Тыквенный чизкейк

Этот чизкейк из тыквы однозначно пополнит вашу кулинарную книгу! Тыква - королева осени. Она очень полезна! Она состоит из солей калия, магния, кальция, сахара, железа, витаминов С, В , В2, РР, каротина, клетчатки, белка. Чизкейк из нее получается очень ярким и вкусным!
StigmaAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 15% 6 г
Жиры 44% 17 г
Углеводы 41% 16 г
221 ккал
ГИ: 6 / 63 / 31

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч 30 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Ингредиенты

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Тыкву обернуть фольгой

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Готовую тыкву взбить блендером

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Добавить творожный сыр, сахарную пудру

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Печенье измельчить

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Печенье утрамбовать

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Добавить желатин, ввести вбитые сливки и хорошо перемешать

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Выложить начинку

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Готовый чизкейк!

Вымытую тыкву обернуть фольгой и поставить в духовку. Держать до тех пор, пока тыква не станет мягкой.

Счистить ее от корки, и мякоть взбить в блендере. Положить творожного сыра, пудры сахарной и смешать в миксере (на малой скорости).

Печенье порубить в крошку, влить растопленное сливочное масло, перемешать.

Уложить в форму разъемную (взять диаметр 26 см) поверх пергаментной бумаги.

Залить желатин молоком и оставить на полчаса.

Затем нагреть его, но до кипения не доводить. Остудить до комнатн.темп.

Сливки взбить.

В тыквенную смесь добавить желатин, перемешивая. Положить сливки, на низкой скорости взбить миксером.

Начинку уложить на основание из печенья, выровнять поверхность и поставить на ночь в холодильник.

Украшать тыквенный чизкейк на свой вкус.
Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Очень люблю чизкейки!
Ваш забрала с удовольствием. Улыбка Спасибо!
Красиво оформлен, очень нежно смотрится!

Чизкейки - это просто поле для творчества! Ваш чизкейк выглядит потрясающе, очень нежно и красиво! Спасибо вам за интереснейший и в тоже время очень простой в приготовлении рецепт! Я как раз думала, куда применить тыкву, которую в виде каши никто не хочет есть.

Олюша Демо, Irina спасибо большое за комментарии! Очень приятно:) Этот чизкейк действительно получается очень нежным и вкусным, а еще, можно сказать, и полезным:)

Еще один прекрасный рецепт по приготовлению блюда с использованием тыквы. Торт приготовить не сложно, пошаговые фото доступно все показывают. Запишу этот рецепт себе на заметку.

И у меня тоже лежит дома тыковка, ждёт своего часа))) Наверняка этот чизкейк понравится моим домашним. Только вместо творожного сыра я использую хороший, жирный домашний творог, протёртый через сито. Уверена, что получится вкусненько!

я очень люблю чизкейки!!
спасибо за тыквеный, уговорю бабулю сделать такой
Вкуснятина

Обожаю блюда из тыквы!обязательно приготовлю такое блюдо! Супер Цветочек

Чизкейк очень красивый, уверенна что и очень вкусный и наверное очень ароматный! Люблю тыкву, обязательно попробую приготовить! Спасибо за шикарный рецепт! Букетик

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Пахта - 36 ккал/100г
  • Сливки 20 % - ной жирности - 300 ккал/100г
  • Сливки 10%-ной жирности - 120 ккал/100г
  • Сливки - 300 ккал/100г
  • Тыква - 29 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Желатин - 355 ккал/100г
  • Сыр «камамбер» 50 % - ной жирности - 291 ккал/100г
  • Сыр «мообахер» - 350 ккал/100г
  • Сыр «сент-агюр» - 369 ккал/100г
  • Сыр «сириус камамбер» - 294 ккал/100г
  • Печенье кофейное - 589 ккал/100г
  • Печенье вафельное - 540 ккал/100г
  • Печенье курабье - 489 ккал/100г
  • Сливочное печенье - 510 ккал/100г
  • Шоколадное печенье - 406 ккал/100г
  • Сахарная пудра - 374 ккал/100г
Калорийность продуктов: Сливочное масло, Печенье, Сахарная пудра, Тыква, Сливки, Молоко, Мягкий сыр, Желатин