На главную

На сайте 29 551 рецептов
у 209 598 пользователей

Каталог рецептов

Запеканка с яблоками

Яблочная запеканка отличный десерт на завтрак, обед и ужин! Приятное сочетание пропеченных мягких яблок и нежной творожной массы. Полезная, нежная запеканка с яблоками, с тонким вкусом.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 8 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Творог

800

Яблоки

500

Яйца

4

Изюм

80

Манка

90

Разрыхлитель

1

Сахар

100

Лимоны

1

Соль

0.25

Сливочное масло

50

Ванильный сахар

0.5

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
160 ккал
Белков:9 гр
Жиров:8 гр
Углеводов:14 гр
Б/Ж/У: 29 / 26 / 45
Н21 / С43 / В36

Время приготовления: 3 ч 20 мин

Опубликовано: MariaS

Просмотров: 2 733

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

Сначала необходимо "замариновать" яблоки с изюмом.
С лимона счищаем цедру. Далее нужно выдавить из лимона сок, пропустить его через сито, чтобы удалить косточки.
Выложить в сок цедру, снятую ранее.
В миску с лимонной цедрой и соком выложить ломтики очищенных от кожуры и сердцевины яблоки. Перемешать.
Добавить чистый изюм.
 Перемешать еще раз и оставить где-то на час, время от времени перемешивать, чтобы яблоки с изюмом пропитывались со всех сторон соком и ароматом лимона. Изюм впитает в себя лимонный сок.
 Творог размять вилкой, чтобы убрать крупные комочки. 
 Выложить 4 желтка, растереть их, добавить ванильный сахар и манную крупу, мягкое сливочное масло. Перемешать, отставить в сторону. 
Оставшиеся яичные белки взбить вместе с щепоткой соли в пышную пену. Добавить сахар, взбить. Выложить в полученную белковую массу творожную смесь.
 Перемешать и добавить яблоки с изюмом. Еще раз перемешать. Форму для запекания хорошо смазать сливочным маслом и присыпать манкой.
 Духовку поставить на 180 градусов.
В готовую творожную массу положить разрыхлитель, перемешать и заполнить форму. Разровнять, сверху выложить яблоко, оставленное для декора, которое нужно нарезать дольками. Поставить в разогретую духовку и выпекать 60-80 минут. Оставить в духовке до полного остывания. Если нарезать запеканку горячей, то она не будет держать форму.

Добавляй фото-отчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
oblachko
oblachko

Все как я люблю! НямкаСупер! Супер-пупер! Спасибо вам, MariaS, за рецепт! Спасибо Букетик Любовь Букетик

0
MariaS
MariaS

На здоровье!))

0
Ната
Ната

да, да и еще раз да, в запеканке яблоки, ну нереально вкусно Кушаем тортик Супер

0
MariaS
MariaS

Согласна!)

0
Викушка
Викушка

А 100 г сахара это не очень много?

0
Шура
Шура

Хорошее предложение! И легко, и просто, и продукты доступные, а аромат должно быть на всю квартиру, да?Ну надо ведь пробовать)))

0
Викушка
Викушка

Вкусная запеканка,но кисловато получилось и цедра перебивает вкус яблок и изюма.Обязательно буду делать еще, только с 1/2 лимона и без цедры

0
Шура
Шура

Прекрасный рецепт, легкий в приготовлении , можно и на завтрак успеть испечь, а какой аромат стоит - представляю! Спасибо! Яблоки с изюмом дают сочетание двух прекрасно дополняющих друг друга продуктов и вкус нежного фруктового десерта.

0
Марго
Марго

Мне очень понравился рецептик. И кислым ничего не показалось. Спасибо вам большое, вся семья с удовольствием хрумала первый раз мною приготовленную запеканку с яблоками. Вы знаете, рецепт настолько идеален, что даже добавить или исправить нечего. Только вместо ванильного сахара я ванилин использовала. Порадовало то, что приготовление много времени не занимает.

0
питон
питон

Спасибо за рецепт! Запекала в разъемной форме и заменила масло на сметану. Получилась очень пышная и нежная.

0

Советы к рецепту

Как сделать творожную запеканку воздушнойКак сделать творожную запеканку воздушной

Чтобы творожная запеканка получилась пышной, воздушной и сохраняла форму, замени муку на манную крупу, предварительно замоченную на молоке. Для вязкости взбей яйца с сахаром. Консистенция готового те…

Чтобы запеканка не разваливаласьЧтобы запеканка не разваливалась

Самой распространённой считается картофельная запеканка с разнообразными начинками. Часто жалуются, что она разваливается. Чтобы этого не происходило, нужно соблюдать небольшие хитрости. Когда картош…

Чтобы котлеты не разваливались на сковороде...Чтобы котлеты не разваливались на сковороде...

Чтобы котлеты во время жарки не разваливались, кладите в фарш разбухшую манную крупу. Достаточно одной столовой ложки манной крупы на полтора килограмма фарша.

Как сделать рисовую кашу рассыпчатой?
Смотри видеоСмотри видео

Чтобы рисовая каша получилась рассыпчатой, варите рис в течение получаса в кипящей подсоленной воде. После откиньте на дуршлаг и обдайте горячей водой.

Чтобы продукты не липли к сковороде...Чтобы продукты не липли к сковороде...

Чтобы продукты не липли к сковороде во время жарки, не кладите их в холодную сковороду. Масло должно быть обязательно горячим, только после в него можно класть другие ингредиенты для поджарки.

Как панировать картофельные шарики?Как панировать картофельные шарики?

Чтобы шарики из картофельного пюре получились максимально вкусными и красивыми, их сначала нужно запанировать во взбитом яичном белке. А затем обвалять в рисовой муке.

Как варить рис для ризоттоКак варить рис для ризотто

На самом деле это не совсем правильный вопрос, потому что рис для ризотто не варится. Рис в процессе приготовления сначала обжаривается, а затем тушится на сковороде (или удобной глубокой посуде с то…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Яблоки - 47 ккал/100г
  • Яблоки сушеные - 210 ккал/100г
  • Яблочный мусс консервированный - 61 ккал/100г
  • Лимон - 16 ккал/100г
  • Цедра лимонная - 47 ккал/100г
  • Крупа манная - 340 ккал/100г
  • Творог - 156 ккал/100г
  • Творог 10%-ной жирности - 156 ккал/100г
  • Творог 18%-ной жирности - 226 ккал/100г
  • Творог 20%-ной жирности - 233 ккал/100г
  • Творог 40%-ной жирности - 466 ккал/100г
  • Творог «виталиния» - 64 ккал/100г
  • Творог «утренний» ( «данон») без сахара - 91 ккал/100г
  • Творог мягкий диетический - 170 ккал/100г
  • Творог обезжиренный - 75 ккал/100г
  • Творог со сметаной - 260 ккал/100г
  • Творог фруктовый - 147 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Изюм - 280 ккал/100г
  • Кишмиш - 279 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Разрыхлитель теста - 79 ккал/100г
  • Ванильный сахар - 379 ккал/100г
Калорийность продуктов: Творог, Яблоки, Яйца, Изюм, Манка, Разрыхлитель, Сахар, Лимоны, Соль, Сливочное масло, Ванильный сахар