступные, готовить такое печенье легко, а вкус - потрясающий! Спасибо за пошаговые фото!

0
♚Larisynshik
♚Larisynshik 03.11.2011 12:37:36

И вкус, и запах - кофе. Мне так нравится.

0
Светлана
Светлана 10.11.2011 12:06:56

Легко, просто, быстро и вкусно. Великолепный рецепт. Мне очень форма печенья понравилась. А особенно такое любят дети делать (превращать печеньки в кофейные зерна :)

0
♚Larisynshik
♚Larisynshik 10.11.2011 12:11:49

Вместе с детками и сделайте. Печенье очень вкусное и красивое.

0
Лидия Александровна

Ух ты! красиво Восторг

0
♚Larisynshik
♚Larisynshik 08.06.2012 22:27:17

Здорово на столе смотрится это печенье Та-дам!

0
Ириска
Ириска 19.02.2015 22:21:33

Очень красиво и вкусно Слюнки текут

0
Леденцовская
Леденцовская 09.03.2015 12:25:04

Зарегистрировалась на сайте чтоб сказать спасибо за печеньки.Понравились всей семье.Очень вкусные и очень легкое в работе тесто,что особенно приятно.До сих пор у меня именно с печеньем никак "не сложатся отношения",хотя любая другая выпечка всегда удается.Ваши первые которые так порадовали,протцесс приготовления доставил море удовольствия!Жаль не сфотографировала,но обязательно буду печь еще.Спасибо за чудесный рецепт!

И в радости, и в горе, какой бы ни был стресс, держите под контролем – мозги, язык и вес !
0
МариШа
МариШа 21.03.2015 22:40:14

Такое вкусненькое и необычное печенье получилось! Делала из половины порции продуктов на пробу. Кофе
был гранулированный,побоялась,что не растворится в тесте и растворила его в водке, а ванилин всыпала в тесто. Кофе сыпанула,как на целую порцию. Пришлось добавить сахара и муки. Думала, испортила. Нет!
Получилось отличное печенье. Делала печеньки по-меньше. Получилось 44 шт. Такие хорошенькие! А главное -пекутся быстро. А съедаются еще быстрее.Ароматное, красивое, вкусное! Ну просто - супер! ЛАРИСА, огромнейшее спасибо за такой замечательный рецепт!!! Красота!

0
Сыр
Сыр 12.07.2015 08:54:34

водка испарится детям можно

Milana
Milana 12.11.2016 17:22:50

Спасибо, вкусные печеньки. Только не хватило яркости. Может добавить ореховую муку, цедру или что-то другое?

Диета - добровольная ссылка во имя освобождения.
0

Советы к рецепту

Как исправить подгорелое печеньеКак исправить подгорелое печенье

Если слегка подгорели пирожки, печенье и др., можно немного потереть на тёрке горелой стороной, а сняв таким образом гарь, и вид и вкус будет исправлен!

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как раскатать нежное тесто для печеньяКак раскатать нежное тесто для печенья

Раскатывать нежнейшее тесто для печенья, тающего во рту, лучше сразу на пергаменте, а потом осторожно перенести пергамент с печеньем на противень. Сильно "забивать" мукой не стоит, печенье не будет т…

Как дольше сохранить печенье?Как дольше сохранить печенье?

Лучше всего печенье хранить в жестяной, плотно закрытой банке в прохладном месте.

Чтобы песочное печенье не было жестким...Чтобы песочное печенье не было жестким...

Перед выпечкой песочное тесто необходимо охлаждать. Тогда печенье не получится жестким.

Как достать выпечку из неразъемной формыКак достать выпечку из неразъемной формы

Чтобы не было проблем с доставанием готовой выпечки из неразъемной формы, предварительно вырежь из картона круг, диаметром равный форме, и оберни его фольгой. На дно формы положи крест накрест две по…

Как хранить домашнее печеньеКак хранить домашнее печенье

После того как испечешь домашнее печенье, дай ему хорошенько остынуть на противне и только потом перекладывай в посуду. Чтобы продукт не зачерствел, положи рядом ломтик хлеба. Самая удобная емкость д…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Водка - 235 ккал/100г
  • Какао-порошок - 374 ккал/100г
  • Ванилин - 288 ккал/100г
  • Разрыхлитель теста - 79 ккал/100г
  • Кофе растворимый - 94 ккал/100г
Калорийность продуктов: Сливочное масло, Сахар, Яйца, Ванилин, Водка, Какао-порошок, Кофе растворимый, Разрыхлитель, Мука