На главную

На сайте 29 298 рецептов
у 197 987 пользователей

Каталог рецептов

Семга с лимоном запеченная в духовке

Простой рецепт вкусной и ароматной запеченной рыбы! Запеченная семга по этому рецепту получается нежной и сочной, с легким цитрусовым ароматом. Блюдо запекается в духовке, что является одним из самых полезных спообов приготовления. Очень вкусно и просто!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 1 порцию

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Лимоны

1

Чеснок

1

Соль

по вкусу

Растительное масло

2

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
228 ккал
Белков:1 гр
Жиров:24 гр
Углеводов:3 гр
Б/Ж/У: 4 / 85 / 11
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 1 ч

Опубликовано: Наталья Цибульская

Просмотров: 10 673

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Подготовьте все необходимые продукты. Рыбу лучше всего брать охлажденную, в замороженной содержится гораздо меньше полезных веществ. Масло подойдет любое растительное: сгодится и оливковое, и рапсовое. Свежий чеснок при его отсутствии вполне замеяем чесночным порошком. И последнее, соль совею использовать крупную, морскую.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Стейк рыбы промойте, удалите лишние пленки. Полейте лимонным соком из половины свежего лимона. Это уберет у рыбы лишний рыбный запах. Лимон предварительно хорошо помойте горячей водой, - так он отдаст гораздо больше сока. Вторая половина лимона понадобится нам позднее.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Полейте рыбку растительным маслом.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Немного посолите.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Добавьте измельченный чеснок или чесночный порошок. Я натираю его на мелкой терке, но можно измельчить чеснок с помощью ножа или пропустить через пресс. На этом же этапе можно добавить и любимые специи и приправы: отлично подойдут тимьян, душистый перец, эстрагон. По моему мнению, рыба благородных пород, какой является лосось, не нуждается в дополнительных приправах, ее вкус не стоит ничем "забивать".

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Перемешайте и оставьте рыбу помариноваться. Время маринования может варьироваться от 20 минут до 24 часов.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Пока рыба маринуется, оставшийся лимон нарежьте тонкими кружками.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Подготовьте жаропрочную форму, в которой будете запекать рыбу. Выложите рыбный стейк.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    На рыбку выложите несколько кружков лимона. Духовку разогрейте до 180 градусов. Запекайте рыбу около 30 минут. Если вы любите более полезный вариант, близкий у тушеному, то лучше накрыть форму фольгой. Если же вам по душе блюда с хрустящей корочкой, то форму можно ничем не накрывать.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Подавайте рыбу сразу. Хотя она вкусная и в горячем, и в холодном виде. Приятного аппетита!

Такая рыбка, по моему мнению, не нуждается в каком-то ярко выраженном гарнире. Ее вкус и так вполне самодостаточен.
Подавайте запеченную рыбу со свежими сезонными овощами или же с салатами из свежих овощей.
Приятного аппетита!

Добавляй фото-отчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Dot (Варя)
Dot (Варя)

Какая рыбка, так слюнки и текут! Улыбка

0
MariaS
MariaS

Ох, какая рыбка! Слюнки действительно текут.

0
an-romanova2013
an-romanova2013

Пошаговые фото какие удачные получились. Вообще люблю рыбу в любом виде. Только мне в рецепт очень хочется добавить репчатый лук, нарезанный полукольцами.

0
Lynna
Lynna

Обожаю семгу, ем её во всех видах: и жареную, и отварную, и запеченную, но посыпаю её, как правило, только солью и зеленью. В этом рецепте есть чеснок, розмарин - думаю, что они придадут рыбе пикантный вкус. Надо попробовать.

0
lakshmi-777
lakshmi-777

Великолепная сёмга!!! Супер И как это я рецепт пропустила? Не знаю

0

Советы к рецепту

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Чем исправить запах морской рыбыЧем исправить запах морской рыбы

Неприятный запах морской рыбы может «убить» лавровый лист, опущенный в суп во время готовки.

Как замешать разные виды кляраКак замешать разные виды кляра

Если хочешь получить более нежный и более тонкий кляр, замешивай его не на водопроводной или кипяченой, а на дистилированной воде. Также воздушным и пышным кляр получится, если его замешать на минера…

Как сделать хрустящий кляр для рыбыКак сделать хрустящий кляр для рыбы

Для того чтобы кляр был не только воздушным, но и хрустящим, заморозь воду, которая послужит его основой, в морозильнике. Перед готовкой талую воду придется снова охладить - она должна быть ледяной. …

Самые вкусные рыбные котлеты получаются...Самые вкусные рыбные котлеты получаются...

Наиболее вкусные рыбные котлеты получаются из тушеного с овощами толстолобика крупных размеров.

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Как получить очень нежную говядину?Как получить очень нежную говядину?

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лимон - 16 ккал/100г
  • Цедра лимонная - 47 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Стейк семги - 142 ккал/100г
Калорийность продуктов: Стейк из семги, Лимоны, Чеснок, Соль, Растительное масло