На главную

На сайте 28 558 рецептов
у 170 565 пользователей

Каталог рецептов

Торт Жираф

Очень красивый и вкусный тортик с нежным суфле! В разных рецептах этот торт называется по разному: Жираф и Корова Буренка. Мне больше нравится название Жираф. Я внесла небольшие изменения и получила своего собственного Жирафа.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 8 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл
Для теста:

Сливочное масло

200

Сахар

150

Яйца

1

Мука

350

Какао-порошок

50

Разрыхлитель

10

Для суфле:

Яйца

3

Сахар

150

Сметана

300

Творог

500

Сливочное масло

100

Ванильный сахар

10

Картофельный крахмал

2.5

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
318 ккал
Белков:8 гр
Жиров:19 гр
Углеводов:29 гр
Б/Ж/У: 14 / 34 / 52
Н10 / С0 / В90

Время приготовления: 4 ч 30 мин

Опубликовано: ♚Larisynshik

Просмотров: 2 774

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.
  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

Размягченное масло взбить с сахаром. Добавить яйцо и еще раз взбить. Затем высыпать просеянную муку с какао и с разрыхлителем и замесить песочное тесто. Поставить тесто в холодильник.
Для суфле хорошо взбить яйца с сахаром. Продолжая взбивать, добавить поочередно творог, затем сметану, масло, ванильный сахар и крахмал.
Разделить тесто на две неравные части. Большую часть теста выложить в смазанную маслом разъемную форму и распределить по ней, формируя основу торта с довольно высокими бортиками. Тесто песочное, но лепится неплохо.

Вылить суфле в форму. Из оставшегося теста сделать шарики, прямоугольники и треугольники и выложить на суфле в хаотичном порядке.
Поставить торт в духовку при температуре 180 градусов на 1 час.
Я делала в мультиварке на программе выпечка 65+20 минут.
Дать торту остыть в форме и только потом перекладывать его на блюдо.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
murik
murik

Какой красивый тортик) Спасибо большое)))) Цветочек

0
♚Larisynshik
♚Larisynshik

А вкусный...

0
Гость
Гость

Торт выглядит потрясающе, так и хочется попробовать кусочек! А главное, что ничего сложного в его приготовлении нет, завтра же приготовлю его любимому мужу!

0
♚Larisynshik
♚Larisynshik

Творог, который входит в состав крема, даже не ощущается. Все, кто пробовал, не могли определить состав крема. А пятна жирафа, наверно, нужно сделать покрупнее - у меня они немного утонули.

0
Леони
Леони

♚Larisynshik:
А пятна жирафа, наверно, нужно сделать покрупнее - у меня они немного утонули. У меня в первый раз тоже утонули . Сейчас я вначале ставлю пирог в духовку , а через 10 минут , когда суфле немного схватится , выкладываю пятна и пеку до готовности .

0
Светлана
Светлана

Замечательный рецепт! Делала деткам, всем очень понравилось. А крем просто восхитительный, нежный и легкий. Увидев пошаговые фото, сразу же себе захотелось его сделать. Ингредиенты простые, так что особых трудностей не возникло :)

0
♚Larisynshik
♚Larisynshik

Я рада, что вам понравилось. Мне больше всего нравится крем и кусочки теста в этом креме.

0
Ёлка
Ёлка

Какой у меня "жирафчик" стоит в духовке!
Что выйдет - похвалюсь, сейчас про тесто - еле остановилась - его можно есть как десерт Улыбка так вкусно.
Лепится хорошо и к рукам не пристаёт, на ощупь приятное, вероятно из-за масла. Гладкое.
Крем как сливочный.
Только 5 минут как в духовке, а уже поднимается.

0
♚Larisynshik
♚Larisynshik

А симпатичный, правда? Я, когда увидела его, сразу влюбилась. Правда, пятнышки у меня не очень большие. Крупнее смотрятся красивее.

0
Ёлка
Ёлка

Хоро-о-оший получился!
Очень вкусный, правда.
Пол - пирога уже съели, половина дожидается тех, кто попозже домой приходит.
Думала - сама половину съем, а он еще и сытный, это все-таки творожный крем. И шоколад обалденный!
Пекла чуть побольше часа, сфотографировала его на выходе из духовки - на память, красивый был... да.

0
Ёлка
Ёлка

Да он и не хлопотный, довольно быстро справилась и с тестом и с кремом... и съели также... быстро.
Девчонки, пробуйте Хозяюшка

0
♚Larisynshik
♚Larisynshik

Как я рада, что у тебя все получилось. Главное, что понравилось.

0
Ёлка
Ёлка

Дней 5 назад отослала куме по е-mail рецепт "Жирафа". Написала, что сделает. Я, если честно, забыла про это, а вчера приходит ММS с фото квадратного пирога в духовке! Слепила "жирафчика".
В следующий я попробую сделать именно форму животного. Тесто хорошо держит форму, возможно, получится.

0
♚Larisynshik
♚Larisynshik

Конечно, получится. Можно из фольги сделать форму (бока сделать поплотнее) и сделать торт. Желаю успехов.

0
Ёлка
Ёлка

Ну вот он мой... смотрите:

Тортик...
0
♚Larisynshik
♚Larisynshik

Ой, какое чудо! Молодец, Елка!

0
Ёлка
Ёлка

Шоколадный из шоколадных...
и творожное суфле...

0
♚Larisynshik
♚Larisynshik

На вкус понравилось? А то я переживаю.

0
Ёлка
Ёлка

Супер Красота!

0
KateriNNa
KateriNNa

Красивый торт у вас, Елка.
Насмотрелась на ваши шедевры, теперь работать не могу. Смех
Хочется в кафетерий побежать и чего-нибудь вкусненького съесть.

0
Ёлка
Ёлка

Я ничуть не сомневаюсь и ваших способностях! Домой придете - соорудите, это не долго и того стОит.

0
fajnadivka
fajnadivka

Я вынашивала идею после просмотра Вашего рецепта пару недель. Решилась, сделала, очень вкусный. Но я сделала ошибку - взяла домашний творог. Суфле вышло очень плотным и с комочками.Не смотря на этот минус - торт всем безумно понравился. Большое спасибо за оригинальный рецепт! Букетик

0
♚Larisynshik
♚Larisynshik

Творог можно брать и домашний, но тогда его нужно протереть через сито и комочков не будет.

0
Lina
Lina

Красивый то какой тортик Красота! Порадовал творог в ингредиентах,очень его люблю и обязательно хочу сделать! Смущен

0
Олик
Олик

Сделала сегодня тортик, просто чудесный. Брала сметану домашнюю, побоялась ложить конечно ее 15 ложек)) положила 5 и этого вполне хватает) очень простой и вкусный Супер

0
Марина Конфетка
Марина Конфетка

Какая прелесть! Забираю в книгу.

0
Леони
Леони

Очень вкусный тортик - особенно суфле !

Леони
Леони

Вчера опять испекла Жирафа . Вот такой получился :

Советы к рецепту

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как просто рассчитать высоту слоёв муссового тортаКак просто рассчитать высоту слоёв муссового торта

Очень важно рассчитывать высоту каждого слоя муссового торта. Мы тем самым делаем общий вкус торта сбалансированным при наличии нескольких слоёв разных начинок. А также стараемся сделать разрез торта…

Как делать цветную глазурь?Как делать цветную глазурь?

Для цветной глазури можно использовать натуральные красители. Красный цвет продуктам дает свекла, оранжевый – морковь, желтый – апельсиновый сок, зеленый – петрушка, коричневый &nda…

Как правильно украшать торт свежими фруктами и ягодами?
Смотри видеоСмотри видео

Если вы украшаете поверхность торта свежими ягодами и фруктами, предварительно смажьте верхний корж белком. Это предотвратит впитывание тортом лишних соков из фруктов и ягод.

Как украсить детский торт мастикой.
Смотри видеоСмотри видео

Для того, чтобы украсить детский торт красивыми фигурками из мастики, можно воспользоваться разными книжками, в которых рассказывается, как вылепить фигурки из пластилина. Лепка из мастики для торта …

Чтобы торт не опустился...Чтобы торт не опустился...

Не закрывайте дверцу духовки с громким шумом, это заставит торт или пирог опуститься.

Как перевернуть выпеченное изделие в мультиваркеКак перевернуть выпеченное изделие в мультиварке

Если выпеченное в мультиварке изделие из теста или запеканка имеет достаточно плотный верх, чтобы его можно было перевернуть, используйте навесной лоток-пароварку из комплекта MB. Оставьте пирог или …

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Творог - 156 ккал/100г
  • Творог 10%-ной жирности - 156 ккал/100г
  • Творог 18%-ной жирности - 226 ккал/100г
  • Творог 20%-ной жирности - 233 ккал/100г
  • Творог 40%-ной жирности - 466 ккал/100г
  • Творог «виталиния» - 64 ккал/100г
  • Творог «утренний» ( «данон») без сахара - 91 ккал/100г
  • Творог мягкий диетический - 170 ккал/100г
  • Творог обезжиренный - 75 ккал/100г
  • Творог со сметаной - 260 ккал/100г
  • Творог фруктовый - 147 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Какао-порошок - 374 ккал/100г
  • Разрыхлитель теста - 79 ккал/100г
  • Ванильный сахар - 379 ккал/100г
  • Крахмал картофельный - 300 ккал/100г
Калорийность продуктов: Творог, Сливочное масло, Сахар, Яйца, Мука, Какао-порошок, Разрыхлитель, Сметана, Ванильный сахар, Картофельный крахмал