Пошаговое приготовление
Шаг 1:
как сделать бутерброды с расплавленным сыром и яйцом?Приготовьте все необходимые ингредиенты. Хлеб для такого блюда подойдет любой: белый, черный или батон, кому какой больше нравится. Необязательно хлеб должен быть свежим, подойдет вчерашний, подсушенный, он не будет крошится при нарезке.
Шаг 2:
Хлеб или батон нарежьте на ломтики толщиной не более одного сантиметра. Если кусочки слишком широкие, то их можно разрезать на несколько частей.
Шаг 3:
Твердый сыр также можно использовать любого сорта по вкусу. Натрите сыр на мелкой терке. В миску вбейте куриные яйца. Количество ингредиентов можно увеличить в зависимости от желаемого количества готовых порций. Добавьте натертый твердый сыр.
Шаг 4:
Добавьте по вкусу соль и черный молотый перец.
Шаг 5:
Вилкой или ручным венчиком смешайте ингредиенты, чтобы получилась однородная по консистенции смесь.
Шаг 6:
По желанию прямо в яично-сырную смесь можно добавить мелко порубленную свежую зелень или зеленый лук. Они сделают блюдо более ароматным и сочным. Еще раз смешайте.
Шаг 7:
На сковороде разогрейте масло. О том, как подобрать идеальную сковороду, а также как правильно выбрать растительное масло, читайте в отдельных статьях, ссылки в конце рецепта. На разогретое масло выложите хлебные заготовки и обжарьте их на среднем огне до румяности с обеих сторон. Быстро снимайте по очереди обжаренные кусочки хлеба со сковороды и на каждый кусочек наносите яично-сырную смесь, чтобы она равномерно распределилась по всей поверхности хлеба.
Шаг 8:
Верните кусочки хлеба с намазкой на сковороду, сразу положите намазкой вниз. На среднем огне обжарьте бутерброды в течение примерно двух минут без крышки, затем накройте сковороду крышкой и держите бутерброды на сковороде еще около 5 минут.
Шаг 9:
Снимите готовые бутерброды со сковороды и подавайте к столу со свежими овощами, зеленью, чаем или кофе. Приятного аппетита!
Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.
Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.
Сыр для этого блюда подойдет любой — твердый, полутвердый, мягкий, типа моцареллы. Главное, чтобы он был вкусным, качественным, без заменителей молочных жиров и хорошо плавился.
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Прекрасный завтрак! Решила сделать утром бутерброды с яйцом и сыром на сковороде. Приготовила блюдо по этому рецепту минут за 10. Всё очень просто и быстро. Продукты как раз все были под рукой. Ломтики батона обжарила. Тем временем смешала тертый сыр, яйцо, зелень петрушки, соль, перец. На горячие гренки выложила яично-сырную массу и перевернула на сковородку начинкой вниз. Готовила по рекомендациям автора. Сначала поджарила. Потом потомила под крышкой. И готово!
Бутерброды вышли очень сытными, вкусными и ароматными. Моему мужу такой завтрак очень понравился) Спасибо автору!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Сыр «голландский» - 352 ккал / 100 г
- Сыр «швейцарский» - 335 ккал / 100 г
- Сыр «российский» - 366 ккал / 100 г
- Сыр «костромской» - 345 ккал / 100 г
- Сыр «ярославский» - 361 ккал / 100 г
- Сыр «Алтайский» 50% жирности - 356 ккал / 100 г
- Сыр «советский» - 400 ккал / 100 г
- Сыр «степной» - 362 ккал / 100 г
- Сыр «угличский» - 347 ккал / 100 г
- Сыр «пошехонский» - 350 ккал / 100 г
- Сыр «ламбер» - 377 ккал / 100 г
- Сыр «аппнцеллер» 50 % - ной жирности - 400 ккал / 100 г
- Сыр «честер» 50 % - ной жирности - 363 ккал / 100 г
- Сыр «эдамер» 40 % - ной жирности - 340 ккал / 100 г
- Сыр с грибами 50 % - ной жирности - 395 ккал / 100 г
- Сыр «эмменталь» 45 % - ной жирности - 420 ккал / 100 г
- Сыр «гауда» 45 % - ной жирности - 356 ккал / 100 г
- Сыр «аиадеус» - 364 ккал / 100 г
- Сыр «дом блан» (полутвердый) - 360 ккал / 100 г
- Сыр «ло спальмино» - 61 ккал / 100 г
- Сыр «эторки» (овечий, твердый) - 401 ккал / 100 г
- Сыр белый - 100 ккал / 100 г
- Сыр желтый жирный - 260 ккал / 100 г
- Алтайский сыр - 355 ккал / 100 г
- Каунасский сыр - 355 ккал / 100 г
- Латвийский сыр - 316 ккал / 100 г
- Сыр лимбургер - 327 ккал / 100 г
- Литовский сыр - 250 ккал / 100 г
- Озерный сыр - 350 ккал / 100 г
- Грюйер сыр - 396 ккал / 100 г
- Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Куриное яйцо - 157 ккал / 100 г
- Батон - 273 ккал / 100 г