На главную

На сайте 26 485 рецептов
у 135 095 пользователей

Каталог рецептов

Курица с имбирём и абрикосами

Необычное сочетание ингредиентов придают блюду восхитительный вкус! Прекрасное блюдо для праздника Очень вкусненько!

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Рецепто-сохранялку
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 16 порций

Курица

16

Лук-шалот

2

Абрикосы

200

Имбирь

50

Соевый соус

0.6

Винный уксус белый

0.5

Растительное масло

2

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
235 ккал
Белков:18 гр
Жиров:18 гр
Углеводов:1 гр
Б/Ж/У: 49 / 48 / 3
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 9 ч 35 мин

Опубликовано: kat

способ приготовления

Пассеровать в течение 5 минут мелко рубленый имбирь и лук-шалот в тяжелой кастрюльке.

Перемешать смесь с уксусом, довести до кипения, варить 2 минуты, пока жидкость наполовину не выпарится.

Добавить сюда же абрикосы, соевый соус, соль, перец, варить 15 минут, помешивая время от времени.

Перелить маринад в блендер и взбить до пюре. Охладить до комн.темп.

Куриные кусочки переложить в полиэтиленовые пакеты, залить маринадом, плотно завязать, убрать в холодильник на 8 часов.

Пакеты нужно периодически переворачивать.

На противень постелить фольгу, смазать ее маслом, положить на нее слоем курицу, полить маринадом, сверху прикрыть фольгой неплотно, чтобы оставался доступ воздуха. Печь в духовке при 150 гр в нижней части духовки 40-50 мин.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Парслина
Парслина 20.09.2011 18:55:20

Ох, и курочка получилась! Имбирь раньше не добавляла, а напрасно! Едим в удовольствие Вот еще один рецепт курочки с имбирем

0
miLiSa
miLiSa 17.02.2013 13:13:01

kat!!!!!! спасибо за аппетитный кулинарный рецепт!! Букетик

0

Советы к рецепту

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Как приготовить мягкий шницель?Как приготовить мягкий шницель?

Если шницели за два часа до готовки смазать смесью растительного масла и уксуса (1:1), тогда они получатся более мягкими.

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Как получить очень нежную говядину?Как получить очень нежную говядину?

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

Как приготовить нежную печень?Как приготовить нежную печень?

Как известно, жареную печень очень легко пережарить и сделать твердой и малоприятной на вкус. Чтобы этого избежать, перед приготовлением слегка отбейте печень с двух сторон. И жарьте затем так, чтобы…

Как сделать золотистую корочкуКак сделать золотистую корочку

Чтобы сделать золотистую корочку на бифштексе или курице, возьми сахар и смоли его в кофемолке до состояния пудры. Разогрей сковороду на плите, но не спеши добавлять масло. Присыпь небольшим количест…

Чтобы продукты не липли к сковороде...Чтобы продукты не липли к сковороде...

Чтобы продукты не липли к сковороде во время жарки, не кладите их в холодную сковороду. Масло должно быть обязательно горячим, только после в него можно класть другие ингредиенты для поджарки.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Курица i категории - 238 ккал/100г
  • Курица ii категории - 159 ккал/100г
  • Курица, мякоть без кожи - 241 ккал/100г
  • Цыплята - 140 ккал/100г
  • Имбирь - 80 ккал/100г
  • Имбирь маринованный - 51 ккал/100г
  • Имбирь сухой - 347 ккал/100г
  • Соевый соус - 51 ккал/100г
  • Абрикосы - 46 ккал/100г
  • Абрикосы консервированные - 50 ккал/100г
  • Лук шалот - 72 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Винный уксус белый - 14 ккал/100г
Калорийность продуктов: Курица, Лук-шалот, Абрикосы, Имбирь, Соевый соус, Винный уксус белый, Растительное масло