На главную

На сайте 30 708 рецептов
у 246 964 пользователей

Каталог рецептов

Тыквенный чизкейк

Этот чизкейк из тыквы однозначно пополнит вашу кулинарную книгу! Тыква - королева осени. Она очень полезна! Она состоит из солей калия, магния, кальция, сахара, железа, витаминов С, В , В2, РР, каротина, клетчатки, белка. Чизкейк из нее получается очень ярким и вкусным!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 12 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл
Для основы:

Сливочное масло

100

Для начинки:

Сахарная пудра

2

Тыква

900

Сливки

250

Молоко

100

Мягкий сыр

300

Желатин

20

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
221 ккал
Белков:6 гр
Жиров:17 гр
Углеводов:16 гр
Б/Ж/У: 15 / 44 / 41
Н6 / С63 / В31

Время приготовления: 1 ч 30 мин

Опубликовано: Stigma

Просмотров: 10 701

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Ингредиенты

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Тыкву обернуть фольгой

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Готовую тыкву взбить блендером

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Добавить творожный сыр, сахарную пудру

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Печенье измельчить

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Печенье утрамбовать

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Добавить желатин, ввести вбитые сливки и хорошо перемешать

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Выложить начинку

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Готовый чизкейк!

Вымытую тыкву обернуть фольгой и поставить в духовку. Держать до тех пор, пока тыква не станет мягкой.

Счистить ее от корки, и мякоть взбить в блендере. Положить творожного сыра, пудры сахарной и смешать в миксере (на малой скорости).

Печенье порубить в крошку, влить растопленное сливочное масло, перемешать.

Уложить в форму разъемную (взять диаметр 26 см) поверх пергаментной бумаги.

Залить желатин молоком и оставить на полчаса.

Затем нагреть его, но до кипения не доводить. Остудить до комнатн.темп.

Сливки взбить.

В тыквенную смесь добавить желатин, перемешивая. Положить сливки, на низкой скорости взбить миксером.

Начинку уложить на основание из печенья, выровнять поверхность и поставить на ночь в холодильник.

Украшать тыквенный чизкейк на свой вкус.
Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Олюша
Олюша

Очень люблю чизкейки!
Ваш забрала с удовольствием. Улыбка Спасибо!
Красиво оформлен, очень нежно смотрится!

0
Irina
Irina

Чизкейки - это просто поле для творчества! Ваш чизкейк выглядит потрясающе, очень нежно и красиво! Спасибо вам за интереснейший и в тоже время очень простой в приготовлении рецепт! Я как раз думала, куда применить тыкву, которую в виде каши никто не хочет есть.

0
Stigma
Stigma

Олюша Демо, Irina спасибо большое за комментарии! Очень приятно:) Этот чизкейк действительно получается очень нежным и вкусным, а еще, можно сказать, и полезным:)

0
asa
asa

Еще один прекрасный рецепт по приготовлению блюда с использованием тыквы. Торт приготовить не сложно, пошаговые фото доступно все показывают. Запишу этот рецепт себе на заметку.

0
LanaVesta7
LanaVesta7

И у меня тоже лежит дома тыковка, ждёт своего часа))) Наверняка этот чизкейк понравится моим домашним. Только вместо творожного сыра я использую хороший, жирный домашний творог, протёртый через сито. Уверена, что получится вкусненько!

0
Ава Ри Я
Ава Ри Я

я очень люблю чизкейки!!
спасибо за тыквеный, уговорю бабулю сделать такой
Вкуснятина

0
lakshmi-777
lakshmi-777

Обожаю блюда из тыквы!обязательно приготовлю такое блюдо! Супер Цветочек

Ириша
Ириша

Чизкейк очень красивый, уверенна что и очень вкусный и наверное очень ароматный! Люблю тыкву, обязательно попробую приготовить! Спасибо за шикарный рецепт! Букетик

0

Советы к рецепту

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как делать цветную глазурь?Как делать цветную глазурь?

Для цветной глазури можно использовать натуральные красители. Красный цвет продуктам дает свекла, оранжевый – морковь, желтый – апельсиновый сок, зеленый – петрушка, коричневый – какао, кофе или шоко…

Как украсить детский торт мастикой.
Смотри видеоСмотри видео

Для того, чтобы украсить детский торт красивыми фигурками из мастики, можно воспользоваться разными книжками, в которых рассказывается, как вылепить фигурки из пластилина. Лепка из мастики для торта …

Чтобы торт не опустился...Чтобы торт не опустился...

Не закрывайте дверцу духовки с громким шумом, это заставит торт или пирог опуститься.

Как приготовить мастику для торта.
Смотри видеоСмотри видео

Для приготовления мастики для торта вам понадобится зефир мармэллоу и микроволновая печь. В фарфоровую или стеклянную миску выкладываем маршмэллоу, добавляем ложку сливочного масла и слегка подтаплив…

Как покрыть мастикой торт.
Смотри видеоСмотри видео

Если у вас уже есть готовая мастика для торта, раскатайте ее на рабочей поверхности с помощью скалки до нужной толщины, смазав стол и скалку крахмалом. Затем перенесите с помощью той же скалки мастик…

Как вынуть пирог из мультиварки, не переворачиваяКак вынуть пирог из мультиварки, не переворачивая

Если у пирога или запеканки нежный верх или мягкая середина, так что при попытке перевернуть изделие оно деформируется, его извлекают из чаши MB при помощи полос кулинарного пергамента. Прежде чем фо…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Пахта - 36 ккал/100г
  • Сливки - 300 ккал/100г
  • Сливки 10%-ной жирности - 120 ккал/100г
  • Сливки 20 % - ной жирности - 300 ккал/100г
  • Тыква - 29 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Желатин - 355 ккал/100г
  • Сыр «камамбер» 50 % - ной жирности - 291 ккал/100г
  • Сыр «мообахер» - 350 ккал/100г
  • Сыр «сент-агюр» - 369 ккал/100г
  • Сыр «сириус камамбер» - 294 ккал/100г
  • Печенье вафельное - 540 ккал/100г
  • Печенье кофейное - 589 ккал/100г
  • Печенье курабье - 489 ккал/100г
  • Сливочное печенье - 510 ккал/100г
  • Шоколадное печенье - 406 ккал/100г
  • Сахарная пудра - 374 ккал/100г
Калорийность продуктов: Тыква, Сливочное масло, Сахарная пудра, Сливки, Молоко, Печенье, Мягкий сыр, Желатин