На главную

На сайте 25 757 рецептов
у 129 273 пользователей

Каталог рецептов

Курица в красном соусе с яйцами

Кухня Восточной Азии принесет в ваш дом восхитительные ароматы. Вкусно. Курица в красном соусе с яйцами - это блюдо китайской кухни.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 8 порций

Курица

1

Яйца

6

Имбирь

1

Соевый соус

0.75

Чеснок

2

Вино белое

1

Растительное масло

3

Коричневый сахар

3

Вода

1

Белый перец

1

Душистый перец

10

Бадьян

2

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
183 ккал
Белков:12 гр
Жиров:13 гр
Углеводов:7 гр
Б/Ж/У: 38 / 40 / 22
Н71 / С0 / В29

Время приготовления: 1 ч 45 мин

Опубликовано: ♚Larisynshik

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.
  9. Шаг 9:

    Шаг 9.
  10. Шаг 10:

    Шаг 10.
  11. Шаг 11:

    Шаг 11.
  12. Шаг 12:

    Шаг 12.
  13. Шаг 13:

    Шаг 13.
  14. Шаг 14:

    Шаг 14.
  15. Шаг 15:

    Шаг 15.
  16. Шаг 16:

    Шаг 16.
  17. Шаг 17:

    Шаг 17.
  18. Шаг 18:

    Шаг 18.
  19. Шаг 19:

    Шаг 19.

Отварить и очистить яйца.
 Курицу разрезать на небольшие кусочки. Затем кусочки обсушить.
 Нарезать лук кусочками в 2 см, на мелкой терке натереть имбирь.
Чеснок раздавить плоской стороной ножа.
 Сильно разогреть масло в широкой кастрюльке, чуть обжарить лук, чеснок и имбирь. 
 Положить куски курицы и тоже обжарить, помешивая, 3-4 минуты, чтобы они стали чуть золотистыми.
Добавить смесь перцев, бадьян, сахар, вино, соевый соус и воду. Перемешать и довести до кипения.
 Выложить в бульон яйца, снизить огонь, прикрыть крышкой и варить до готовности птицы около часа.
Подать в глубокой миске: в центре куски курицы, их полить соусом, вокруг разложить яйца.
Подавать с белым рассыпчатым рисом.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Лидия Александровна

Из китайской кухни еще ничего не готовила. Интересно попробовать.

0
Лидия Александровна

Из китайской кухни еще ничего не готовила. Интересно попробовать.

0
♚Larisynshik
♚Larisynshik 16.04.2012 19:17:07

Очень даже приличный рецепт. Необычны яйца. Раньше никогда так не делала. Семье понравились. Вкус необычный. Пропитаны соусом. Попробуйте, думаю, не пожалеете Слюнки текут Едим в удовольствие Та-дам!

0

Советы к рецепту

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Как получить очень нежную говядину?Как получить очень нежную говядину?

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

Как панировать картофельные шарики?Как панировать картофельные шарики?

Чтобы шарики из картофельного пюре получились максимально вкусными и красивыми, их сначала нужно запанировать во взбитом яичном белке. А затем обвалять в рисовой муке.

Как приготовить нежную печень?Как приготовить нежную печень?

Как известно, жареную печень очень легко пережарить и сделать твердой и малоприятной на вкус. Чтобы этого избежать, перед приготовлением слегка отбейте печень с двух сторон. И жарьте затем так, чтобы…

Как сделать золотистую корочкуКак сделать золотистую корочку

Чтобы сделать золотистую корочку на бифштексе или курице, возьми сахар и смоли его в кофемолке до состояния пудры. Разогрей сковороду на плите, но не спеши добавлять масло. Присыпь небольшим количест…

Как приготовить мягкий шницель?Как приготовить мягкий шницель?

Если шницели за два часа до готовки смазать смесью растительного масла и уксуса (1:1), тогда они получатся более мягкими.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Курица i категории - 238 ккал/100г
  • Курица ii категории - 159 ккал/100г
  • Курица, мякоть без кожи - 241 ккал/100г
  • Цыплята - 140 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Имбирь - 80 ккал/100г
  • Имбирь маринованный - 51 ккал/100г
  • Имбирь сухой - 347 ккал/100г
  • Белое вино - 78 ккал/100г
  • Соевый соус - 51 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Лук зеленый - 19 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Коричневый сахар - 394 ккал/100г
  • Бадьян - 337 ккал/100г
  • Белый перец - 0 ккал/100г
  • Душистый перец - 263 ккал/100г
Калорийность продуктов: Курица, Яйца, Зелёный лук, Имбирь, Соевый соус, Чеснок, Вино белое, Растительное масло, Коричневый сахар, Вода, Белый перец, Душистый перец, Бадьян