На главную

На сайте 27 817 рецептов
у 153 456 пользователей

Каталог рецептов

Ребрышки свиные тушеные

Потрясающе ароматное блюдо для особого семейного ужина! Легко. Вкусно. В моей семье очень любят свиные ребрышки. Делаем мы их по разным рецептам. Этот рецепт нравится больше всего.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 5 порций

Для рёбер:
Для маринада:

Растительное масло

100

Кетчуп

100

Морковь

1

Мёд

1

Перец черный молотый

1

Соевый соус

2

Специи сухие

2

Соль

по вкусу

Для жарки:

Растительное масло

25

Для тушения:

Бульон

300

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
236 ккал
Белков:11 гр
Жиров:20 гр
Углеводов:5 гр
Б/Ж/У: 31 / 55 / 14
Н80 / С0 / В20

Время приготовления: 1 ч 10 мин

Опубликовано: ♚Larisynshik

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Ребрышки

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Ребрышки порезать

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Острый перец

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Порезать перец колечками

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Добавить соль

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Добавить черный молотый перец

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Добавить мед

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Приправа для жарки мяса

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Добавить приправу

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Кетчуп

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Соевый соус

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Добавить кетчуп, масло

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Вылить маринад на ребрышки

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Перемешать

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Обжарить ребрышки

  16. Шаг 16:

    Шаг 16.

    Сложить ребрышки в кастрюльку

  17. Шаг 17:

    Шаг 17.

    Морковь

  18. Шаг 18:

    Шаг 18.

    Обжарить тертую морковь

  19. Шаг 19:

    Шаг 19.

    Бульон

  20. Шаг 20:

    Шаг 20.

    Тушить под крышкой 30 минут

Смешать масло, кетчуп, мед, соль, соевый соус, молотый черный и жгучий перец, нарезанный колечками.

Все свиные ребрышки разрезать по мясу между костями. Залить приготовленным маринадом и оставить на час в холодильнике. Необходимо ребрышки время от времени переворачивать.

Обжарить замаринованные ребрышки в растительном масле и переложить затем в кастрюлю.

Натереть морковь на крупной терке и тоже обжарить в растительном масле. Добавить морковь к ребрам.

Долить в кастрюлю бульон, выложить лист лавровый и тушить примерно с полчаса под крышкой.

Ребрышки свиные тушеные готовы, можно подавать!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Ксюня•♫•
Ксюня•♫•

На 8 марта готовили такие ребрышки, очень понравилось! Спасибо за рецептик! Букетик

0

Советы к рецепту

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Как получить очень нежную говядину?Как получить очень нежную говядину?

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

Как приготовить мягкий шницель?Как приготовить мягкий шницель?

Если шницели за два часа до готовки смазать смесью растительного масла и уксуса (1:1), тогда они получатся более мягкими.

Чтобы гуляш был мягкимЧтобы гуляш был мягким

Чтобы гуляш получился мягким и нежным, его нужно тушить на медленном огне в течение продолжительного времени (около 2 часов). Солить блюдо следует за полчаса до готовности. Это поможет сделать мясо н…

Чтобы продукты не липли к сковороде...Чтобы продукты не липли к сковороде...

Чтобы продукты не липли к сковороде во время жарки, не кладите их в холодную сковороду. Масло должно быть обязательно горячим, только после в него можно класть другие ингредиенты для поджарки.

Как сделать золотистую корочкуКак сделать золотистую корочку

Чтобы сделать золотистую корочку на бифштексе или курице, возьми сахар и смоли его в кофемолке до состояния пудры. Разогрей сковороду на плите, но не спеши добавлять масло. Присыпь небольшим количест…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Окорок кабана - 113 ккал/100г
  • Свинина - нежирное жаркое - 184 ккал/100г
  • Свинина - отбивная на косточке - 537 ккал/100г
  • Свинина - плечо - 593 ккал/100г
  • Свинина - шницель - 352 ккал/100г
  • Свинина жирная - 333 ккал/100г
  • Свинина мясная - 357 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Мед - 400 ккал/100г
  • Лавровый лист - 313 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Соевый соус - 51 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Перец острый стручковый - 40 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Специи сухие - 240 ккал/100г
  • Кетчуп - 93 ккал/100г
  • Бульон - 15 ккал/100г
Калорийность продуктов: Свинина, Растительное масло, Кетчуп, Морковь, Мёд, Перец черный молотый, Перец острый стручковый, Соевый соус, Специи сухие, Соль, Бульон, Лавровый лист