Постные пончики на воде

Вкусное лакомство - готовить просто и для поста подходит! Аппетитные пончики - мягкие, нежные, воздушные, пышные. А главное, готовятся на воде. Попробуйте!
ирин-лима Author avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 5% 4 г
Жиры 55% 41 г
Углеводы 39% 29 г
506 ккал
ГИ: 0 / 0 / 100

Способ приготовления

Время приготовления: 1 ч 45 мин

1. Просейте 300 граммов муки, благодаря чему она насытится кислородом, и готовое тесто получится нежнее и пышнее. Добавьте в нее дрожжи, соль и сахар. 

2. Понемногу добавляйте в мучную смесь растительное масло, воду. Замесите тесто. Оно должно получиться мягким и приятным. Ориентируйтесь на консистенцию теста и при необходимости добавьте частями оставшуюся муку.

3. Тесто накройте полотенцем и уберите в теплое место примерно на 40 минут (пока объем теста не увеличится в 2 раза), после чего его нужно обмять.

4. Тесто скатайте в жгуты и нарежьте кусочками.

5. Во фритюрнице или глубокой сковороде разогрейте растительное масло.

6. Пончики обжаривайте до красивого золотистого цвета (на среднем огне).

7. Готовые пончики выкладывайте на бумажные салфетки, которые впитают лишний жир.

8. После того, как пончики остынут, посыпьте их сахарной пудрой.

Подавать к столу пончики хорошо с любым вареньем, джемом, сиропом.

Приятного аппетита!

Важно: как правильно заменять сухие дрожжи на прессованные, в какой жидкости лучше разводить, почему нужно уметь отличать активные дрожжи от инстантных и другие полезные советы читайте в статье о дрожжах.

Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!

Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Моя оценка рецепта:

Меня привёл в восторг бюджет этого незатейливого блюда! Постные пончики на воде готовятся из простых дешёвых продуктов, а лакомство получается восхитительное! У меня получилось довольно упругое эластичное тесто. И, возможно, я ему не дала достаточно времени подняться, так как дети требовали срочно вкусненького к чаю. Тем не менее пончики всё равно получились пышными и очень мягкими внутри. Чтобы на фритюр уходило меньше растительного масла, обычно использую небольшой глубокий казан. Жаль, что жаренное есть каждый день здравый рассудок не позволяет, а то готовила бы их каждый день. Рецепт - ,,восторгу нет предела,,. Очень понравился, спасибо!

ирин-лима, отличный вариант постных пончиков! Ни яиц, ни молока, а какие пышные красавцы получились!!! АплодисментыСпасибо большое за рецепт!
Поздравляю!

Ого! Давно такого не пробовала! Всегда приходилось по такому рецепту делать:

Смотри видеоПончики - колечки ( самые простые)

Классный рецепт,спасибочки ! Красота!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
  • Сахар - 398 ккал / 100 г
  • Масло растительное - 873 ккал / 100 г
  • Соль - 0 ккал / 100 г
  • Вода - 0 ккал / 100 г
  • Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
  • Сахарная пудра - 374 ккал / 100 г
  • Сухие дрожжи - 410 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Пшеничная мука, Сухие дрожжи, Соль, Сахар, Растительное масло, Вода, Сахарная пудра