На главную

На сайте 30 218 рецептов
у 245 532 пользователей

Каталог рецептов

Баклажанные рулетики чесночно сырные

Пикантная закуска с плавленым сыром и чесноком. Это блюдо легко готовится, аппетитно выглядит и полезно для здоровья. Рулетики из баклажанов с сыром и чесноком отличная закуска к застолью.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 6 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Баклажаны

3

Плавленый сыр

200

Чеснок

2

Укроп

0.5

Майонез

200

Растительное масло

50

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
229 ккал
Белков:5 гр
Жиров:26 гр
Углеводов:5 гр
Б/Ж/У: 14 / 72 / 14
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 40 мин

Опубликовано: Abigail

Просмотров: 16 633

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

Нарезать баклажаны вдоль на ломтики в 5-7 мм толщиной, присыпать солью (так горечь уйдет).

Плавленый сыр натереть на терке, порубить мелко чеснок, нарезать мелко укроп.

Все это теперь смешать, добавив майонез.

Баклажаны обжарить с обеих сторон в раст.масле до золотистого цвета. После остудить.

Каждый ломтик промазать сырной смесью, свернуть в рулетик, закрепив зубочисткой или шпажкой.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Лидия Александровна

Я очень люблю всяческие блюда из баклажан, жалко сейчас не сезон. Похожие рулетики готовлю часто, только мой рецепт немного отличается. Очень вкусно! Супер

0
Алекса
Алекса

Очень необычный и простой рецепт. Получается очень хорошее и вкусное сочетание плавленого сыра и баклажана. Прилагая немного продуктов и времени, можно получить очень вкусное и экстравагантное блюдо. Отличные баклажаны с сыром и чесноком!
Взамен поделюсь своим рецептом

Annushka215
Annushka215

Такой вкусный рецепт. Очень люблю баклажаны с сыром и чесноком. Вроде давно всем известное блюдо, но всегда так аппетитно выглядит на праздничном столе.

Vita
Vita

Рецепт этой закуски, конечно очень популярен! Но любовь к нему, по-моему, ни у кого не снижается. Позволю еще посоветовать Вам По секрету, Abigail, добавить в начинку толченые грецкие орехи.

Abigail
Abigail

Vita, спасибо за рекомендацию, грецкие орехи действительно очень хорошо "играют" в этом блюде, прекрасно сочетаються со вкусом баклажан, в лучших традициях грузинской кухни)))

Abigail
Abigail

Annushka215, Вы правы!Отличная остренья и сытная закуска. Я осенью еще была в одном ресторанчики, и точно также подали рулетики из кабачков. Так что это блюдо и для будней и для праздников!

Kykla
Kykla

Abigail, мой рецепт тоже отличается. Я баклажаны жарю в кляре, а потом смазываю майонезом с чесноком, а потом закручиваю кусочек помидора и веточку петрушки. Тоже получается отличная закуска.

Abigail
Abigail

Kykla, спасибо за идею. вариант с жаркой баклажанов в кляре я еще не встречала

0
Abigail
Abigail

Alexey, Вы правы , эта закуска очень бюджетная, особенно в летне-осенний период баклажаны можно недорого купить.да и плавленный сыр с чесночком вполне доступны.

Анна
Анна

Какие аппетитные у Вас баклажаны Abigail!!! Я как увидела, то сразу вспомнила прошлое лето, урожай баклажанов был очень хороший и рулетики из них я готовила часто. Вообще лето это хорошая пора, изобилие овощей и фруктов для приготовления различных блюд!!! Сейчас буду готовить по Вашему рецепту рулетики из баклажанов с сыром и чесноком!!! Ждите с отчетом!!! Слюнки текут

0
Анна
Анна

Вот такие у меня получились рулетики из баклажанов с сыром и чесноком, очень вкусная летняя закусочка!!! Только я шпажками не скрепляла, а просто закрутила их. А еще можно пофантазировать и перед тем как скрепить рулетик шпажкой, сначала наколоть на нее оливку или виноградинку!!! Спасибо большое Abigail за такой вкусный рецепт!!!

Рулетики из баклажанов с сыром и чесноком
kosilko-sasha@rambler.ru
kosilko-sasha@rambler.ru

Обожаю это блюдо и сама очень часто готовлю дома. Особенно вкусно, если добавить побольше чеснока, и вкуснее и для здоровья очень полезно. Это блюдо отлично подойдет как закуска к пиву, постоянно так делаю. И на природу можно с собой взять, чтобы перекусить на свежем воздухе пока жариться шашлык.

Skazka
Skazka

Тоже люблю эти рулетики. Только, поскольку, плавленный сыр стараюсь не использовать, кладу сулугуни или брынзу. Но с плавленным вкуснее! Супер-пупер!

Abigail
Abigail

Хорошая идея, попробую и с брынзой или сулугуни!Спасибо!

0
Skazka
Skazka

Только учтите, что сулугуни и брынза гораздо соленее плавленного сыра. Брынзу я вымачиваю. Можно смешать с творогом, мелко натертой морковкой. Вкусно с толченными грецкими орехами. Вариантов много. Пробуйте

Abigail
Abigail

я поняла,спасибо!Думаю морковь частично заберёт солёность

0
Vekubus
Vekubus

А еще вместо плавленого сыра положить отварную фасоль перемолотую с орешками - будут баклажаны с ореховой начинкой.

0
IGOR
IGOR

Хороший рецепт. По моему будет вкуснее, если натереть обычный сыр на мелкой тёрке добавить чеснок и мелко измельчённые грецкие орехи, зелень и специи по вкусу, майонез, всё перемешать. Грецкий орех даёт очень приятный вкус.
IGOR.

0
Алла
Алла

Все так просто и безумно вкусно!!! Спасибо за рецептик!!! Посмотрела, прочитала..Был один баклажанчик, я его быстренько превратила в рулетики. Правда сыр у меня был твердый.Так я на горячие полосочки положила смесь и свернула. Так вкусно!!! Большое спасибо всем, за советы! Когда то я пробовала рулетики только с грецким орехом и аджикой. Конечно очень калорийно и жирновато(на любителя), но очень вкусно.А на даче я просто обжаривала полосочки, и смазывала чесноком( через пресс), с солью и сворачивала в рулетики.

0

Советы к рецепту

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Как приготовить мягкий шницель?Как приготовить мягкий шницель?

Если шницели за два часа до готовки смазать смесью растительного масла и уксуса (1:1), тогда они получатся более мягкими.

Как получить очень нежную говядину?Как получить очень нежную говядину?

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Чтобы продукты не липли к сковороде...Чтобы продукты не липли к сковороде...

Чтобы продукты не липли к сковороде во время жарки, не кладите их в холодную сковороду. Масло должно быть обязательно горячим, только после в него можно класть другие ингредиенты для поджарки.

Как панировать картофельные шарики?Как панировать картофельные шарики?

Чтобы шарики из картофельного пюре получились максимально вкусными и красивыми, их сначала нужно запанировать во взбитом яичном белке. А затем обвалять в рисовой муке.

Чтобы котлеты не липли друг к другу...Чтобы котлеты не липли друг к другу...

Чтобы рубленые котлеты не прилипали друг к другу, добавьте в фарш картофельную муку.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Баклажаны - 24 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Плавленый сыр 45 % - ной жирности - 294 ккал/100г
  • Плавленый сыр 60 % - ной жирности - 354 ккал/100г
  • Сыр «виола» - 307 ккал/100г
  • Сыр «мегле» - 590 ккал/100г
  • Сыр «сыр «шавру» (козий) - 173 ккал/100г
  • Сыр «тартар» - 348 ккал/100г
  • Зелень укропа - 38 ккал/100г
  • Майонез «провансаль» - 627 ккал/100г
  • Майонез легкий - 260 ккал/100г
  • Майонез Провансаль - 624 ккал/100г
  • Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал/100г
  • Майонез столовый - 627 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
Калорийность продуктов: Баклажаны, Плавленый сыр, Чеснок, Укроп, Майонез, Растительное масло