Творожная запеканка с клубникой

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Как сделать творожную запеканку с клубникой? Для начала подготовьте все ингредиенты. Творог берите качественный, без заменителей молочного жира. С выбором поможет статья по ссылке в конце рецепта. Клубнику помойте и обсушите. Включите духовку на 180 градусов.

2. Шаг 2:

   

   Аккуратно отделите белки от желтков, чтобы ни одна капля желтка не попала в белки, иначе белки в последствие не взобьются. Подробнее об этом читайте в конце рецепта. К желткам добавьте сахар.

3. Шаг 3:

   

   Все хорошенько перемешайте венчиком.

4. Шаг 4:

   

   К белкам добавьте щепотку соли и взбейте миксером до крепких пиков.

5. Шаг 5:

   

   К творогу добавьте молоко, яичную смесь и манку.

6. Шаг 6:

   

   Пробейте всё блендером до однородной консистенции.

7. Шаг 7:

   

   Затем добавьте белки и вмешайте их ложкой движениями сверху внизю. Делайте это аккуратно, чтобы не нарушить воздушность взбитых белков.

9. Шаг 8:

   

   Тесто для запеканки готово.

10. Шаг 9:

    

    Затем смажьте форму сливочным маслом и посыпьте немного манкой. С выбором формы для запекания поможет отдельная статья по ссылке в конце рецепта.

11. Шаг 10:

    

    Выложите в форму половину творожного теста, распределив его по всей поверхности.

12. Шаг 11:

    

    Клубнику нарежьте кусочками произвольной формы и выложите на тесто.

13. Шаг 12:

    

    Сверху равномерно распределите оставшееся тесто.

14. Шаг 13:

    

    Отправьте творожную запеканку с клубникой в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 35-40 минут. Выпекайте творожную запеканку до красивого золотистого цвета. Точное время приготовления будет зависеть от особенностей работы вашей духовки. Подробнее об этом читайте в конце рецепта.

15. Шаг 14:

    

    Творожная запеканка с клубникой готова. Приятного аппетита!