Песочное печенье на сметане со смородиновым вареньем

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Масло выдерживаем при комнатной температуре, чтобы растаяло. В чашу для смешивания кладём масло, яйца, сахар, сметану, соду и всю муку. В общем, все ингредиенты для теста.

2. Шаг 2:

   

   Замешиваем густое тесто. Можно использовать миксер с чашей или руками

3. Шаг 3:

   

   Берём два пакета. От четвёртой части всего содержимого чаши кладём в один пакет, остальное тесто в другой пакет. Оба пакета убираем в морозилку на час. Если будете убирать тесто на большее время, можно разместить просто в холодильнике.

4. Шаг 4:

   

   Противень для выпечки смазываем сливочным маслом. Раскатываем по нему большой кусок теста.

6. Шаг 5:

   

   Сверху смазываем смородиновым вареньем. Можно взять любое варенье, но лучше с кислинкой. Из смородины - самое идеальное.

7. Шаг 6:

   

   Маленький кусок теста достаём из морозилки, трём его на тёрке и крошкой засыпаем варенье. Выпекаем печенье в духовке, разогретой до 200 градусов Цельсия 15-20 минут до румяной корочки.

8. Шаг 7:

   

   Готовое печенье нарезаем на квадратики или ромбики. С противня легче снимать, когда печенье немного остынет. Приятного аппетита!!!