Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Шаг 2:
Шаг 3:
Шаг 4:
Шаг 5:
Шаг 6:
Шаг 7:
Замешиваем безопарное тесто: наливаем в миску теплую воду, добавляем сахар, соль и дрожжи. Тщательно перемешиваем до растворения всех ингредиентов. После этого добавляем майонез и вновь перемешиваем.
Просеиваем муку и замешиваем густое мягкое тесто. Миску с тестом накрываем чистым полотенцем или затягиваем пищевой пленкой и ставим в теплое место на пол часа для подъема.
Спустя пол часа, когда тесто уже достаточно поднялось, обминаем его, перекладываем на присыпанный мукой стол и раскатываем в пласт толщиной пол сантиметра. Нарезаем в произвольной форме на ромбики и квадраты.
Затем начинаем жарить во фритюре до золотистого цвета.
Приятного аппетита!
Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!
Сухие дрожжи можно заменить свежими прессованными дрожжами, исходя из пропорции 1:3. То есть на 1 грамм сухих дрожжей, необходимых по рецепту, нужно взять 3 грамма свежих.
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Пеку баурсаки уже давно, но всегда делала на кефире. Все рецепты здесь
очень хороший и полезный рецептик,люблю баурсаки,сама из Казахстана,попробовала оочень понравились,теперь только по вашему рецепту буду готовить их,вообще я приготовила их к борщу, сочетание просто отпадное,благодорствую 
Жанна, Елена, я давно пробовала такие баурсаки, еще в детстве, тогда они мне очень понравились, спасибо, Вам , за забытый рецепт, приготовлю надосуге своим , пусть попробу 
ют и оценят)))
Девочки, мясо, рыба, что угодно, без проблем, но, тесто всегда было проблемой!
Когда я ваш рецепт " родил" жена начала ревновать! Не верит, а я дочка кайфуем,.........РАХМЕТ!!!!
Здравствуйте, кто знает, можно ли жарить их в рисоварке? Дома много раз готовила, а в другой стране первый раз. Хочу попробовать. Но у меня нет режима выпечки, получится?
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Дрожжи прессованные - 109 ккал / 100 г
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г
- Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал / 100 г
- Майонез легкий - 260 ккал / 100 г
- Майонез Провансаль - 624 ккал / 100 г
- Майонез «провансаль» - 627 ккал / 100 г
- Майонез столовый - 627 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Вода - 0 ккал / 100 г
- Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г