На главную

На сайте 27 137 рецептов
у 142 344 пользователей

Каталог рецептов

Котлеты из индейки с картофелем

Суховатой индейке поможет стать сочной всего пару ингридиентов! Котлеты из индейки с картофелем готовить очень быстро и просто. Этот кулинарный рецепт я придумала сама, когда в холодильнике не оказалось всех нужных для фарша ингредиентов, а на улице была слишком плохая погода, чтобы идти в магазин.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 5 порций

Для фарша:

Картошка

1

Лук

1

Молоко

50

Соль

по вкусу

Для панировки:

Мука

50

Для обжарки:

Растительное масло

50

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
189 ккал
Белков:12 гр
Жиров:10 гр
Углеводов:12 гр
Б/Ж/У: 35 / 30 / 35
Н33 / С42 / В25

Время приготовления: 1 ч 20 мин

Опубликовано: PekiN, Астра

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

Мякиш белого хлеба нужно размочить в молоке. Пока хлеб приобретет нужную консистенцию, можно нарезать лук. В фарш для котлет я всегда добавляю яйцо. Но, как назло, в моем холодильнике в этот раз не оказалось ни одного яйца. Поэтому чтобы фарш получился достаточно сочным, в него надо добавить много лука. Этому меня научила бабушка, которая много лет прожила в Средней Азии и знает, как приготовить самые вкусные и сочные манты. Чистим одну большую картофелину и натираем на крупной терке. Размокший хлеб добавляем в фарш, туда же отправляем мелкопорубленную луковицу и тертый картофель. Все перемешиваем. Далее солим и из имеющихся специй выбираем те, которые более всего подходят к птице: перец, тимьян или даже карри. Лепим небольшие котлеты, обваливаем их с двух сторон в муке и на среднем огне обжариваем с двух сторон. По мнению моих домочадцев, лучшим гарниром к таким котлетам является рассыпчатый рис или тушеные овощи. Еда получается вкусной и не очень тяжелой.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
stanik-77
stanik-77 03.05.2012 08:13:01


Та-дам! вкусненько)) Супер-пупер! Супер-пупер!СуперАплодисменты

0
Астра
Астра 06.05.2012 12:08:04

Да, выглядит аппетитно! Приготовлю обязательно Улыбка. И выложу сюда пошаговые фотки Улыбка

0
PekiN
PekiN 06.05.2012 17:27:53


Улыбкапасибочки Ди

Не бойся своих желаний...
0
Астра
Астра 07.05.2012 13:36:50

Оочень вкусно Улыбка. Отличный рецепт!

0
PekiN
PekiN 07.05.2012 20:42:20

Дин, на все сто поддерживаю! Рецепт отличный! И ваши фото тоже) Букетик

Не бойся своих желаний...
0

Советы к рецепту

Чтобы котлеты не липли друг к другу...Чтобы котлеты не липли друг к другу...

Чтобы рубленые котлеты не прилипали друг к другу, добавьте в фарш картофельную муку.

Как сделать вкусные котлеты?Как сделать вкусные котлеты?

Самые вкусные котлеты получаются, если взять равные части говяжьего и свиного фарша.

Чтобы котлеты не стали слишком жирными...Чтобы котлеты не стали слишком жирными...

Если в котлеты положить слишком много хлеба, они получатся жирными. Так как хлеб имеет свойство впитывать в себя масло, добавляемое во время жарки.

Самые вкусные рыбные котлеты получаются...Самые вкусные рыбные котлеты получаются...

Наиболее вкусные рыбные котлеты получаются из тушеного с овощами толстолобика крупных размеров.

Чтобы котлеты стали пышнее...Чтобы котлеты стали пышнее...

Чтобы котлеты стали более пышными и вкусными, попробуйте добавить в мясной фарш взбитый яичный белок.

Чтобы котлеты не разваливались на сковороде...Чтобы котлеты не разваливались на сковороде...

Чтобы котлеты во время жарки не разваливались, кладите в фарш разбухшую манную крупу. Достаточно одной столовой ложки манной крупы на полтора килограмма фарша.

Как правильно жарить котлеты?Как правильно жарить котлеты?

Котлеты нужно жарить на очень сильно разогретой сковороде. В противном случае они начнут терять сок и вкус.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал/100г
  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Специи сухие - 240 ккал/100г
  • Белый хлеб - 266 ккал/100г
  • Фарш индейки - 161 ккал/100г
Калорийность продуктов: Лук, Картошка, Фарш индейки, Белый хлеб, Молоко, Специи сухие, Соль, Мука, Растительное масло