Торт Жираф

Очень красивый и вкусный тортик с нежным суфле! В разных рецептах этот торт называется по разному: Жираф и Корова Буренка. Мне больше нравится название Жираф. Я внесла небольшие изменения и получила своего собственного Жирафа.
♚LarisynshikAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 14% 8 г
Жиры 34% 19 г
Углеводы 52% 29 г
318 ккал
ГИ: 11 / 0 / 89

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 4 ч 30 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.
  9. Шаг 9:

    Шаг 9.
Размягченное масло взбить с сахаром. Добавить яйцо и еще раз взбить. Затем высыпать просеянную муку с какао и с разрыхлителем и замесить песочное тесто. Поставить тесто в холодильник.
Для суфле хорошо взбить яйца с сахаром. Продолжая взбивать, добавить поочередно творог, затем сметану, масло, ванильный сахар и крахмал.
Разделить тесто на две неравные части. Большую часть теста выложить в смазанную маслом разъемную форму и распределить по ней, формируя основу торта с довольно высокими бортиками. Тесто песочное, но лепится неплохо.

Вылить суфле в форму. Из оставшегося теста сделать шарики, прямоугольники и треугольники и выложить на суфле в хаотичном порядке.
Поставить торт в духовку при температуре 180 градусов на 1 час.
Я делала в мультиварке на программе выпечка 65+20 минут.
Дать торту остыть в форме и только потом перекладывать его на блюдо.
Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Какой красивый тортик) Спасибо большое)))) Цветочек

Торт выглядит потрясающе, так и хочется попробовать кусочек! А главное, что ничего сложного в его приготовлении нет, завтра же приготовлю его любимому мужу!

Творог, который входит в состав крема, даже не ощущается. Все, кто пробовал, не могли определить состав крема. А пятна жирафа, наверно, нужно сделать покрупнее - у меня они немного утонули.

♚Larisynshik:
А пятна жирафа, наверно, нужно сделать покрупнее - у меня они немного утонули.У меня в первый раз тоже утонули . Сейчас я вначале ставлю пирог в духовку , а через 10 минут , когда суфле немного схватится , выкладываю пятна и пеку до готовности .

Замечательный рецепт! Делала деткам, всем очень понравилось. А крем просто восхитительный, нежный и легкий. Увидев пошаговые фото, сразу же себе захотелось его сделать. Ингредиенты простые, так что особых трудностей не возникло :)

Я рада, что вам понравилось. Мне больше всего нравится крем и кусочки теста в этом креме.

Какой у меня "жирафчик" стоит в духовке!
Что выйдет - похвалюсь, сейчас про тесто - еле остановилась - его можно есть как десерт Улыбка так вкусно.
Лепится хорошо и к рукам не пристаёт, на ощупь приятное, вероятно из-за масла. Гладкое.
Крем как сливочный.
Только 5 минут как в духовке, а уже поднимается.

А симпатичный, правда? Я, когда увидела его, сразу влюбилась. Правда, пятнышки у меня не очень большие. Крупнее смотрятся красивее.

Хоро-о-оший получился!
Очень вкусный, правда.
Пол - пирога уже съели, половина дожидается тех, кто попозже домой приходит.
Думала - сама половину съем, а он еще и сытный, это все-таки творожный крем. И шоколад обалденный!
Пекла чуть побольше часа, сфотографировала его на выходе из духовки - на память, красивый был... да.

Да он и не хлопотный, довольно быстро справилась и с тестом и с кремом... и съели также... быстро.
Девчонки, пробуйте Хозяюшка

Как я рада, что у тебя все получилось. Главное, что понравилось.

Дней 5 назад отослала куме по е-mail рецепт "Жирафа". Написала, что сделает. Я, если честно, забыла про это, а вчера приходит ММS с фото квадратного пирога в духовке! Слепила "жирафчика".
В следующий я попробую сделать именно форму животного. Тесто хорошо держит форму, возможно, получится.

Конечно, получится. Можно из фольги сделать форму (бока сделать поплотнее) и сделать торт. Желаю успехов.

Шоколадный из шоколадных...
и творожное суфле...

На вкус понравилось? А то я переживаю.

Красивый торт у вас, Елка.
Насмотрелась на ваши шедевры, теперь работать не могу. Смех
Хочется в кафетерий побежать и чего-нибудь вкусненького съесть.

Я ничуть не сомневаюсь и ваших способностях! Домой придете - соорудите, это не долго и того стОит.

Я вынашивала идею после просмотра Вашего рецепта пару недель. Решилась, сделала, очень вкусный. Но я сделала ошибку - взяла домашний творог. Суфле вышло очень плотным и с комочками.Не смотря на этот минус - торт всем безумно понравился. Большое спасибо за оригинальный рецепт! Букетик

Творог можно брать и домашний, но тогда его нужно протереть через сито и комочков не будет.

Красивый то какой тортик Красота! Порадовал творог в ингредиентах,очень его люблю и обязательно хочу сделать! Смущен

Сделала сегодня тортик, просто чудесный. Брала сметану домашнюю, побоялась ложить конечно ее 15 ложек)) положила 5 и этого вполне хватает) очень простой и вкусный Супер

Очень вкусный тортик - особенно суфле !

Вчера опять испекла Жирафа . Вот такой получился :

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Творог 40%-ной жирности - 466 ккал/100г
  • Творог 20%-ной жирности - 233 ккал/100г
  • Творог 18%-ной жирности - 226 ккал/100г
  • Творог 10%-ной жирности - 156 ккал/100г
  • Творог обезжиренный - 75 ккал/100г
  • Творог со сметаной - 260 ккал/100г
  • Творог фруктовый - 147 ккал/100г
  • Творог мягкий диетический - 170 ккал/100г
  • Творог «виталиния» - 64 ккал/100г
  • Творог «утренний» ( «данон») без сахара - 91 ккал/100г
  • Творог - 156 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Какао-порошок - 374 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Разрыхлитель теста - 79 ккал/100г
  • Ванильный сахар - 379 ккал/100г
  • Крахмал картофельный - 300 ккал/100г
Калорийность продуктов: Сливочное масло, Сахар, Яйца, Пшеничная мука, Какао-порошок, Разрыхлитель, Сметана, Творог, Ванильный сахар, Картофельный крахмал