Баклажанные рулетики чесночно сырные

Пикантная закуска с плавленым сыром и чесноком. Это блюдо легко готовится, аппетитно выглядит и полезно для здоровья. Рулетики из баклажанов с сыром и чесноком отличная закуска к застолью.
AbigailAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 14% 5 г
Жиры 72% 26 г
Углеводы 14% 5 г
229 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 40 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

Нарезать баклажаны вдоль на ломтики в 5-7 мм толщиной, присыпать солью (так горечь уйдет).

Плавленый сыр натереть на терке, порубить мелко чеснок, нарезать мелко укроп.

Все это теперь смешать, добавив майонез.

Баклажаны обжарить с обеих сторон в раст.масле до золотистого цвета. После остудить.

Каждый ломтик промазать сырной смесью, свернуть в рулетик, закрепив зубочисткой или шпажкой.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Я очень люблю всяческие блюда из баклажан, жалко сейчас не сезон. Похожие рулетики готовлю часто, только мой рецепт немного отличается. Очень вкусно! Супер

Очень необычный и простой рецепт. Получается очень хорошее и вкусное сочетание плавленого сыра и баклажана. Прилагая немного продуктов и времени, можно получить очень вкусное и экстравагантное блюдо. Отличные баклажаны с сыром и чесноком!
Взамен поделюсь своим рецептом

Такой вкусный рецепт. Очень люблю баклажаны с сыром и чесноком. Вроде давно всем известное блюдо, но всегда так аппетитно выглядит на праздничном столе.

Рецепт этой закуски, конечно очень популярен! Но любовь к нему, по-моему, ни у кого не снижается. Позволю еще посоветовать Вам По секрету, Abigail, добавить в начинку толченые грецкие орехи.

Vita, спасибо за рекомендацию, грецкие орехи действительно очень хорошо "играют" в этом блюде, прекрасно сочетаються со вкусом баклажан, в лучших традициях грузинской кухни)))

Annushka215, Вы правы!Отличная остренья и сытная закуска. Я осенью еще была в одном ресторанчики, и точно также подали рулетики из кабачков. Так что это блюдо и для будней и для праздников!

Abigail, мой рецепт тоже отличается. Я баклажаны жарю в кляре, а потом смазываю майонезом с чесноком, а потом закручиваю кусочек помидора и веточку петрушки. Тоже получается отличная закуска.

Kykla, спасибо за идею. вариант с жаркой баклажанов в кляре я еще не встречала

Alexey, Вы правы , эта закуска очень бюджетная, особенно в летне-осенний период баклажаны можно недорого купить.да и плавленный сыр с чесночком вполне доступны.

Какие аппетитные у Вас баклажаны Abigail!!! Я как увидела, то сразу вспомнила прошлое лето, урожай баклажанов был очень хороший и рулетики из них я готовила часто. Вообще лето это хорошая пора, изобилие овощей и фруктов для приготовления различных блюд!!! Сейчас буду готовить по Вашему рецепту рулетики из баклажанов с сыром и чесноком!!! Ждите с отчетом!!! Слюнки текут

Вот такие у меня получились рулетики из баклажанов с сыром и чесноком, очень вкусная летняя закусочка!!! Только я шпажками не скрепляла, а просто закрутила их. А еще можно пофантазировать и перед тем как скрепить рулетик шпажкой, сначала наколоть на нее оливку или виноградинку!!! Спасибо большое Abigail за такой вкусный рецепт!!!

Рулетики из баклажанов с сыром и чесноком

Обожаю это блюдо и сама очень часто готовлю дома. Особенно вкусно, если добавить побольше чеснока, и вкуснее и для здоровья очень полезно. Это блюдо отлично подойдет как закуска к пиву, постоянно так делаю. И на природу можно с собой взять, чтобы перекусить на свежем воздухе пока жариться шашлык.

Тоже люблю эти рулетики. Только, поскольку, плавленный сыр стараюсь не использовать, кладу сулугуни или брынзу. Но с плавленным вкуснее! Супер-пупер!

Хорошая идея, попробую и с брынзой или сулугуни!Спасибо!

Только учтите, что сулугуни и брынза гораздо соленее плавленного сыра. Брынзу я вымачиваю. Можно смешать с творогом, мелко натертой морковкой. Вкусно с толченными грецкими орехами. Вариантов много. Пробуйте

я поняла,спасибо!Думаю морковь частично заберёт солёность

А еще вместо плавленого сыра положить отварную фасоль перемолотую с орешками - будут баклажаны с ореховой начинкой.

Хороший рецепт. По моему будет вкуснее, если натереть обычный сыр на мелкой тёрке добавить чеснок и мелко измельчённые грецкие орехи, зелень и специи по вкусу, майонез, всё перемешать. Грецкий орех даёт очень приятный вкус.
IGOR.

Все так просто и безумно вкусно!!! Спасибо за рецептик!!! Посмотрела, прочитала..Был один баклажанчик, я его быстренько превратила в рулетики. Правда сыр у меня был твердый.Так я на горячие полосочки положила смесь и свернула. Так вкусно!!! Большое спасибо всем, за советы! Когда то я пробовала рулетики только с грецким орехом и аджикой. Конечно очень калорийно и жирновато(на любителя), но очень вкусно.А на даче я просто обжаривала полосочки, и смазывала чесноком( через пресс), с солью и сворачивала в рулетики.

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Баклажаны - 24 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Плавленый сыр 60 % - ной жирности - 354 ккал/100г
  • Плавленый сыр 45 % - ной жирности - 294 ккал/100г
  • Сыр «мегле» - 590 ккал/100г
  • Сыр «тартар» - 348 ккал/100г
  • Сыр «сыр «шавру» (козий) - 173 ккал/100г
  • Сыр «виола» - 307 ккал/100г
  • Зелень укропа - 38 ккал/100г
  • Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал/100г
  • Майонез легкий - 260 ккал/100г
  • Майонез Провансаль - 624 ккал/100г
  • Майонез «провансаль» - 627 ккал/100г
  • Майонез столовый - 627 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
Калорийность продуктов: Баклажаны, Плавленый сыр, Чеснок, Укроп, Майонез, Растительное масло