Котлеты из индейки с картофелем

Суховатой индейке поможет стать сочной всего пару ингридиентов! Котлеты из индейки с картофелем готовить очень быстро и просто. Этот кулинарный рецепт я придумала сама, когда в холодильнике не оказалось всех нужных для фарша ингредиентов, а на улице была слишком плохая погода, чтобы идти в магазин.
PekiNAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 35% 12 г
Жиры 29% 10 г
Углеводы 35% 12 г
189 ккал
ГИ: 33 / 42 / 25

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч 20 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

Мякиш белого хлеба нужно размочить в молоке. Пока хлеб приобретет нужную консистенцию, можно нарезать лук. В фарш для котлет я всегда добавляю яйцо. Но, как назло, в моем холодильнике в этот раз не оказалось ни одного яйца. Поэтому чтобы фарш получился достаточно сочным, в него надо добавить много лука. Этому меня научила бабушка, которая много лет прожила в Средней Азии и знает, как приготовить самые вкусные и сочные манты. Чистим одну большую картофелину и натираем на крупной терке. Размокший хлеб добавляем в фарш, туда же отправляем мелкопорубленную луковицу и тертый картофель. Все перемешиваем. Далее солим и из имеющихся специй выбираем те, которые более всего подходят к птице: перец, тимьян или даже карри. Лепим небольшие котлеты, обваливаем их с двух сторон в муке и на среднем огне обжариваем с двух сторон. По мнению моих домочадцев, лучшим гарниром к таким котлетам является рассыпчатый рис или тушеные овощи. Еда получается вкусной и не очень тяжелой.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Моя оценка рецепта:

Приготовила котлеты из индейки с картофелем по Вашему рецепту, получились вкусные и совсем не сухие. Фарша у меня было около 350 грамм, картофель добавила один небольшой, лука взяла половинку, хлеба два кусочка нарезного батона. Лепились котлетки без особого труда, перед обжаркой в муке не обваливала. Вкусны и сразу после приготовления и на следующий день. Спасибо Букетик

Да, выглядит аппетитно! Приготовлю обязательно Улыбка. И выложу сюда пошаговые фотки Улыбка

Оочень вкусно Улыбка. Отличный рецепт!

Дин, на все сто поддерживаю! Рецепт отличный! И ваши фото тоже) Букетик

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал/100г
  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Специи сухие - 240 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Белый хлеб - 266 ккал/100г
  • Фарш индейки - 161 ккал/100г
Калорийность продуктов: Фарш индейки, Картошка, Лук, Белый хлеб, Молоко, Специи сухие, Соль, Пшеничная мука, Растительное масло