Закусочные эклеры с начинкой к завтраку

Вкусная и оригинальная идея для завтрака выходного дня! Чудо - завтрак...нежные эклеры закусочные, в которых спрятался расплавленный сыр с ароматной ветчиной, а завершает всю эту красоту запеченное яйцо! Просто как солнышко утреннее, которое несет прекрасное настроение и чудесный вкус!
EllisaAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 26% 9 г
Жиры 40% 14 г
Углеводы 34% 12 г
209 ккал
ГИ: 8 / 0 / 92

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч 45 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

Этот рецепт хорош тем, что эклеры можно сделать заранее, а после уже делать начинку. Например, вечером приготовить эклеры, а утром - начинку. И можно делать это в микроволновке.

В кастрюлю с водой кладем сахар, масло, соль. Доводим до кипения, помешивая, и всыпаем муку. Масса должна загустеть.

Слегка пусть тесто остынет, после в него вбиваем по яйцу и перемешиваем.

На застланный бумагой противень выкладываем ложкой тесто примерно в трех см друг от друга. Печем при 180 градусах примерно с полчаса.

Даем эклерам остыть.

Начинка: режем соломкой ветчину, трем на терке сыр, рубим зелень.

Срезаем у эклера верхушечку, в центр выкладываем сыр, зелень, ветчину, сыр и вбиваем осторожно перепелиное яйцо. Ставим закусочные эклеры либо в духовку (5-7 минут, 180 град.), либо в микроволновку (1 минута).

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Эклеры - просто картиночка! Супер

Это королевский эклер. А вообще-то я люблю готовить эклеры, потому что в них можно положить то, что есть на кухне, как в блинчики, ребенку готовлю со сладким творогом, гостям с кремом, как пирожные.

PekiN, Спасибо большое за внимание к рецепту и,конечно же, добрые слова!!! Букетик Букетик Букетик

Nika1, согласна с Вами, а я еще готовлю закусочные эклеры,которыми угощаю своих гостей на праздники...им очень нравится такая закуска. Букетик Букетик Букетик

Очень люблю эклеры со сладким кремом, слышала и про другие, несладкие начинки, но не решалась приготовить. Увидев этот рецепт, рискнула и сделала, только вместо ветчины положила отварную курочку, получилось очень вкусно. В дальнейшем, буду ещё экспериментировать с начинками.

Боже мой, как я люблю эклеры с разными начинками! И как я завидую людям, которые умеют их готовить! Пробовала их испечь пару раз, но ниразу не получалось. Не понимаю в чем же секрет?

Galla, спасибо за доверие к моему рецепту!!! Букетик Букетик Букетик Я тоже постоянно занимаюсь экспериментами и показываю Вам результаты Подмигивание

ufyecz, даже не знаю, что и сказать, так как не знаю в чем секрет. У меня тоже не всегда получаются хорошенькие эклеры, но надо пробовать по разным рецептам готовить и Вы найдете тот,который Вам подойдет! Подмигивание Букетик

Как же я люблю эклеры! Это же вкуснятина!

Эклеры, действительно, вкусные! Спасибо!!! Спасибо Цветочек Цветочек Цветочек

Невероятно вкусный завтрак!Попробуйте,будете довольны!

ELLISA, ты молодец классно готовишь! Слюнки текут

Как говорила моя мама: "Такие блюда могут спасти брак"))Спасибо большое за рецепт!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Сыр «голландский» - 352 ккал/100г
  • Сыр «швейцарский» - 335 ккал/100г
  • Сыр «российский» - 366 ккал/100г
  • Сыр «костромской» - 345 ккал/100г
  • Сыр «ярославский» - 361 ккал/100г
  • Сыр «Алтайский» 50% жирности - 356 ккал/100г
  • Сыр «советский» - 400 ккал/100г
  • Сыр «степной» - 362 ккал/100г
  • Сыр «угличский» - 347 ккал/100г
  • Сыр «пошехонский» - 350 ккал/100г
  • Сыр «ламбер» - 377 ккал/100г
  • Сыр «аппнцеллер» 50 % - ной жирности - 400 ккал/100г
  • Сыр «честер» 50 % - ной жирности - 363 ккал/100г
  • Сыр «эдамер» 40 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Сыр с грибами 50 % - ной жирности - 395 ккал/100г
  • Сыр «эмменталь» 45 % - ной жирности - 420 ккал/100г
  • Сыр «гауда» 45 % - ной жирности - 356 ккал/100г
  • Сыр «аиадеус» - 364 ккал/100г
  • Сыр «дом блан» (полутвердый) - 360 ккал/100г
  • Сыр «ло спальмино» - 61 ккал/100г
  • Сыр «эторки» (овечий, твердый) - 401 ккал/100г
  • Сыр белый - 100 ккал/100г
  • Сыр желтый жирный - 260 ккал/100г
  • Алтайский сыр - 355 ккал/100г
  • Каунасский сыр - 355 ккал/100г
  • Латвийский сыр - 316 ккал/100г
  • Сыр лимбургер - 327 ккал/100г
  • Литовский сыр - 250 ккал/100г
  • Озерный сыр - 350 ккал/100г
  • Грюйер сыр - 396 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Ветчина - 270 ккал/100г
  • Ветчина из говядины - 133 ккал/100г
  • Вареная ветчина - 282 ккал/100г
  • Сырая ветчина - 270 ккал/100г
  • Ветчинная колбаса - 242 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Яйцо перепелиное - 168 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал/100г
  • Зелень - 41 ккал/100г
Калорийность продуктов: Яйца, Пшеничная мука, Сахар, Вода, Сливочное масло, Соль, Ветчина, Перепелиные яйца, Твёрдый сыр, Зелень