На главную

На сайте 26 507 рецептов
у 135 366 пользователей

Каталог рецептов

Тыквенный суп на молоке и бульоне со сметаной

Потрясающий нежный тыквенный супчик на молоке! Этот кулинарный рецепт мне дала моя подруга. Я готовлю этот суп в основном для своих деток, не добавляя, естественно, чили, по разумным соображениям. Во-первых, тыква сама по себе сладкий овощ, и супчик получается сладким и наваристым, а во-вторых, тыква является кладезью всех микроэлементов. Поэтому, тыква- это очень полезный продукт, который может найти на кухне каждая хозяйка.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Рецепто-сохранялку
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 6 порций

Тыква

1

Оливковое масло

4

Перец чили

1

Чеснок

1

Молоко

375

Бульон

750

Сметана

200

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
75 ккал
Белков:2 гр
Жиров:6 гр
Углеводов:4 гр
Б/Ж/У: 17 / 50 / 33
Н25 / С0 / В75

Время приготовления: 40 мин

Опубликовано: лилия, Lana P

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

Для супа подойдет любой сорт тыквы, который имеется в наличии на рынке. Очищаем тыкву от кожуры и семян, промываем и нарезаем на мелкие кусочки. Духовку заранее нагреваем до 200 градусов. Затем, предварительно вымыв формочку, мы кладем туда тыкву, брызгаем оливковым маслом и запекаем до мягкости15-20 минут. Пока готовиться тыква, берем кастрюлю и наливаем туда молоко и бульон. Ставим кастрюлю на плиту, закрываем крышкой и доводим до кипения. Затем очищаем красный перец чили, чеснок, мелко шинкуем и вместе с тыквой добавляем в кастрюлю. Варим 7-8 минут на медленном огне. Немного охлаждаем. Если тыква еще не разварилась, взбиваем ее в блендере. Солим по вкусу. Супчик готов! Наливаем суп по порциям и в каждую порцию добавляем заранее измельченную кинзу, и сверху по ложке сметаны. Чили дает супу пряный аромат, чего мы и добивались.

Время приготовления супа приблизительно 40 минут. Вот Вам и еда.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
svetika
svetika 02.05.2012 12:13:01


фурор)) вкуснотень!! Улыбка Слюнки текут Спасибо
перенесла в мою поваренную книгу рецептик!!!

0
лилия
лилия 03.05.2012 04:12:51

, рада, что понравилосьПраздник

0
Lana P
Lana P 08.10.2012 20:45:04

А сколько витаминов в етом супчике!!! Скоро фото выложу.

Світлана
0
Lana P
Lana P 09.10.2012 08:22:19

Вкуснятина И на приготовление ушло у меня 45 мин.

Світлана
0
лилия
лилия 09.10.2012 21:53:00


я рада, что Вам нравится мой кулинарный рецептик Книксен

0
Marisha7
Marisha7 04.04.2013 21:30:03

очень вкусный тыквенный супчик,я его очень люблю.но я всегда добавляю 1 картошину она придает шелковистость супчику и лучок поджариваю.а когда подаю то посыпаю зеленью и сверху йогурта.просто пальчики оближешь.и деткам нравится такой солнечный супчик.рекомендую всем спасибо за рецепт.

0
лилия
лилия 05.04.2013 18:02:53

рада, что оценили супчик! Спасибо

0
Шура
Шура 05.04.2013 19:01:15

Вижу, многие готовят тыквенный супчик)))Я тоже его люблю подавать , хорошо в больницу для питания больных, я правда просто на воде его готовила, но теперь вижу какое преимущество, когда с добавлением молока его делать, он и красивее и нежнее получается, да и вкус получше)))

0

Советы к рецепту

Чтобы быстрее сварить молочный суп или рисовую кашу...
Смотри видеоСмотри видео

Чтобы ваш молочный суп или рисовая каша сварились быстрее, попробуйте предварительно отварить макароны или рис в воде, а уже после переложить их в молоко. Для варки в воде достаточно четырех минут.

Как убрать соль из супаКак убрать соль из супа

Лишнюю соль в любом супе быстро впитают кусочки сырого картофеля или дольки свежего яблока. Добавьте их в бульон и оставьте вариться в течение десяти минут на слабом огне. После - уберите шумовкой. Е…

Чтобы не пересолить щи из кислой капусты...Чтобы не пересолить щи из кислой капусты...

Чтобы не пересолить щи из кислой капусты, солите их уже после того, как капуста будет готова.

Как добавлять чеснок в первые блюда.Как добавлять чеснок в первые блюда.

Измельченный чеснок в супы и борщи лучше класть в самом конце готовки.

Как сохранить аромат кореньев и лука в супе?Как сохранить аромат кореньев и лука в супе?

Чтобы аромат лука и кореньев в супе сохранились, их нужно предварительно обжаривать в масле.

Как правильно варить суп?Как правильно варить суп?

Чтобы получился вкусный суп, нужно соблюдать некоторые правила во время его приготовления. Например: - если ингредиентов в супе мало, тогда их нужно резать крупно; - если ингредиентов в супе мн…

Как вкусно сварить щиКак вкусно сварить щи

Секретом в приготовлении вкусных кислых щей является капуста квашеная из особого сорта (верх головки капусты немного приплюснутый, а листики очень сморщены), при варке она не разваривается. И лучше к…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Тыква - 29 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Кинза сушёная молотая - 216 ккал/100г
  • Кинза, кориандр - 25 ккал/100г
  • Кориандр - 25 ккал/100г
  • Оливковое масло - 913 ккал/100г
  • Перец чили - 40 ккал/100г
  • Бульон - 15 ккал/100г
Калорийность продуктов: Тыква, Оливковое масло, Перец чили, Чеснок, Молоко, Бульон, Кинза, кориандр, Сметана