Вареники с тыквой

Вкусные и полезные вареники с тыквой сразят своим ароматом! Нежный и ароматный вкус вареников с тыквой напомнит о наступающей осени! Тофу поможет раскрыть вкус тыква, а лук и перчик добавит пикантности. Истинное наслаждение!

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 15% 4 г
Жиры 0% 0 г
Углеводы 85% 22 г
108 ккал
ГИ: 5 / 0 / 95

Способ приготовления

Время приготовления: 1 ч

Для начала займёмся приготовлением начинки.

Тыкву выбираем спелую, крупную, ароматную. Очищаем её от жесткой кожуры.

Мелко нарезаем и оправляем на сковороду с небольшим добавлением воды. Накрываем крышкой и даем немного протушиться. Минут 5-10 достаточно.

К тыкве добавляем немного растительного масла, соль и мелко порезанный лук. Не закрывая крышку обжариваем овощи 2-3 минуты.

Выкладываем в сковороду тофу тушим ещё пару минут. Оставляем остывать.

Займёмся приготовлением теста.

Муку добавляем в миску или в чашу комбайна.

Делаем небольшое углубление и добавляем воды, солим.

Тщательно перемешиваем и начинаем вымешивать тесто. Выкладываем на стол, немного натираем руками.

Вымешенное тесто скатываем в шар и накрываем пищевой пленкой. Даем отдохнуть минут 30.

По истечении этого времени достаем тесто. Оно расстоялось и приобрело однородную консистенцию.

На подготовленном рабочем месте при помощи скалки раскатываем тесто в пласт, толщиной не более пяти сантиметров. С помощью стакана с широким горлышком нарезаем тесто на кружочки. Кружочки примерно должны получиться в диаметре сантиметров 5.

В каждый кружок добавляем чайную ложку начинки и плотно защипываем края. Придаем нашему варенику желаемую форму при помощи загибания краешков теста.

Если вы являетесь обладателем варенницы, то налепите вареники при помощи этого приспособления.

Для этого тесто необходимо разделить на две равные части и раскатать их в пласты. Первый пласт выкладываем на варенницу слегка прижимая ладонями. В получившиеся ямки выкладываем начинку.

Прикрываем второй частью раскатанного теста. Разглаживаем руками и раскатываем скалкой. Переворачиваем варенницу и вытряхиваем вареники на рабочую поверхность.

Вот и все!

Наши вареники готовы, осталось только отварить. Для этого опускаем вареники в кипящую, подсоленную воду. Варим до готовности, когда вареники готовы они всплывут на поверхность. Это займёт примерно 4-5 минут.

Выкладываем вареники на тарелку, подаём с зеленью. Вареники можно есть со сметаной, маслом! Либо со специально приготовленным соусом!

Приятного аппетита!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал/100г
  • Тыква - 29 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Тофу - 72 ккал/100г
Калорийность продуктов: Пшеничная мука, Вода, Соль, Тыква, Лук, Тофу, Перец черный молотый